化学奥赛第三讲课件重点

1、第三节生活中两种常见的有机物第一课时-乙醇活动一：竞猜有关酒的诗篇仁白日放歌须纵至，青春作伴好还乡。2明月几时有，把直问青天。3借问酒家何处有.牧童遥指颠倒？过 些性质4何以解忧，唯有杜康。b什么繼活动二：情景导出乙醇的物性1.酒香不怕巷子深无色有特殊香味的液体高烧病人擦酒精降温易挥发3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新爽头,油污洗即净。能溶解很多种有机物和无机物，是经常用到的 有机溶剂4、酒的酒精浓度从3。70°不等与水以任意比例互溶熔点-1173°C沸点785°C （易挥发）与水以任意比互溶，能溶解多种有 机物和无机物比水小，20°C时，0. 7

2、89g/cm3:、乙醇结构乙醇球棍模型分子式C2H6O结构式乙醇比例模型结构简式官能团概念辨析H H皤的官能团（轻基）CH3CH2OH 或 C2H5OHOH径基1绘的衍生物：炷分子中的氢原子被其他原子或原子团所取 代而生成的一系列化合物。2 官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团 X卤原子OH轻基-NO?硝基 二C二C C概念辨析3.9H与OH 区另旅超基o:H氢氧根离子:©H不显电性带一个单位负电荷存在 形式相同不能独立存在能独立存在于离子晶 体或溶液中组成元素相同三、化学性质对比联想C2H5-OH类似于H-O-H 实验验证物质、金属钠的 变化气体燃烧现象向反应后溶 液加酚

3、醮水烬响发出淡蓝色火焰， 烧杯内壁有水珠， 加石灰水无现象酚猷变红乙醇沉、不熔发出淡蓝色火焰， 烧杯内壁有水珠， 加石灰水无现象酚猷变红实验证明：lmol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气三、化学性质乙醇和钠的反应取代反应2CH3CH2OH + 2Na > 2CH3CH2ONa +H2t 乙醇钠注意断裂OH, 2OH比CH3CH2OH中的H不如比0中的H活泼信息一三、化学性质2.氧化反应 (1)乙醇的燃烧:CH3CH2OH + 3O2 ->2CO2 + 3H2O这是什么原理呢？焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会

4、光亮如初。三、化学性质2氧化反应(2)乙醇的催化氧化厂实验33把灼热的铜0插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试夢中液体产生的气味。铜丝亠变黑插入乙醇-又变红涪液中'剌激性宅味乙醇的催化氧化键的断裂2呻閑+。2害OII>2CH3-C-H +2H2OHHIIHCC0IIIHHHHHHIIIHCC0I IH H断键位宜开始乙醉的氧化反应O2三、化学性质2.氧化反应资料卡片世界卫生组织的 事故调查显示， 大约规敢60 %的 交通 与酒后 驾驶有关。被强辂酸钾（心6娅卷翹昼司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色 的酸性重锯酸钾，当其遇到乙橙红色ch3cooh+Cr2(SO4)3 绿色课堂练

5、习1、如右图所示：简述乙醇发生各种h 反应是键的断裂情 况H HI°COHI IH H2、将等量的铜片在酒精灯上加热后，分别插 入下列溶液中，放置片刻后铜片质量与加 热前相同的是BA硝酸 B.无水乙醇 C石灰水 D.盐酸3 如何证明乙醇中含有水及如何除去乙醇中的水拓展练习2 CH3CH3 十 2Na 2CH3CHONaCH3 + h2tCH3CHCH2 + 2Na->6h 6hCH3CHCH2 + H2TONa 6NaC 3 ： 1 ： 2D 2 ： 1 ： 3C 3 ： 1 ： 2D 2 ： 1 ： 32.A> B. C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同

6、体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3 ： 6 ： 2,则A、B、C三种醇分子中轻基数之C 3 ： 1 ： 2D 2 ： 1 ： 3C 3 ： 1 ： 2D 2 ： 1 ： 3比是（D ）A. 3 ： 2 ： 1C 3 ： 1 ： 2D 2 ： 1 ： 3第三节生活中两种常见的有机物第二课时乙酸醋的来历？传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑 塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。 黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。 到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻 而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜 时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味

7、酱” O 这“调味酱”就是今天的醋。一、乙酸的组成和结构分子式J:C2II4O2结构式结构简式甲基験基一官能团ch3cooh二、乙酸的物理性质頫包、状态；无色液体4X/117.9°C （易样农丿熔支：16.6°C （无水乙喊久粽签：冰醋喊）易溥于水、乙蹲劣落刑二、思维延伸请简单说明在实验中若遇到无水乙酸凝结成 像冰一样的晶体时，你将如何从试剂瓶中取出无水酸？结构分析/O =!H 5-4- -受c=o的影响:断碳氧单键氢氧键更易断受-0-H的影响: 碳氧双键不易断结构分析（弱酸性）（酯化反应）三. 乙酸的化学性质1. 酸的通性A、使酸碱指示剂变色：ch3cooh ch3coo

8、 +h+B、与活泼金属反应：2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+H2TC、与碱性氧化物反应：2 CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu + H2OD、与碱反应：NaOH+ CH3COOH CH3COONa + H2OE、与盐反应：2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2T注意酸性:h2so3>ch3cooh > h2co3M泸实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸的确有酸性药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未石蕊、CuSO4溶液、 酚猷、乙酸溶液X0实验34Q1：沸石的作用？防爆沸Q2：试剂所加的

9、顺序?先加乙醇，再加浓硫酸，冷却后加冰醋酸Q3：导管不深入液面以下的原因？防倒吸三、乙酸的化学性质2. 酯化反应_可逆反CH3COOH + HOCH2CH3 SS=Sh3COOCH2CH3 + h2o 乙st乙醇乙酸乙酯(1)酯化反应的概念：酸和醇反应生成酯和水的反应疑问：酯化反应键的断裂是怎样断裂的?(3 )浓硫酸作用:她 和 碳酸钠2.酯化反应一取代反应浓 H ,SO4ch3cooh + hoch2ch3 =ch3cooch2ch3 + h2o问题J问题2、问题3、问题4、问题5、问题6、问题7、三、乙酸的化学性质催化剂和吸水剂(4 )饱和碳酸钠作用：弩解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解

10、度三、乙酸的化学性质 实验3-4在此实验中有哪些注意事项？装药品的顺序如何？碎瓷片的作用是什么？ 浓硫酸的作用是什么？ 实验现象是什么？ 得到的实验产物是否纯净？主要杂质是什么？ 饱和碳酸钠溶液的作用是什么？问题1、在此实验中有哪些注意事项？1、用酒精灯缓慢加热 减少乙酸乙醇的挥发2、将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上防倒吸问题2、装药品的顺序如何？先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和乙酸问题3、碎瓷片的作用是什么？防暴沸问题4、浓硫酸的作用是什么？催化剂、吸水剂问题5、实验现象是什么？饱和Na2CO3溶液上层有透明的不溶于水的油状液体产生且能闻到香昧问题6、得到的实验产物是

11、否纯净？主要杂质是什么？不是纯净物，主要杂质是乙酸和乙醇问题7、饱和碳酸钠的作用是什么？K反应乙酸2、溶解乙醇3、降低乙酸乙酯的溶解度C- OH + IIO- C2Hsh_ c-OCH2CH3 + H2OOIICH3C-OCH3 + h2o加- OH + HO- CH3 »乙酸甲酯官能团结构决定性质H：/酸性 1酯化._ L I/6CH3+01、关于乙酸的下列说法中不正确的是（D）A、乙酸易溶于水和乙醇B、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C、乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D、乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸邮来錚2、确定乙酸是弱酸的依据是（B ）A、乙酸可以和乙醇发生酯化反应B、乙酸钠的水溶液显碱性C、乙酸能使石蕊试液变红D、Na2CO3中加入乙酸产生CO?3、酯化反应属于（D ）A、中和反应B、不可逆反应C、离子反应D、取代反应酸脱轻基、醇脱氢4、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对 酯化反应理解不正确的是（A ）A. 酯化反应的产物只有酯B. 酯化反应可看成取代反应的一种C. 酯化反应是有限度的D. 浓硫酸可做酯化反应的催化剂5、若乙酸分子中的氧都是1*0,乙醇分子中的氧都是 "O,二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后， 分子中含有的物质有（C）A 1