2019年东北的风俗范文

1、2019年东北的风俗范文篇一：东北的习俗东北的年俗春节是中国最为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来 说，讲究就不少。东北人是很注重春节的，也很讲团圆。所以无论身 在何方，到了春节父母都希望儿女们能围坐在周围， 全家人团团圆圆 吃顿年夜饭。这可能是年迈父母一年最大的盼头。 东北人祖籍大多来 自关内，还有与北方少数民族的习俗相结合，形成了独特的春节习俗。腊月二十三，过小年，祭灶。东北有首民谣： 糖瓜祭灶，新年来 到”。老东北过年要祭灶希望灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用 的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。腊月二十四，为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫 出

2、门。在年前将房间里外打扫干净，为一年最大的一次大扫除，也叫 除旧迎新，彻底清理粉刷干净迎接新年。下午要杀猪因为在农村，旧 时没有冰箱，最好的杀猪季节为春节前，一是喜庆，二是此时天气最 冷，可以保存较长时间，杀猪的时候还要宴请左右邻居来，可热闹 了！ ！腊月二十五，蒸馒头：旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备， 所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类腊月二十六日和二十七日办年货：采购春节用品，无论家里已经 多出多少碗筷，为了人丁兴旺所以每年春节都要买几个； 给孩子买新 衣服，以图喜庆；春节期间出去给长辈拜年的礼物等等。贴春联时间是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。春联也叫门

3、对、春贴、对联、对子、桃符等。门心”贴于门板上端中心部位； 框对”贴于左右两个门框上； 横披”贴于门楣的横木上； 春条”根据 不同的内容，贴于相应的地方；斗斤”也叫门叶”，为正方菱形，多贴在家具、影壁中。腊月二十八日贴窗花、挂年画，和贴福字窗花、 年画不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一 体。而且剪纸在我国是一种很普及的民间艺术， 千百年来深受人们的 喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为 窗花”。春节挂贴 年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢 乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术， 反映了人民朴素 的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望

4、。东北民间在大年三十有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿 年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜 必须要有鱼（年年有余），有鸡（大吉大利），其它的随自己喜欢的定。在 这J夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂，一边看春节联欢晚会一边吃东西， 全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少 不了的，这叫做 平平安安”。过年还会准备很多糖果、干果、瓜子和杂拌儿”。所谓 杂拌儿”，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们 围炉闲坐、守岁辞岁时的美食但是主食还是饺子，饺子的说道很多， 最好是猪肉芹菜韭菜馅的，要选两个饺子一个放硬币，一个放糖，看 谁能吃到，谁

5、吃到了就祝福来年一年财源广进，幸福甜蜜。其实这个祝福很好，谁吃到了都是一家人的服气。饺子煮好了要从锅里捞几个 丢外面去，据说是为了敬给过路鬼魂。年夜饭吃完后孩子要给长辈拜 年，给爸妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头，然后大人准备红包，成年人 也要给父母拜年，祝福老人长寿、健康。然后就是从初一开始要带上 礼物给亲朋好友等等挨家挨户拜年， 要很多天。一般已婚男子携全家 除夕、初一要在父母家过年，初二要到岳父家拜年。也有初一不出门、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之说。所以现在有了这样的歌谣： 二十三，送灶王；二十四，扫房子、杀猪；二十五、蒸馒头二十六， 买年货；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，、贴春联

6、；三 十晚上熬一宿；初一、初二满街走。哈哈看了以上的介绍你是不是也很想来东北做客呢？ ？如果你有时间的话，记得一定要来东北哦！ ！篇二：浅谈东北春节风俗人情浅谈东北春节风俗人情-13届冬季假期社会实践报告中国东北地区，是中国的一个地理 大区和经济大区。 东北”一词，起源较早，周礼职方氏：东北日 幽州，其镇山日医巫闾东北与辽东、关外、关东、满洲等名称具 有前后相继的承接关系，只不过它们具体所代指的地域范围有一定差 别。东北地区，狭义上指东三省（黑龙江省、吉林省、辽宁省）所构 成的区域，广义上则包括黑龙江省、吉林省、辽宁省、旧为东三省管 辖的今内蒙古自治区东五盟市（呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市、赤峰

7、市、锡林郭勒盟。四季分明的东北地区坐拥中国最大的平原东北平原， 是资源丰富、 文化繁荣、经济实力雄厚、以汉族为主多民族深度融合的区域，在全 国占有重要地位。东北地区属于以汉文化为主体的多元文化圈，还融合了满族、蒙 古族、朝鲜族、鄂伦春族、鄂温克族等民族的文化习俗以及日本、俄 语和朝鲜的国家的风俗文化和语言。发源于东北乡土的戏曲有二人转、秧歌、吉剧等。其中踩高跷在 古代文献有关渤海国的记述中就有描绘。东北摇篮曲（月儿明风儿静） 是有代表意义的一首东北名歌。东北话包括东北百姓广泛使用的东北官话和大连等少数地区使用 的胶料官话。其中东北官话细分可分为吉沈片、哈阜片、黑松片，每 片又可分为几小片。根据

8、中国语言地图集的调查，1988年中国大陆的东北官话使用者 为8200万人，如果使用者的数量增长与人口增长相当，那么截至 20XX年，大陆的东北官话使用者超过 1.2亿人。东北人向来注重文 化的认同，和节日的庆祝，延续着传统而古老的习俗，而也正是这一 点，让东三省的人们拥有了较比中国其他地方的人们更加密切的联系 与更深沉的故土情怀。春节是中华民族的传统节日，东北人把过春节称为过大年。在我 国地域不同过年的习俗也不尽相同。 即使在东北，各地的习俗也有很 大差异。越靠东北部，越能体现东北人的过年习俗，而最具代表性的要数东北农村过大年了。有一首民谣道出了东北春节的习俗:小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。

9、腊八粥喝几天，哩哩啦啦二 十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉， 二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大 年初一扭一扭。一、泡腊八蒜在北方，一到腊月初八，过年的气氛就会一天赛过一天，腊八可 以说是过年序曲的一个开头。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一 个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料 非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。虽然简单，却有讲究！蒜得用紫皮蒜, 因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香；醋要选米醋, 因为米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感

10、较差， 尤其是熏醋，略带糊味。腌制的时候将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装 入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，如同翡翠碧玉。蒜辣醋 酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用。 不仅味道独特，爽口味美，而且营养价值也很高。腊八蒜的起源，据 老人讲，腊八蒜的蒜字，和 算”字同音，这是各家商号要在腊八这天 拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债， 都要在这天算清楚，腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子， 要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代 替 算”字，以示忌讳，回避这个

11、算账的 算”字，其实欠人家的，终究 是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。 这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊 腊 八蒜来！ ”（腊八算来）欠债的人听见吆喝心里咯噎一下，怎么街上 还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你 算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊 八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。二、腊八粥腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，并不是东北地区 春节特有的习俗。腊八粥传说来自印度天竺，但现在腊八粥的习俗， 已非佛门所有，而是作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥， 用以庆祝丰收，一

12、直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。"腊八粥”以谷类作为主要原料，又以豆类、果仁等作为配料，不仅是习俗和美食，更是养生 佳品。三、杀猪菜在农村，过了腊八之后，人们开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放 在大缸中送到仓房里冻起来以备节日期间用。 谁家杀猪都要用酸菜和 肥肉、血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的 杀猪菜”。杀猪菜，原 本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。 过去，在农村 杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来 吃杀猪菜，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有要好吃了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠

13、再加上肥肉原料就齐了 大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一 起炖。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪 肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜， 等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉， 一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。 这种菜不是刚做的好吃.而是多做.以后吃的时候一热.那才是最好 吃的。四、办年货过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴 的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日年货”。过年之前采购工作称为 办年货”。有些地方的人会买糖果瓜子，亲戚朋友来拜年时，

14、就请他们吃糖果和瓜子等。还有拜年时送的礼物，到 亲戚朋友家拜年时，传统习俗是要带一些礼物。年货一般包括鞭炮、 对子（春联）、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买 件新衣服，这是规矩。在农村置办年货多选择赶集，就是大家约定俗 成地在固定时间、固定场所进行的贸易活动的俗称， 年集是一年中规 模最大参与人数最多的一次，一般在旧历新年前腊月二十五。年货的 品种有香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等。五、祭祖上坟年前还有一件大事那就是祭祖上坟，纸钱和纸元宝可以在街边买 到现成的，也可以买来金箔纸自己叠元宝，一般家里老人都会自己叠元宝。等到上坟时候，带上纸钱和一些水果点心，离得近的，要到祖 坟地去祭扫，离得远去不了的，要在十字路口烧纸祭祖。六、二十三糖瓜粘腊月二十三是东北的 小年”，由于各地风俗，被称为小年的节日 也不尽相同。北方大部分地区称腊月二十三或腊月二十四的祭灶节为 小年。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表 示新年要有新气象。在东北，小年这天要祭灶。灶神，也称灶王、灶 君、灶王爷、灶公灶母、东厨司命、灶司爷爷（浙江衢州称），中国古代神话传说中的司饮食之神。晋以后则列为督察人间善恶的司命之 神。祭灶时要买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜 （锦州又称小锅白糖）、