有机蔬菜种植技术

1、有机蔬菜种植技术开展有机蔬菜生产，为人类提供平安、优质、营养、安康的 蔬菜，是一项得民心、顺民意的农业工程，具有广泛的推广价值和极强的生命力。一、有机蔬菜有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物， 而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续开展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。二、有机蔬菜生产基地的选择环境符合有机农业生产条件；大气符合GB3095质量标准；水质必须符合 旅田灌溉水质标准？GB5084-92；有机地块的排 灌系统与常规地块应有有效的隔离措

2、施措施，以保证常规地块的水不会渗透或漫入有机地块；土壤耕性良好、肥沃、有机质含量高。36个月内未使用违禁物质，不含重金属等有毒有害物质， 新开荒地要经过至少 12个月的转换期，常规蔬菜种植向有机蔬 菜种植需2年以上转换期。按照？国家土壤环境质量标准GB15618-1995? 土壤至少要到达二级标准。.word.zl.三、有机蔬菜土地理化指标1、物理性状 保肥蓄水能力强，土壤通透性好。2、化学性状 能排能灌的中性、微酸性沙壤土、壤土、黏 土。四、有机蔬菜栽培技术1、品种选择 选择已获认证的有机蔬菜种子，在生产上应 当适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及 品种。2、制定有机蔬菜轮

3、作方案制定科学、合理的轮作方案，首先要考虑病原物的寄主 X围，然后再考虑哪些作物轮作，其 次要考虑作物轮作的年限。 根据这一原那么，在进展不同类型蔬 菜轮作的根底上，每年安排一茬豆科作物或绿肥进展轮作。通过轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来，改善土壤理化特性， 增加生物多样性，使土地肥力和土壤 环境逐渐改善。免除和减少莫些连作所特有的病虫草的危害。合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强， 寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡，腐生性不强的病原物由于没有寄主植物而不能继续繁殖。促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。3、清洁田地

4、.word.zl.对田地的环境进展彻底清理并深翻晒白，在生长季节拔除病株、摘除病叶、病果、卵块等，作物收获后彻底清扫清洁基地， 将病残体全部运由基地外销毁或深埋，保持田间卫生可以有效地减少越冬或越夏有害生物数量，以减少病害基数。4、配套栽培技术通过培育壮苗、起高畦栽培、秸秆覆盖、肥料调控、植株修 剪等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生 长的环境，以到达高产高效的目的。5、肥料使用在土壤肥力测定的根底上，因地制宜，示 X堆肥、有机肥 使用技术，示 X 土壤诊断施肥技术，形成有机蔬菜的定量施肥 技术体系。有机农业提倡使用有机肥，而强调不施任何化学肥料。生产 基地均严格执行有机农业

5、操作规程，使用矿物质肥料如硫酸钾、 钙镁磷肥、氯化钙等；使用经 OFDC认证的“利江有机肥和 自己堆制的符合有机蔬菜生产要求的腐熟有机肥，充分利用发 醉、翻堆等来消除和降解堆肥中可能存在的化学农药、化学药品、病菌、虫卵和杂草种子等，堆肥时间一般控制在3个月以上，这样可以使堆肥充分腐熟，符合有机蔬菜生产要求。在生产实践中， 通过种植一茬豆科作物或绿肥来提高土壤中氮素的含量。另外还.word.zl. 可采用菜籽饼、堆肥浸由液及生物肥料来施肥。在施肥方式上， 重施基肥，基肥一般占 80%,早施追肥，适时喷施叶面肥，以促 进作物安康生长，抵御病虫害的侵袭。肥料的使用方法。（1）施肥量：在有机肥使用时要

6、保证用量充 足，否那么由于有机肥本身氮磷钾含量低，有机蔬菜不可防止的会由现缺肥病症。针对有机肥有效养分含量少和前期释放缓慢的 特点，在生产上我们利用 EM微生物菌来补充和加速养分的积累 和释放，促进有机蔬菜对养分的正常需求。一般每亩施有机肥 3000-4000公斤，追施商品有机肥 100公斤。（2）施足基肥：将施 肥总量80%用作基肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。（3）巧施追肥：在蔬菜长至 3-4片叶时进展，可开 沟条施或开穴穴施，亦可将肥料均匀撒到菜地，并及时浇水。6、病虫草害防治有机蔬菜在生产过程中的病虫草害防治要坚持“预防为主， 综合防治的原那么。在分析植物一病虫害

7、一环境三者相互关系 的根底上，运用各种农业调控措施， 创造有利于植物生长发育而 不利于病虫害繁殖的环境条件，压低病原数量、提高植物抗病性、 减少虫害的基数。通过选用抗病品种、高温消毒、合理的肥水管理、轮作、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害，把 病虫草害控制在经济阀值以下。.word.zl.通过病虫害调查和预测预报试验，形成蔬菜病虫害的预防体 系。示X生态环境调控技术、生物防治技术、诱集技术等非化 学综合防治技术，将预防技术与治疗技术相结合，形成病虫害预防和治疗综合技术体系，减少化学农药的使用量。在实践中总结由了 “六字综合防治法，分别是避（种植时间避开病虫为害顶峰）、诱（杀虫灯、性诱

8、剂等）、封（防虫网等卜工（人工摘除群集 的幼虫卵叶或病枝、病叶等）、准（准确把握病虫防治适期）、药（使 用允许的农药，如 Bt、苦参碱、波尔多液等）。1病害防治选用石灰石、硫磺、波尔多液、醋、高镒酸 钾等来防治蔬菜多种病害， 此外还探索了不少新的途径，如应用小苏打+植物油的混合液防治白粉病，用浓度10%的鲜牛奶悬浊液防治黄瓜白粉病。2虫害防治。提倡通过释放寄生性、捕食性天敌（如捕食螭等）来防治虫害，使用植物性杀虫剂苦参碱来防治虫害，使用 性诱剂、糖醋诱虫、黄板诱蚂、防虫网和佳多牌频振式杀虫灯等 来防治虫害；在虫害较严重的地块，可有限制地使用Bt制剂等。3杂草控制。主要是采用人工方法，也有通过采

9、用限制 杂草 生长发育的栽培技术（如轮作、种绿肥、休耕等）控制杂草， 提倡使用秸秆覆盖除草。还可喷施酸度4%-10%的食用酿造醋， 不但可以消除杂草，更有土壤消毒的效果， 在杂草幼小时喷施效.word.zl.果较好。制止使用基因工程产品和化学除草剂除草。五、有机蔬菜质量控制与技术培训1、质量控制措施在生产有机蔬菜中，全面应用HACCP原理和按照OFDC的 质量跟踪系统的要求， 加强对有机蔬菜生产过程的管理，对作物的生长、管理状况作严格的记录，有完整的田间生产记录档案， 由专人负责各生产档案的记载、 保管，田间管理记录包括如下内 容：品种名称、种子来源、播种日期和量、土地耕作的时间和方 式、施肥

10、的时间、数量和肥料名称、来源、除草的时间、方法、 采取植保措施的时间、方法、原因及用量、灌溉的时间、数量和 水的来源、收获的时间、方式、数量以及种植期间发生了的其它 重要事情。并设立质量监视员，监管有机蔬菜生产的全过程，发现问题，及时解决。2、技术培训有机蔬菜的种植技术性强、规 X严格，要按照有机作物的 种植规X对基地人员进展全面的栽培技术的培训，讲解种植的 目的意义、种植的技巧、有机农业知识和种植的操作规程，介绍新农药、新肥料的使用方法、 新技术的应用以及国内外有机蔬菜 生产的新动态，使生产者随时了解和掌握最新的科学技术。六、其它技术要求.word.zl.1、清洁卫生农用工具每天使用完后，

11、用清水冲洗；运输车辆使用前用清 水冲洗干净；运用物理方法灭鼠，不得使用药物。2、运输工具装载有机蔬菜前，均清洗干净后，装载。严禁与有毒、有害、 有异味、易污染的物品混装、混运。运输过程中须稳固、防雨、 防潮、防曝晒，装卸时应轻装轻卸，防止碰撞破损。在运输过程 中为防止与其他产品混装，事前安排专人负责此项工作。在整个 运输过程都有完整档案记录，并保存有相应单据。3、有机蔬菜贮藏有机蔬菜经晾晒或烘干到水分达国标规定的相应标准，用干净的运输机具运到指定的有机作物专用仓库存放。仓库内不得放置任何有毒有害物质，不得同时存放有机转换作物和常规作物。 有机作物专用仓库在有机作物入仓前应进展检修、清扫、堵塞， 确保库内没有害虫、 老鼠等有害生物，并有防止有害生物进入有 机作物仓库的防护板、防护网等。 有机蔬菜贮藏过程中，应定期 检查，防止仓库进水和作物霉变。4、种植机械设备所有农用机具由基