塞北阴阳棚反季节菇菜同作新技术

1、塞北阴阳棚反季节菇菜同作新技术食用菌EDIBLEFUNGI2009(5)塞北阴阳棚反季节菇菜同作新技术贾博渊(内蒙古农牧科学院园艺所食用菌中心,内蒙古呼和浩特010011)关键词大棚反季节间作食用菌蔬菜文章编号10008357(2009)05005401在我区城郊和农村,有很多集中连片向阳一面坡菜棚.近年来,菜农们更新观念,为增加收入,充分利用有限温棚,缩短歇棚时间,在棚内尝试菇菜轮作.但由于我地四季明显而短促,冬季寒冷,往往种菜耽误了菇,种菇误了菜,菇菜轮作很不理想.笔者从2004年起深入棚区,与菜,菇农多次探索,试验,总结了一套用阴阳棚同时栽培双孢菇及蔬菜的技术.一经推开,在我地取得了非常

2、好的经济及社会效益.现将技术要点介绍如下.1阴阳温棚的特点1.1实施空气施肥根据现代农业生产技术,蘑菇在其整个生长发育过程中,须吐出大量C0:,同时吸收大量0z,而这一现象与蔬菜的光合作用正好相反;而是吐出0:,吸收CO,两者互利.实践证明:在阴棚内种植360m的蘑菇.可以满足334rr阳棚蔬菜对C0的需求,还可以大大减少黄瓜,蕃茄,蔓豆角等的发病率或延后发病时间.1_2冬季具有蓄热节能的功效在我地11月下旬至翌年3月上射,棚内单独种菜或菇都必须加温,稍不注意一夜间会把全棚菜冻死;蘑菇白天长时间强日照加温,菇体会变黄,小菇易死掉.而阴阳棚冬季南棚白天可长时间日晒,得到的大量热能被阴棚内的蘑菇菌

3、料吸收储存,到了夜晚蘑菇菌开始生长,又会释放出热量,供给阳棚中蔬菜,使其不会受冻伤,平衡两棚的温度;而蘑菇白天因为有隔墙(或网帐)遮光,日光不会伤及菇体.除特殊年份外,只要阴棚达到额定投料量(蓄热量),一般不需要另外加温,降低了成本和有害气体产生.1.3节地,省投资我地温棚多集中连片建设,因纬度高,为采光要求,前后栅间距达6.5m以上,而要建筑一栋334温棚.平均需占地800m以上.通过利用棚北侧墙外空地直接建阴棚栽菇,使土地得到充分利用,而建阴棚的投资也大大降低.1.4蔬菜得到了廉价,优质有机肥栽菇后的废菌料,富含菌体蛋白质和生物素,经过简单发酵,是极好的菌体蛋白腐殖酸肥,含有丰富有机营养物

4、质,如:氨基酸,抗菌素,微量生长激素和其它微量元素等,有利于促进蔬菜根系生长,延长结果时间,抑制土传病害的发生,有效减少化肥及农药的使用,是实现蔬菜,蘑菇循环生产,无公害栽培的有效途径.1.5种植经济效益高蔬菜因综合营养条件好,温度较均衡,如蕃茄可延长采摘时间达40d;双孢菇因荫凉,氧气充足,收稿日期:2009030954.温湿度波动较小,提前35d采菇(9月上旬),转潮快,正好在春节后结束,卖价高.并免去越冬管理的繁杂,提前结束生产,生产成本降低,又为插茬小菜和下期生产赢得充足时间.2阴阳棚菇菜同作生产技术要点2.1阴阳棚的设计2.1.1向阳一面坡温棚的改建设计在温棚的北墙外侧,顺势搭建一半

5、拱形阴棚,阴棚宽为距墙5.5m(或视外道宽而定),长与温棚北墙等长,内置蘑菇床架360m左右;并再做下列工作:a.开门洞:在温棚北墙均匀凿开4个宽75cm,高160cm门洞,用于管理及通气.b.留换气口:在北墙上,换气口留上下两排,下排口留在距阴棚地面35am,每口间距1.2m,开凿35em方口,隔口装一台(规格300mm,功率80W,风量45ma/min)换气扇(334m.棚约需14台),排向阳棚;在每个下换气口上方85cm处,留一宽40cm,高25am上进气口.c.阴棚采用双层膜覆盖,外盖保温,遮光帘,不设卷帘.2.1.2新建阴阳棚的设计方案为拱形棚,东西走向,拱棚底宽12m,长48m,顶

6、点高3.6m.在拱的中部2m宽用两排立柱支撑,打一层30cm厚,2.3m宽的东西走向灰渣顶,用于保温层和棚顶工作道,东,西山墙用砖灰砌筑.棚内隔墙由一层10mm厚柔质发泡塑料反光板和一幅80度遮阳网取代,悬挂在棚内北面一排的立柱顶,并设置卷提装置,将拱棚分成南北一阳,一阴两棚.换气和调温时,只要卷起反光膜板一定高度即可.另外,棚的向阳面仍然卷帘受光,阴面仍双膜盖棚,外覆保温,遮光帘,不设卷帘.2.2阴阳棚双孢菇与蕃茄同作技术首先,生产者必须同时掌握双孢菇和蕃茄的栽培技术.在北纬39.左右的地区,蕃茄在6月初育苗,7月中旬定植在阳棚内;双孢菇6月底预堆料7d,经建堆发酵,3次(7d,5d,3d)

7、翻堆后,于7月中下旬覆盖阴棚膜,培养料上阴棚床架,栽培量须达到340380m,铺料厚22em左右,并进行二次发酵57d,待氨气散尽后于7月底播种,随即覆上带微孔的地膜保湿.此时,阴棚温度应控制在2427.双孢菇播种8d后,便可开起隔墙下排气扇,往阳棚排气(不可反排),换气时间视阴棚温度而定,当达到27时停止换气,低于24午间开启换气,播种15d后进行菌料覆土.进入8月中旬,蕃茄已长至70em高,之前应注意做好蕃茄的打枝口,授粉,留果,浇水,通风等管理.时夜转凉,须扣上阳棚膜.覆土后的菌料,阴棚温度控制在2023oC内,料温在23-25.此时须增加阴棚换气量,为菇菌得到更多氧气,蕃茄得到更多二氧

8、化碳气体.一般早晨日出时开始换气12h,午间视阴棚温度上限为度换气1h左右,傍晚和半夜仍须换气0.5h左右.若阴棚温度偏高(超过25)时,可在半食用菌EDIBLEFUNGI2009(5)天津地区茶薪菇栽培技术王金枝郭仲朴刘瑾(天津市东丽区农林局,天津东丽300000)关键词茶薪菇栽培技术天津文章编号10008357(2009)050055021栽培季节及栽培菌株茶薪菇在天津地区一般都是春秋两季制菌袋,春季在34月,秋季在910月,每袋装干料0.30.35,含水量60%65%,发菌期40-50d,后熟期10d左右,栽培期为】2个年度.立式出菇,每棚(面积为667m)摆放出菇袋5万袋,一般每袋可产

9、鲜菇200-250g,生物学转化率60%70%.天津地区栽培茶薪菇所用的水源为地下水,含盐量比较高,有的菌株不能适应.经试验,江西赣州市中兴食用菌研究所的As.b比较适应,产量也较高.2-2接种和培养接种箱的消毒:接种箱可采用药物消毒(气雾消毒盒或必洁仕复方消毒剂等),消毒40min,也可采用臭氧消毒器消毒40min.接种:接种时,试管口不要离开酒精灯火焰四周的无菌区,充分灼烧接种钩并待其冷却后,扒去菌种前部及老化接种块将菌种斜面上的菌苔纵横划切成米粒大小的小块,稍微带些培养基为宜,然后再取种块迅速放到待接试管斜面的上部,抽出接种钩,烘烧一下试管口,棉塞过火后迅速塞好试管.母种的培养:接种后的

10、试管放人2325培养箱或培养室中避光,恒温培养.培养箱,室要提前搞好清洁卫生,并做好消毒工作,采用必洁仕复方消毒剂或臭氧消毒器均可.茶薪菇母种需要14-16d长满试管.2茶薪菇母种的制作3原种的制作2.1固体母种培养基制备茶树菇母种可以从有关科研部门引进,也可以自己进行组织培养获得.不管菌种是从何种渠道取得,都必须先经过去杂,提纯,复壮几个过程.母种培养基可以选用PDA培养基,也可选用CPDAVC培养基,茶树菇菌丝在两种培养基上均生长良好.(PDA培养基:200g削皮去芽眼的马铃薯,琼脂2Og,葡萄糖2Og,定溶1000mL,pH值自然.CPDAVC培养基:新鲜无霉变的棉子皮200g,削皮去芽

11、眼的马铃薯200g,琼脂20g,葡萄糖20g,磷酸二氢钾3g,七水硫酸镁1.5g,VBl4mg,定溶1000mL,ph值自然.CPDAVC培养基制作方法与PDA培养基类似,只是棉子壳与马铃薯同煮后取过滤液,再加入琼脂20g,完全溶化后再加入葡萄糖20g,磷酸二氢钾3g,七水硫酸镁1.5g,VB4mg.收稿日期:200812303.1原种培养基配方及制作谷粒培养基:谷粒(麦粒,玉米,高梁等)99%,石膏1%.制作方法:谷粒用l%石灰水浸泡12h,煮沸15min,以谷粒不开花,咬开后有白色硬芯为宜,捞出后沥水,摊开略晾一晾,再与石膏拌匀后装入专用菌种瓶或输液瓶至瓶肩处,再装入一薄层棉子壳封口料(棉

12、子壳须提前充分润湿,含水量在6O%65%,目的是减少杂菌污染),用木棒将料略压实,将瓶口内外壁擦干净,塞好棉塞,牛皮纸或双层旧报纸封口,用橡皮筋扎紧.封口后立即装锅灭菌,高温季节装瓶后不超过4h,低温季节不隔夜.高压(0.12MPa,115时计时)灭菌1.52h,冷却到35接种.棉子壳,杂木屑培养基:棉子壳62%,硬杂木屑(堆积6个月以上)15%,麸皮18%,糖l%,生石灰3%,石膏粉1%,料含水量60%,pH值自然.制作方法:将上述原辅料加水后充分拌匀,堆闷68h后?9坐j业j?9ej业?§9船,9专,9妊r?9e,?自?§,.Ne-?9?9照啦,?业?业,9?9r,9?

13、9坐,业妇夜和早,晚增加换气时间,减少午间换气时间;若偏低(低于20)时,在早,午增加换气时间,减少夜晚换气时间.在每次换气时,还要保持阴棚相对湿度不能低于70%,保持覆土湿润,水分不足往覆土轻喷雾水或往地面,内墙壁泼洒石灰水.同时,还要根据菇各自的需要,进行单独通风和管理.进入9月上旬,蕃茄开始大量结果,双孢菇进入出菇期.北方白露后天气转凉,出菇适宜温度为1520,加之在被阴处,正好能满足出菇对温度要求.此时,空气交换时间及长短视出菇温度为依据,方法同上,阴棚相对湿度提高至90%以上,须经常往覆土上喷水以满足出菇需要.双孢菇开始大量采收,蕃茄也进入陆续采摘期.其它生产管理须根据各自规律进行.北方进人12月后,阳棚白天温度高达28以上,夜晚却降至612,阴棚的热源只能在白天从阳棚得到.这时,主要以蓄热保温为主,白天阳棚应高卷帘,多晒阳光.上,中午可长时间开起换气扇,为两棚供给多的气体和为阴棚提供热量,尽量减少与外界通风.到后半夜,当阳棚温度降至接近阴棚温度时,可开起换