【最新】九年级科学上册 4.1 身边的有机物课件2 （新版）华东师大版-（新版）华东师大级上册自然科学课件

1、家中常见的有机物家中常见的有机物想一想：日常生活中接触到过哪些有机物？想一想：日常生活中接触到过哪些有机物？酱油中含有酱油中含有家中常见的有机物家中常见的有机物想一想：日常生活中接触到过哪些有机物？想一想：日常生活中接触到过哪些有机物？食醋中含有食醋中含有一、什么叫有机物？一、什么叫有机物？1 1、定义：、定义：2 2、组成元素：、组成元素：含有含有碳元素碳元素的化合物为有机物。的化合物为有机物。 但碳的氧化物（但碳的氧化物（COCO、COCO2 2 ）、碳酸（）、碳酸（H H2 2COCO3 3）、）、 碳酸盐、碳酸氢盐等看作无机物。碳酸盐、碳酸氢盐等看作无机物。 组成和性质跟无机物很相近，

2、一向把它们看作无机物。组成和性质跟无机物很相近，一向把它们看作无机物。 主要元素主要元素其他元素其他元素家中常见的有机物家中常见的有机物无机物无机物有机物有机物植物光合作用植物光合作用生物体呼吸作用生物体呼吸作用微生物分解微生物分解几种简单的有机物几种简单的有机物几种简单的有机物几种简单的有机物甲烷：甲烷：CH4 H H C H H沼气、天然气（沼气、天然气（80-97%） 、石油气、坑道气、沼泽地、石油气、坑道气、沼泽地在在隔绝空气隔绝空气的情况下，由植物残体经过微生物发酵的作用而生成的。的情况下，由植物残体经过微生物发酵的作用而生成的。物理性质：物理性质：化学性质：化学性质：结构简式：结构

3、简式：无色、无味的气体，无色、无味的气体，密度是密度是0717克克/升升可燃性可燃性球棍模型用途：燃料，重要的化工原料， 温室气体（吸收红外线的能力是CO2的25倍）422222CHOCOH O 点燃 在在池池沼沼里里收收集集沼沼气气 (C6H10O5)n+nH2O 3nCO2+3nCH4细菌细菌几种简单的有机物几种简单的有机物乙烷：乙烷：C2H6 H H H C C H H H天然气、焦炉煤气天然气、焦炉煤气物理性质：物理性质：化学性质：化学性质：结构简式：结构简式：无色、无味的气体无色、无味的气体可燃性可燃性用途：发展石油化工的重要基本原料，用途：发展石油化工的重要基本原料， 主要用于制造

4、乙烯及氯主要用于制造乙烯及氯乙烷乙烷、溴乙烷等卤代烃、溴乙烷等卤代烃, , 也可用作冷冻剂和燃料。也可用作冷冻剂和燃料。 2622227 46C HOCOH O 点燃 几种简单的有机物几种简单的有机物丙烷：丙烷：C3H8液化石油气液化石油气物理性质：物理性质：化学性质：化学性质：无色、无味的气体无色、无味的气体可燃性可燃性用途：经压缩装入罐中可供家庭取暖和烹调用 丁烷打火机中燃料丁烷：丁烷：C4H10甲烷甲烷乙烷乙烷丙烷丙烷丁烷丁烷戊烷戊烷己烷己烷庚烷庚烷辛烷辛烷几种简单的有机物几种简单的有机物乙烯：乙烯：C2H4 H2C=CH2物理性质：物理性质：化学性质：化学性质：常温下为无色、无臭、稍带

5、有甜味的气体常温下为无色、无臭、稍带有甜味的气体易燃易燃, ,爆炸极限为爆炸极限为2.7%2.7%36%36%比乙烷比乙烷C2H6少少两个两个氢原子氢原子，故为，故为烯烯乙烯产量是衡量一个国家乙烯产量是衡量一个国家石油化工水平石油化工水平的标志。的标志。 H H H C =C H 几种简单的有机物几种简单的有机物苯苯：C6H6物理性质：物理性质：化学性质：化学性质：无色、有芳香味的无色、有芳香味的液体，液体，易挥发、不溶于水易挥发、不溶于水易燃易燃用途：用途：是合成纤维、橡胶、塑料药物、燃料、洗涤剂的基本是合成纤维、橡胶、塑料药物、燃料、洗涤剂的基本化工原料化工原料, ,苯苯分分子子模模型型有

6、毒：有毒：损害损害造血功能造血功能，诱发诱发白血病白血病与与染色体畸变染色体畸变结构简式：结构简式：有机物的用途人造脂肪富含油脂的物质富含油脂的物质乙醇分子模型乙醇分子模型富含糖的物质富含糖的物质乙酸分子模型乙酸分子模型食物中的有机物食物中的有机物含有含有淀粉淀粉的食物的食物蔬菜中含有蔬菜中含有纤维素纤维素水果中所含水果中所含蔗糖蔗糖、果糖果糖、葡萄糖葡萄糖1.糖类糖类 常见的糖类物质：常见的糖类物质：如淀粉、葡萄糖、果糖、如淀粉、葡萄糖、果糖、 蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素。蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素。 糖类是人体的主要供能物质糖类是人体的主要供能物质 是人体消耗能量的主要来源（是人体消耗能量

7、的主要来源（70%） 元素组成：元素组成： 由由C、H、O三种元素组成三种元素组成 H、O原子数的比例一般为原子数的比例一般为2:1 碳水化合物碳水化合物 检验淀粉遇碘呈检验淀粉遇碘呈蓝色蓝色，用于淀粉的检验，用于淀粉的检验(反之用淀粉也可以检验碘反之用淀粉也可以检验碘)。食物中的有机物食物中的有机物2.脂肪脂肪： 食物中的有机物食物中的有机物油脂油脂植物性脂肪植物性脂肪动物性脂肪动物性脂肪(常温常温)液态液态油油（常温）固态（常温）固态脂脂食物中的有机物食物中的有机物蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。有了蛋白质

8、，才能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养有了蛋白质，才能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养不良，身体逐渐消瘦，儿童则体重增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类不良，身体逐渐消瘦，儿童则体重增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育十分重要。含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育十分重要。 3.蛋白质蛋白质： 1、灼烧：蛋白质中除了碳、氢、氧元素外，还含有、灼烧：蛋白质中除了碳、氢、氧元素外，还含有氮、硫等元素，所以灼烧时具有氮、硫等元素，所以灼烧时具有，也，也用用于蛋白质的鉴别于蛋白质的鉴别。 2、 变性变性：蛋白质在重金属盐（汞盐、银盐、铜盐：蛋白质在重金属盐（汞盐、银盐、铜盐

9、等）、酸、碱、乙醇、尿素、鞣酸等的存在下，或是加等）、酸、碱、乙醇、尿素、鞣酸等的存在下，或是加热至热至70100；或在；或在X射线、紫外线的作用下，其空射线、紫外线的作用下，其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物学活性，如酶失间结构发生改变和破坏，从而失去生物学活性，如酶失去催化活性，血红蛋白失去输氧能力等，这种现象称为去催化活性，血红蛋白失去输氧能力等，这种现象称为变性。蛋白质变性的因素很多都能致病、致癌、致畸，变性。蛋白质变性的因素很多都能致病、致癌、致畸，必须采取有效的防护措施。必须采取有效的防护措施。 食物中的有机物食物中的有机物家中常见的有机物家中常见的有机物需要量很少，但缺一点都

10、不行。需要量很少，但缺一点都不行。 人体不能合成，需从食物中摄取。维生素能调节新陈代谢，预防疾病，人体不能合成，需从食物中摄取。维生素能调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康。维持身体健康。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。家中常见的有机物家中常见的有机物维生素A缺乏症夜盲症、干眼病：维生素B1缺乏症脚气病： 维生素C缺乏症坏血病： 维生

11、素D缺乏症小儿佝偻病与成人骨软化病： 胡萝卜含有丰富胡萝卜含有丰富的的-胡萝卜素胡萝卜素，可，可以抵抗太阳紫外线给肌以抵抗太阳紫外线给肌肤带来的伤害。肤带来的伤害。常吃胡萝卜可增强常吃胡萝卜可增强免疫力免疫力-胡萝卜是一种胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之家常蔬菜，李时珍称之为为菜蔬之王菜蔬之王。美国科学。美国科学家的最新研究证实：每家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使天吃两根胡萝卜，可使血 中 胆 固 醇 降 低血 中 胆 固 醇 降 低10%20%；每天吃三；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。疾病和肿瘤有奇效。 家中常见的有机物家中常见的有机物性质和反应性质和反应有有 机机 物物无无 机机 物物溶解性溶解性多数不溶于水，多数不溶于水，易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂有些溶于水，有些溶于水，而不溶于有机溶剂而不溶于有机溶剂耐热性耐热性多数不耐热，熔点较低，多数不耐热，熔点较低，一般在一般在400 以下以下多数耐热，难熔化，多数耐热，难熔化，熔点一般比较高熔点一般比较高可燃性可燃性多数可以燃烧多数可以燃烧多数不能燃烧多数不能燃烧化学反应化学反应一般比较复杂，一般比较复杂， 反应速率较慢反应速率较慢一般比较简单，一般比较简单，反应速率较快反应速率较快有机物与无机物的主要区别有机