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文档简介

学校食堂食品安全协议书甲方： 乙方： 签订日期： 年 月 日第 2 页共 4 页 为了增强食堂人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据 上级 有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与食堂负 责人（乙 方）协商签订本协议书：甲方负责：为乙方提供必要的场地和饮用水，不收取任何费用。乙方负责：一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。二、炊事人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。三、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，填好食品进货台账，不采购腐败变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品。四、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。五、食堂从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证。六、加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗用具，保证用水卫生。七、按食品卫生制度要求，督促炊事人员搞好食品卫生，要定期对食堂灶具进行消毒 , 定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。如违反上述责任，一切后果由乙方自负。本协议书一式二份，学校（甲方）食堂负责人（

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