白菜种植技术

1、白菜种植技术白菜种植技术早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在 7月下旬播种的。播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。 在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早 辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。种大白菜的地要深耕2027厘米炕地10 15天，然后把土地敲碎整平，作成米宽的畦，或米的窄畦、高畦。作畦时， 要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。以有机肥为主7月中、下旬，前作收获后，深翻土壤炕地，整地时，每 亩撒施石灰100150公斤。在发生根肿病的地块，还得在播种沟内施上适 量石灰。要求重施基肥，并

2、将氮磷钾搭配好。在7月上旬，按每亩40担猪粪， 4050担垃圾，75公斤左右菜枯，4050公斤钙镁磷混合拌匀加3040 担人粪尿，并用适量的水浇湿，堆积发酵，外面再盖上一层塑料薄膜，让它 充分腐熟。作畦时开沟施入。与此同时，每亩还要施上1015公斤45%安阳中盛肥业高塔复合肥。播种大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在 前茬地一时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。不管 使用哪种方式，土壤一定要整平。直播每亩用种量200克左右。育苗移植者， 每栽1亩大田，约需苗床56厘地，多用撒播的方法，用种量75100克。 直播的播后每亩用4050担腐熟人粪肥尿，并结

3、合进行地面盖子。此后，每天早晚各浇水1次，保持土壤湿润，34天即可出苗。大白菜 的行株距，要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为3350厘米，每亩苗 21002300株，晚熟品种为5067厘米，每亩苗2000株以下，育苗移栽 的最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽， 栽后浇上定根水。1、播种：把土壤深翻、整平、做垄，采用穴播的方式。2、管理：出苗后及时查苗补苗，松土除草。间苗可分次进行，在“拉十 字”的时候选留两棵长势好的白菜，过一段时间，自选留一颗最好的。注意 防治病虫害。白菜的主要害虫是菜青虫，主要病害是软腐病、根腐病。3、收获：达到使用标准后，可根据需要适时收

4、获。生长防黑斑病冬季是吃的黄金季节。但是人们对大白菜的钟爱从未减少过。我们在种 植大白菜的时候，经常会出现大白菜病虫害，那么怎样帮大白菜抗病呢？下文列举了它常见病的一种叫“黑斑病”。大白菜的叶片上出现直径210毫米的近圆形病斑，病斑呈褐色或淡褐 色、外有晕圈，其上有明显的同心状轮纹，湿度大时叶背面的病斑上生有黑 色霉状物（为病原菌），并可借助气流危害其它大白菜；病重时，叶片上的病斑 可互相连接，使病株叶片由外向内变黄枯死，常造成较大的经济损失，主要 防治如下。1. 种子处理：黑斑病病原菌可附在大白菜种子上， 直接侵染幼苗。因此， 在大白菜播种前，可用种子重量 %的50%福美双可湿性粉剂拌种，或

5、用种子 重量%的50%扑海因可湿性粉剂拌种。2. 控制田间湿度：在易发病期，田间湿度大，发病重。适期定苗。应根据大白菜的品种特性、土壤肥力等因素，适期用适当的株距定苗（太原地区不能迟于9月上旬），以改善田间通风条件。合理浇水。在易发病期，要看 天、看地、看大白菜长势适时适量按畦浇水，应避免浇水后遇降雨天。田间 积水要及早排出。3 .及早喷药：黑斑病病原菌侵入大白菜叶片后，过35天就可形成病斑， 而病斑上又可生出黑色霉状物，再侵入大白菜。因此，在大白菜的下部叶片 上出现病斑时，即可喷药，或 50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或50%福 美双可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矶可湿性粉剂500倍

6、液，每隔710 天喷药1次，连喷35次，每667平方米每次喷药液50千克。4. 叶面补肥：若植株长势弱，除加强水肥管理外，还可在所喷的药液中 加入%磷酸二氢钾或1%红（白）糖，给叶面补充。5. :易发病的地块。与十字花科蔬菜连茬和邻茬的地，没有进行种子 处理而播种的地，播种过早的地，田间植株密度大的地，基肥和追肥不足的 地，植株长势弱的地，大水漫灌的地，易发病。易受害的蔬菜。除大白菜外，萝卜、甘兰、油菜（小白菜或青菜）、花椰菜（菜花）等，易受该病害侵染。预防假黑斑病症状：主要危害叶片。衰弱叶片和种荚易发病，病斑圆形或近圆形，浅灰褐色, 轮纹不大明显，湿度大时病斑上生有灰黑色霉层，严重时病斑互相

7、融合，致叶片干枯，常与黑斑病混合发生。发病规律：病菌喜欢低温，适温为17 °C，最适酸碱度为，在白菜生长中后期或反季节栽培时遇连阴雨天气，易发生和流行。连作地、前茬病重、空气湿度大、秋季多雨、多雾、重露或寒流来早时易发病。3发育白菜生育周期分营长期和生殖生长期。营养生长期包括： 发芽期：从种子萌动到子叶展开，真叶显露。 幼苗期：从真叶显露到形成一个叶序。 莲座期：植株再展出1-2个叶序，是个体产量形成的主要时期。生殖生长期包括： 抽薑孕蕾期：抽生花薑，发出花枝。主花茎和侧枝上长出茎生叶，顶端形成花蕾。 开花结果期：花蕾长大，陆续开花、结实。白菜以莲座叶为产品。秋播白菜一般天分化一片新

8、叶。如杭州油冬儿等品种单株，一般具25-30片叶，其中主要由第9-24片莲座叶构成产量。幼 苗期叶面积的增长速度比叶重增长快；莲座期则叶重增长速度较快。到生长后 期，叶重增长主要是叶柄的增长，叶柄重常占叶总重的75-80%，为养分的 贮藏器官。单位面积产量由株数和单株重所构成，而单株重则受叶数和叶重 两个因素所制约。多数品种为叶重型，叶重增加主要靠叶面积增大和叶柄增重。白菜喜冷凉气候，平均气温18-20 C和阳光充足的条件下生长最好。-2-3 C能安全越冬。25 C以上的高温生长衰弱，易感病毒病，只有少数较 耐热品种可在夏季栽培。白菜萌动的种子及绿体植株在气温15 C以下，经历一定的天数完成春

9、化，苗端开始花芽分化，而叶分化停止。在长日照及较高 的温度条件下抽薑、开花。但不同品种对长日照的要求有明显差异。白菜种植技巧1大棚栽培大棚内套小拱棚育苗，育苗畦宽，采用营养土方、营养钵（直 径8cm）育苗。苗龄25-50天。定植于大棚内。垄栽，垄上覆盖地膜。生长 中后期大棚内应注意通风。大棚栽培，播期早，可提早上市。2. 小拱棚育苗露地栽培3月上旬挖好育苗畦。采用营养钵育苗。3月中 旬播种，播种前育苗畦浇透水。点播，播后覆 1cm厚细土，加盖棚架后覆盖 薄膜，夜间加盖草帘。中后期逐步拆开薄膜通风，进行炼苗，以利培育壮苗。育苗期间要间苗1-2次。4月上旬定植，定植后浇1次缓苗水。3. 露地直播整

10、地时施足基肥，按规定的行株距起垄播种。播后覆盖地膜 浇足水。出苗后破膜掏苗，苗穴周围封土。及时间、定苗。4. 合理密植一般春季种植密度大于秋季，单行定植株行距为40cm X50cm。每亩种植3300株。5. 肥水管理 春大白菜生长期间前期温度低，后期温度高，与秋季种植最 佳包球条件正好相反，在肥水管理上应特别注意。基肥多施有机肥，每亩撒施4000kg，做垄时条施磷酸二铵50kg。追肥以尿素、人粪尿等速效性肥料 为主，结合浇水进行冲施，一般追肥1-2次，每次每亩施尿素15-20kg或人 粪尿800kg。中后期加强肥水管理。促进营养生长，有利于包球。6及时采收 叶球紧实后及时采收，上市销售。采收期

11、为 4月下旬至6月 上旬，一般亩产净菜4000kg左右。?白菜的栽培技术白菜类型、品种繁多，适应性广泛，在中国江、淮地区，除冬季和早春行简易覆盖栽培外，可多茬露地栽培；华南地区可周年生产。按季1、秋、冬白菜：育苗移栽，收获成株为主。华南是 9-12月陆续播种， 分期收获至翌年2月;江、淮地区是8月上旬10月中旬陆续播种，封冻前收 获完毕。2、春白菜：晚秋播种，小苗越冬，翌春收获成株；早春播种，采收幼苗。 早春用冷床播种育苗或后播种育苗的，也可收获和成株。3、 夏白菜：以栽培采收菜秧为主，5月上旬8月上旬可随时播种，不 断收获。白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作。春白菜与茄果类、瓜类、豆类、薯芋类

12、蔬菜间作套种；夏白菜与芹菜、茼蒿、胡萝卜等蔬菜混播；秋冬白菜 可与结球甘蓝、花椰菜、萬笋、马铃薯等间作或套种。利用不同品种排开播 种，可实现周年供应。4、秋大白菜是我市秋季蔬菜主栽品种之一，是从业农民秋季增收的重要 来源，种好秋大白菜有着十分重要的意义。首先，合理安排种植，做到分期排开上市。如我市秋季栽培的主栽中晚 熟大白菜北京新三号，集中上市时间是 11月上旬，上市量大而时间短，不易 保证获得好效益；同时市民消费发生变化，由过去一次大量购买贮存消费变为 小量多次随时采购。对此从事生产的农民要调整销售方法， 可以自10月下旬 即砍收包心好的白菜提早上市，虽然产量略低，但价格高，效益增长明显；后

13、期可以适当安排贮存，既减少集中上市，又可根据市场需求及时上市，从而 获得好的收入。其次，合理调整种植品种，以多样化满足市场不同需求。有配送直销条 件或可以做到精品包装销售的，可以适量种植特色大白菜，如选择种植北京 蔬菜研究中心育成的橘红心白菜，可以作为特菜上市供应。再次，采用无公害蔬菜生产技术，保证大白菜产品优质营养。针对蔬菜 生产中影响食品安全的化肥施用超标、农药残留问题，秋大白菜要做到合理 用肥、合理，以优质求得高效。要点1、选用优良抗病品种。以北京新三号、京秋一号、中白二号、中白四号 等优良品种为主。2、细致整地，施足底肥。根据北京市郊区菜田土壤肥力评级标准，北京 露地菜田肥力状况大多数

14、处于中等偏低水平， 建议亩施优质腐熟有机肥5000 公斤，再加上磷酸氢二铵25公斤、钾肥15公斤或复合肥50公斤。3、适期播种。北京地区播种期以8月3日8日为宜，播前要求药剂加 新高脂膜拌种，可选用菜丰宁或瑞毒霉药剂拌种。4、 规范种植。采用小高畦种植，畦长不超过20米，采用四隔一或六隔 一的畦式，便于浇水和病虫害防治，前茬为西瓜作物的可以选择对垄栽培。5、合理密植。大白菜以8月末定苗为宜。北京新3号、京秋1号等以亩18002000株为宜，中白二号、中白四号以亩 20002200株为宜。6、加强苗期管理。“三水齐苗，五水定棵”。7、 莲座期管理，关键是蹲苗。蹲苗时间视苗情而定，一般1020天，

15、 22片叶左右施入尿素20公斤或硫酸铵50公斤，然后浇水，中耕进入蹲苗。8、加强包心期管理。主要是肥水管理和病虫害防治。根据大白菜需肥规 律，要避免大白菜追肥一次性施入，强调分期追施，减少后期脱肥以及前期 肥料过多不能合理利用现象的发生。 蹲苗结束及时浇水，第一水宜小，以后每隔 7天浇一水，砍菜前七天 停止浇水。 重视施用包心肥。在包心前期，即 9月末10月初，亩施入尿素25 公斤，保证后期包心。大白菜全生育期追肥依据1:342比例，即幼苗期为1， 莲座期为3，结球前期为4，结球中期为2。追肥总量以硫铵为标准，每亩70 100公斤为宜。 注意霜霉病、黑斑病、软腐病的防治。后期尤其要重视黑腐病的

16、防治。白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜选 择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、 施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及 时间苗，避免徒长；间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。 一般播后2530天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品 种、季节和栽培目的不同而异，多数品种株行距 20-25cm见方。栽植深度因 气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心；后，栽菜宜深些，可以防寒。 土质较松，栽植可稍深；粘重土壤宜浅栽。白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。多次追施速效 氮

17、肥，是促进白菜生长、保证丰产的重要措施。合理施肥的原则：一要定植 后及时追肥，促苗恢复生长；二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。至 于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定。浇水结合追肥进 行。定植后35天内不可缺水，特别是夏季和早秋，栽后须连续34天每天 早晚浇水。栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长期间适当追施化肥，也可结 合喷灌进行叶面追肥。白菜植株长到一定大小可随时采收。成株采收标准：外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄，叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平（俗称“平口”）。江、淮地区秋白菜定植后 3040天可陆续采收，收获成株则需 5060天;春白菜须在抽薑前收获。华南地区播种至收获只需4060天。采种田应与白菜类其他蔬菜及白菜其他品种严格隔离，也要与芸薑属中 染色体基数x=10的其他栽培作物隔离。原种田空间隔离距离至少2000m以 上，生产用种田隔离距离不得少于 1000m。白菜的采种方法1、成株采用法：秋季适期播种。收获前选择生