食品包装上的信息说课稿

1、科教版四年级科学食物包装上的信息电子白板说课稿   一、教材简析食物包装上的信息是小学科学四年级下册食物单元的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在日常生活中，学生常接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。这节课旨在通过学生对常见的食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到的知识改善生活。教材分为三部分:（一）观察食品包装袋或包装盒；（二）比较几种食品的保质期；（三）调查了解食品的配料。从关键词“观察”“比较”“调查了解”可见，对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性

2、，步步深入有序实行的。其中，第二部分通过比较理解保质期的意义是教材的重点。2、教学目标:根据教材的编排意图，遵循课标精神，我制定了以下教学目标:（1）知道从食物包装上能够获取许多相关食物的信息。（2）初步学会收集信息、分析处理信息的方法，能根据食品的保质期、配料表等信息，准确地选择适合的食品。（3）初步养成注意观察周围事物的习惯，注重身边的科学。3、教学重点与难点:使学生初步学会收集信息、分析处理信息的方法，能根据食品的保质期、配料表等信息，准确地选择适合的食品。二、学情分析:随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往

3、不会注重包装袋上信息，缺乏生活经验，不能科学安全地选择健康食品。所以希望通过本课的学习，使学生初步养成注意观察周围事物的习惯，学会分析、整理信息，注重身边的科学。 让我高兴的是本校四年级的学生有较好科学习惯和科学思维，对科学课的热情水准还是相当高的，尤其是:今天的材料是学生最喜欢也是最熟悉的食品。所以，我觉得这堂课很贴近生活，组织起来应该比较容易。三、说教法根据本课教学目标及教材特点，在遵循开放性原则、启发性原则的前提下，我除了采用常用的讲述法、谈话法、演示法等一般方法外，主要还采用了以下方法:现代化教学手段辅助教学法现代化教学手段具有音像并茂的特色，在课堂上利用现代化教学手段，如投影仪、录音

4、机、辅助教学，符合儿童形象思维占优势的学习特点，能使学生在学习过程中集中注意力，较长时间保持兴奋状态，提高教学效果。所以，在教学教程中我将此法贯穿始终，充分利用教学平台，尽可能将音与像、动与静、图与文有机地结合起来，指导学生通过动眼动口动手动脑，在感知、体验的基础上学会收集信息、分析处理信息，并从中受到美的熏陶。四、说学法教是为了更好地学。学生一旦掌握了准确的学习方法内化形成水平，就能够不断地获得和更新知识。通过前几节课交流讨论食物中含有哪些营养成分，观察生、熟食物，变质食物，比较新鲜食物和变质食物的活动中，学生基本能使用观察法、讨论法、比较法等实行探究性的学习。所以，本节课我采用了“自主观察

5、，合作探究”的学习方式，在课堂上，充分调动学生的积极性，把大部分时间交给学生观察、讨论，在此基础上我只作适当的点拨，着重从内容、方法方面作归纳小结，使“以学生为主体，以探究为核心”的教学理念得到真正的体现。五、说教学过程中白板设计意图展示材料，激趣导入。（白板一）1、师在白板媒体中出示一到两个食品包装，让学生仔细观察，探究其特点后，教师再表现出更多的食品包装，形成更多的感性理解，对食品包装建立初步概念 “从包装上你想了解什么？” 引入本课研究。使用演示法，通过展示实物，设疑引入，为学生创设一种探究的情境，为新课做好铺垫。观察实物，学会整理。（白板二）1、看一看，填一填。仔细观察食物的包装，请把

6、你的发现用关键字记录下来。通过一看二填三分类，通过课件演示，让学生一看二填三分类，利用白板笔的功能，学生可上台书写，教师可批注，使学生初步学会收集，学会整理，全面体现了“以学生为主体”的教学理念。达成教学目标第一步。重点信息，了解标志。（白板三）整理学生记录，找出学生共同关心的信息，了解食品安全标志。教师在这里启动白板聚光灯功能，先质疑、讨论，再出示准确概念，演示有较强的针对性。观察配料，大胆推测。（白板四）1、出示一份牛奶饼干的配料。（出示课件）2、“找一找，猜一猜”。（让学生找出自己熟悉和不熟悉的配料，并大胆猜测它们的作用。）通过探究，使学生了解食品添加剂，并培养他们良好的观察习惯。概念补充:什么是食品添加剂（白板五）利用白板遮屏功能，学生先讨论，教师总结，出示概念。初步理解食品添加剂的作用。合作研讨，学会选择。(白板六白板七)学生根据生活经验讨论不同包装牛奶的保质期。在这里，利用白板的局部遮挡功能，激发学生探究的兴趣。最后，（白板七）能科学准确地选择合适的产品。从而突破教