鸵鸟养殖可行性研究报告文本

1、转载鸵鸟养殖可行性研究报告总论一、 工程概况工程名称：鸵鸟养殖及加工产业化工程工程性质：新建养殖规模：种鸵510只，农户年出栏育肥鸵10000只，辐射当地农户2000户。加工规模：年屠宰加工鸵鸟10000只，年产鸵鸟肉500吨，年产鸵鸟皮革1万张，羽毛18吨。占地面积：83550平方米。建筑面积：11322平方米其中：鸵鸟棚舍3400平方米，孵化室900平方米，育雏房1500平方米，屠宰场1000平方米，羽毛加工房160平方米，饲料加工厂800平方米，冷藏库350平方米，青饲料库200平方米。工程总投资：4982.8万元其中：建设投资4382.8万元铺底流动资金600万元正常年经济效益：年销售

2、收入 10018万元，销售税金1126.72万元， 利润总额 2352.79万元平均值。辐射农户 2000 户饲养商品鸵鸟年总收 入达 1800 万元，上缴税金及提1留款 66 万元，纯利 768万元，年户均获利 3840元。财务评价主要指标：投资利润率 47.22%财务内部收益率 28.61%财务净现值 5055.68万元投资回收期 6.15年工程背景：鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒 漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价 值高、生长快、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。 因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到 20 世纪

3、中期；，随着世界 鸵鸟养殖业的兴起和开展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用 的价值的认识不断提高。鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味 可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧 洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁 殖速度远远快于牛羊。 1 只鸵鸟养 12-14个月，其体重可到达 120千克。 一只雌鸵鸟一年可产 60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供 30 只幼 鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食草为 主的动物，不与人争粮而且饲养条件很简单，不像养其它家禽那么复杂。鸵鸟皮是目前世界上最名

4、贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观， 耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力 为牛皮的 3-5 倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业兴旺的国家， 如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进 口鸵鸟皮近 10 万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常 生活用品。中国年耗革达 6000多万张约 1.7亿平方米，如果中国到达 年宰鸵鸟 650万只时，仅能提供鸵鸟皮约 80 万平方米，约占目前鞣革用 量的 5%。此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，也能增加收 入。总之鸵鸟一身都是宝。由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛

5、制品、油制 品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟 300 万只以上，世界市场年需求量超过 1000 万只。单以肉食为例，当前全世 界共有人口 50多亿，年销售肉食主要是猪、牛、羊、鸡肉超过 2 亿 吨，如鸵鸟肉能占其中的 1%，每年就需鸵鸟肉 200 万吨，就要屠宰 4000 万只非洲鸵鸟。据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达 3300万吨。假设 其中 1%为鸵鸟肉所代替，那么需鸵鸟肉 33 万吨，3需要屠宰鸵鸟 600万-700万只。因此，不管国内、国外， 单从肉食需求来 看，市场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近100万只，国内需 15

6、万只。目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟 20 万只，而中国只有几万只。可见，供求矛值相 当突出！自 80 年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直开展较快，数 量逐年上升。1990 年美国有鸵鸟种鸟 1.2万只，到 1992年上升到 1.8万只。 澳大利亚至 1993年底，也有 1.4 万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟 看作是 21 世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种，把鸵鸟养殖业看作 是 21 世纪最有开展前途的一个畜牧行业。三、投资的必要性： 鸵鸟生物学特性和饲养价值鸵鸟属鸟纲、鸵科，是世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非 洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要

7、生物学特性：生长速度较快：初生重一般 0.8-1公斤，三月龄 15-20 公斤，十二月 龄 100-120公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在 18-30 月龄，有效繁殖时间长 达 40-50年，寿命达 70 年左右。4 耐粗饲料：鸵鸟有很兴旺的盲肠，较强的粗纤维消化能力，是一种以食 青饲料为主的鸟类，饲料本钱低。适应性极广， 抗病力强：它对气温的适应性极强， 当气温高达 45 度， 低至-30度，都不影响其正常发育和繁殖。 3 月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒病毒外，尚未发现其身上有产生 疾病的病毒，有很强的抗病力。鸵鸟饲养价值主要包

8、括：种用价值：人工饲养的鸵鸟一般18-30月龄性成熟，有效繁殖年限为40-50年。种母鸵年产蛋80-100枚，可繁殖种雏鸵30-40只，或肉仔鸵50-60 只，12月龄肉仔鸵可提供净肉50公斤，一只种鸵每年要向市场提供 2.5 吨以上商品肉，一生可供100-125吨。这是当今所饲养的任何一种肉用畜 禽都无法相比的。肉用性能：12月龄鸵鸟体重达100公斤，对于肉仔鸵这时即可进行 屠宰，平均每只可产肉50-60公斤。鸵鸟的屠宰率平均为58.59%屠体组 成中瘦肉占62.5%,脂肪占9.2%，骨占26.9%,胴体瘦肉率高。鸵鸟与常 见畜禽瘦肉质比较见下表。100克蛋白质脂肪热 量胆固醇%(g)(ka

9、l)(mg)鸵鸟肉36.21.211165猪肉29.39.721286牛肉191421186鸡肉28.97.419089火鸡肉29.3517076比较说明，在几种人类常食畜禽肉类中，鸵鸟肉品质最正确，具有高 蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量特征，为口感鲜嫩且无药物残留的优 质红肉。被营养学家认为是人类最理想的健康肉食。皮革价值：鸵鸟皮革是目前世界上名贵的皮革之一。具有轻、柔、 耐用、美观和透气性好、不龟裂的特性，其耐用力是牛皮的3-5位，品质优于鳄鱼皮、牛、羊皮，并被用于制作高档皮包、公文箱、皮鞋和汽车 内装潢材料等。羽毛价值：质地柔软、手感极佳，有很好保温性能，是高级时装上 好配料，也是制作工

10、艺品的贵重装饰材料。此外，它是唯一不带静电的 羽毛，现代工业多用于擦拭精密仪器。鸵鸟蛋：蛋壳坚硬，壳厚2-3毫米，质地硬，具象牙般光泽，可作为 象牙的替代品进行雕刻，或在其外表绘画，工艺价值颇高。此外，鸵鸟油是高级化装品的原料，鸵鸟血、眼角膜、6鸵鸟掌、鸵鸟鞭、鸵鸟骨等都具有很高的医用价值，有待开发利用。四、工程必要性：1、建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口是中国鸵鸟养殖业开展的 需要。中国的鸵鸟养殖业起步较晚，1992年中国广东江门市从国外引进了 第一批鸵鸟，到1999年，中国已有29个省、自治区、市建立了鸵鸟养殖 场，共有600多家，鸵鸟数量也随之增加，中国鸵鸟养殖业总体开展是平衡的，根本

11、掌握了鸵鸟的饲养、繁殖、疾病防治、饲料配制等技术， 但普遍存在着资金紧张、规模小、单兵作战，没有开拓国内国际市场的 能力，肉皮深加工能力也很低，几乎没有开展鸵鸟产品的综合开发利用， 也没有形成产供销配套的经营管理体系，鸵鸟养殖业的商品性生产效益 很低，近年来，在个别地区，因为资金、市场等因素的影响，有些鸵鸟 场开始倒闭，出现了下滑的趋势，这些情况十分不利于中国鸵鸟业的长 期开展，本次创办的合资企业，采取鸵鸟养殖基地加饲养点加农户的模 式，由外商投资资金，外商负责鸵鸟肉皮的出口销售，以销售为龙头， 带动鸵鸟养殖业的开展。该工程的实施必将带动国内其他鸵鸟养殖场， 形成联合体，共同开展。从而促进国内

12、鸵鸟养殖业稳定、有序、7健康开展。2、建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口，是国内外市场需求的需 要。鸵鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉相似，具有高蛋白低脂肪， 低胆固醇的特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代人类 膳食潮流。营养专家认为，鸵鸟肉是人类最理想的食品之一，并预言将 可列入 21 世纪的主体肉食行列。 鸵鸟的皮革轻柔耐用， 有良好的透气性， 其羽根毛孔制革后，形成天然的毛孔图案，十分美观，其拉力大大超过 牛皮。由于鸵鸟皮中含有一种天然油脂，能抵御龟裂变硬和枯燥，所以 在寒冷的气候下也不变硬，不龟裂，保持柔软而稳固。目前，制革行业 已开始用鸵鸟皮制做衣服、鞋、公文包、皮带、

13、钱夹、表带等。日本把 鸵鸟皮用于高档轿车的内装璜材料，需求量很大。装饰业兴旺的国家， 如美国、德国、意大利、法国、日本等，每年需进口大量的鸵鸟皮，仅 美国一年就需进口 95 万张。鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚蛋约 1.5千克。 鸵鸟蛋口感细腻，味道鲜美， 1 枚鸵鸟蛋相当于 24-30枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳 具有象牙般的光泽，壳厚而硬，可用于彩画和雕刻，也可以做成台灯， 花瓶等各种各样的精制工艺品，工艺价值较高， 1 只雕刻鸵鸟蛋壳价值 50-200 美元。鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同，中间一根羽轴粗硬，而 羽片多为绒8 羽，质地细软，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业上好配料。 1 只鸵鸟年产羽

14、毛约 1 千克。在南非市场一把鸵鸟毛掸售价 15美元， 1 千 克鸵鸟的羽毛售价 100 美元，优质绒毛售价更高。医学界已确认，鸵鸟 的眼角膜是人类角膜的最正确代用品，鸵鸟的脂肪是高级化装护肤膏的原 料。另外，鸵鸟的内脏，鸵鸟的鞭、鸵鸟掌、鸵鸟骨都具有一定的药用 价值，有待于开发利用。3、建立鸵鸟养殖基地，开展鸵鸟肉皮出口加工，鸵鸟肉皮全部由外商包销：每年将有可观的外汇收入，给国家增加外汇储藏，利国利民。4、该工程对安排农村劳动力就业和劳动相关产业开展具有重要现实 意义。建立鸵鸟养殖基地，采取的公司加饲养点加农户的模式，初期以农村为 主，它将为广阔农户提供就业时机和致富途径，劳动旅游业、饲料加

15、工 业、运输业以及其它相关产业的开展。通过以上分析，可看出建立鸵鸟养殖基地，开拓国际市场出口创汇，是一举多得的好工程，举办此工程是完全必要的9第一章市场分析鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在 当今市场供不应求。据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟 300 万只 以上，世界市场年需求量超过 1000 万只。单以肉食为例，当前全世界共 有人口 50多亿，年销售肉食品店主要是猪、牛、羊、鸡肉超过 2 亿 吨，如鸵鸟肉能占其中的 1%，那么需鸵鸟肉 33 万吨，需要屠宰鸵鸟 600-700 万只。因此，不管国内、国外，单从肉食品需求来看，市场容量是非常 可观的，而要满足上述肉食

16、需求，国外需雌种鸟近 100 万只，国内需 15 万只。目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟 20 万只，而中国 只有几万只。供求矛盾相当突出。1、鸵鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉相似，具有高蛋白低脂 肪，低胆固醇的特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代 人类膳食潮流。营养专家认为，鸵鸟肉是人类最理想的食品之一，并预 言将可列入 21 世纪的主体肉食行列。目前， 美国市场上鸵鸟和鸵鸟产品的价格偏高，在 1995年的展销会 上， 1磅高档鸵鸟肉超过 20 美元。而在非洲市场鸵鸟肉价较低，为每千 克 20 美元。一般 12-14月龄的非洲鸵鸟体重在 100 千克左右，屠宰率为

17、38%左右，可净产10肉 38 千克左右不包括心、肝等内脏 。2、鸵鸟的皮革轻柔耐用，有良好的透气性，其羽根毛孔制革后，形 成天然的毛孔图案，十分美观，其拉力大大超过牛皮。由于鸵鸟皮中含 有一种天然油脂，能抵御龟裂变硬和枯燥，所以在寒冷的气候下也不变 硬，不龟裂，保持柔软而稳固。目前，制革行业已开始用鸵鸟皮制做衣 服、鞋、公文包、皮带、钱夹、表带等。日本把鸵鸟皮用于高档轿车的 内装璜材料，需求量很大。一只 12-14月龄的非洲黑鸵鸟可产皮 1 平方米。 南非市场每 0.11平方米一张皮价格约为 30 美元。服装工业兴旺的国家， 如美国、德国、意大利、法国、日本等，每年需进口大量的鸵鸟皮，仅 美

18、国一年就需进口 95 万张。3、鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚蛋约 1.5 千克。鸵鸟蛋口感细腻， 味道鲜美，1 枚鸵鸟蛋相当于 24-30枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽， 壳厚而硬，其大小为15.85厘米X 13.10厘米，可用于彩画和雕刻，也可 以做成台灯，花瓶等各种各样的精制工艺品，工艺价值较高， 1 只雕刻的 鸵鸟蛋壳价值 50-200美元。4、鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同，中间一根羽轴粗硬，而羽片多 为绒羽，质地细软，手感极好， 有很好的保温性能，是服装工业上好配 料。欧美的贵妇人，将鸵鸟毛11作为帽子的装饰显示漂亮和高贵，也有的做成鸵鸟羽披挂。由于鸵鸟羽 不产生静电，使鸵鸟毛能发挥特

19、殊作用，可用于电脑及精密仪器的清洁和做清洁飞机和掸子。 1 只鸵鸟年产羽毛约 1 千克。在南非市场一把鸵鸟 毛掸售价 15美元， 1 千克鸵鸟的羽毛售价 100美元，优质绒毛售价更高医学界已确认，鸵鸟的眼角膜是人类角膜的最正确代用品，鸵鸟的脂 肪是高级化装护肤膏的原料。另外，鸵鸟的内脏，鸵鸟的鞭、鸵鸟掌、 鸵鸟骨都具有一定的药用价值，有待于开发利用。第二章 创办内容鸵鸟为人们提供使用价值的主要内容有：鸵鸟的肉，为人们提供营 养食物；鸵鸟皮，为制革工业提供原料；鸵鸟毛是服装工业上好配料。 根据市场需求状况和目前中国大陆鸵鸟养殖现状，拟创办的鸵鸟养殖有 限公司工程，创办内容以“控两头，带中间的方式

20、，即在中国地区建 立鸵鸟肉皮的出口带动鸵鸟养殖基地，带动国内鸵鸟养殖业的一条龙发 展。为节省投资，加快鸵鸟养殖基地的开展，本工程的具体建设内容为 种鸵鸟繁殖基地、商品鸟养殖基地，饲料加工厂，屠宰加工厂。建立鸵鸟养殖基地和鸵肉鸵皮出口基地关键是选择鸵12种和屠宰技术设备。一、 鸵鸟良种选择建立种鸵鸟繁殖基地和商品鸟养殖基地关键是选择种蛋和良种。目前中国鸵鸟养殖场已有 600 多家，鸵鸟业的开展已进入选育扩种 阶段和局部商品生产阶段。拟建的种鸵基地不宜再花巨资盲目进口鸵鸟 和鸵鸟蛋，而应在选育扩群和开发鸵鸟产品的深加工上下功夫。被人们称之为鸵鸟的鸟类，通常包括非洲鸵鸟、澳洲鸵鸟、美洲鸵 鸟，由于种

21、属不同，它们的体形外貌也有差异。目前，中国养殖的鸵鸟 主要品种是非洲鸵鸟和澳洲鸵鸟，本工程拟建的种鸵鸟繁殖基地和商品 鸟养殖基地，建议以养殖非洲鸵鸟为主。目前，人工养殖的非洲鸵鸟有 3 个品种，即蓝颈鸵鸟、红颈鸵鸟和非洲黑鸵鸟。蓝颈鸵鸟和红颈鸵鸟属 于原始种；非洲黑鸵鸟是经长期选育而成，以生产优质羽毛和鸵鸟皮为 主要选择目标，而不追求过快的生长速度。非洲黑鸵鸟和蓝颈鸵鸟、红 颈鸵鸟相比，颈部和腿部短，体形较小，性情温顺，容易饲养管理，羽 毛密集、质量好、产量高，皮的毛孔密集，分布均匀，皮张质量好，产 蛋率高。非洲鸵鸟是形体最大的鸟类，成年鸟体重约 150 千克。13体高 2.5米左右，体长 1

22、.5米。初生鸵鸟体重约 1 千克。经 10个月饲养可 达 100 千克。非洲鸵鸟头小，眼大，颈长。颈占体高的大局部。体躯为长卵形， 两脚粗壮，脚骨坚硬，每只脚有两趾。非洲鸵鸟的毛色特征：雏鸟的羽毛呈淡黄色，但毛尖端非常黑。鸵鸟 及青年鸟羽毛灰暗掺白色有灰点羽毛。成年雄鸟全身羽毛为黑色，翅膀 与尾部为白色。成年雌鸟羽毛为灰色。非洲鸵鸟以草食为主，能耐粗饲。因为鸵鸟没有嗉 囊 ，但有消化 能力很强的肌胃、腺胃和兴旺的盲肠，故兼有鸟类和反刍动物的特性， 对粗纤维食物有很强的消化能力。所以非洲鸵鸟的日粮，青精饲料可占一半以上非洲鸵鸟适应性广，抗病力强。非洲鸵鸟原产于非洲和阿拉伯沙漠，澳大利亚和南美等环

23、境恶劣，食物稀缺地带，因而养成适应性广，抗病力强的特点，中国人工养殖的鸵鸟仍有这一特点，除雏鸟需要一定的保 温外，三月龄以上的非洲鸵鸟对气候的适应很强，环境温度高达 45 度， 低至零下 30 度时，均不影响非洲鸵鸟的正常发育和繁殖。非洲鸵鸟合群性强，适应于放牧饲养。非洲鸵鸟在繁殖期内“一夫多妻制，一般雌鸵鸟每 2 天产蛋 1 枚， 孵化期为 42 天。14人工养殖的非洲鸵鸟，一般在 18-30个月到达性成熟，寿命长达 70 年。 有效繁殖时间为 40-50 年。经产鸵鸟年产蛋为 80-100 枚，每只蛋重为 1200-1700克，每只鸵鸟每年至少可提供幼鸟 40 只。屠宰加工技术与设备的选择

24、中国屠宰加工设备比较落后，综合加工不配套，产品较为单一，档次较 低，加工过程中的大量副产品被抛弃，造成资源浪费和经济效益低下， 如鸵鸟的屠宰加工仅生产初级产品 -鲜肉或冻肉，而血、骨、蹄、头、 颈、下杂等副产品被遗弃。为了提高综合加工利用率，满足国际市场需 求，应用高新技术对肉食品和副产品进行精深加工，增加产品附加值， 拟选择品种如下：1、2、肉制品：引进国际或国内先进屠宰设备。皮加工：初期出口生皮。第三章养殖场规划一、规划工程及规模 根据养殖、加工各专业提供的资料，场区规划工程及规模如下： 种鸵 510只， 30 个围栏每围栏 15-18只鸵鸟；15三四五六孵化中心及育雏：孵蛋 3840只/

25、 批； 鸵鸟屠宰及羽毛加工： 10000吨 / 年； 饲料加工厂： 10000吨 / 年； 行政及生活设施；配套公共设施。二 . 规划布局本报告仅对养殖区 125 亩用地进行规划研究。养殖区可分为四个小 区，西部入口处为场部、生活区及饲料加工厂；北部为孵化、育雏区， 利用 900 平米建筑物作孵化室、蛋库、治疗室、药品库等用。在该楼的 西侧建育雏房两间，种鸟和肉鸟分别培育，东侧建三间雏鸵围栏，养育 三月龄以下雏鸵；东南方为屠宰场、变电房及锅炉房、羽毛加工房、冷 库、毛库、统称屠宰加工区。中部为养殖区，建有 34 个围栏，每个占地 约 1400 平米，这些围栏也可分为四个小区，可对幼鸟、青年鸟和

26、种鸟、 肉鸟分别饲养，便于管理。场部、生活区、饲料加工及屠宰加工各有围墙分隔，以减少相互干扰，并保证平安管理。三、规划技术经济指标规划技术经济指标一览表16项目单位数量总用地平方米83550围栏用地平方米55600建筑用地平方米15372道路及广场用地平方米12578总建筑面积平方米11322四、场区工程量及其估价项目单位数量估价：万元备注土石方立方米45007.2档土墙立方米5007.5道路、场地平方米140003.0排水沟米180021.8砖围墙米125018高3米围栏钢米1800040砼立柱，上下三圈钢管管1.5-2大门座62外围栏植物带米12005外围除局部用砖墙外，其余用植物带第四章

27、技术与工程种鸵鸟养殖繁育基地一、技术措施1、繁育技术；引进世界优良品种，采取 1雄2雌为一饲养单位。2、饲养管理技术：1种鸵以舍饲为主，放牧与外饲相结合；2 根据种公鸵鸟，繁殖母鸟、雏鸟、青年鸟不同生长发育特点，制定出不 同的饲养要点和管理方法；317综合加工利用饲料资源，作物秸秆采用青半干贮，微贮、氧化、盐化、采碎等技术，合理调制加工谷饼类和糟渣类饲料，采用科学的饲料 配方。3、疫病的防治技术：建立健全畜群检疫，防疫制度、控制和消灭疫 病的发生与流行。4、建立以良种鸵鸟繁育基地为中心，为周转饲养点和饲养户提供雏 鸟、饲料、饲养技术及卫生防疫等配套效劳，按重量回收商品鸵鸟，形 成繁育、饲养销售

28、一体化经营，带动区域化经济开展。二. 主要建筑1、主要建筑：见表4表4、种鸵鸟养殖繁育基地主要建筑2、主要设备、见表5、表6、种鸵鸟养殖繁育中心主要仪器设备表5序号名称规格1孵化器5002发电机10/瓦3温度调节器SV-804-6504G4温度调节器5出雏器5006育雏器2,0007合计18种鸵鸟养殖繁育中心主要仪器设备表6序号名称规格1饲料运输车电瓶/IT2商品鸟回收车10T3送料车IT4送水车IT5清粪车IT6办公用车7锅炉8检疫设备9合计屠宰加工及肉制品厂一、生产加工工艺流程一屠宰：宰杀一取毛一剥皮一分割一除去头脚一内脏处理。二低温加工肉品：剔骨一分割一冷藏一腌制一速冻或真空速冻 小包装

29、。三羽毛制品：取毛一清洗一分类一烘干一包装。四鸟皮制品：剥皮一除油一清洗一腌制一包装。三、主要工程：见表7主要工程19表7序号名称1屠宰车间2低温加工间3肉食品车间4皮制品车间5羽毛制品车间6下杂制品车间7骨制品车间8待宰室9宿舍食堂10办公用房11围墙12厂区统管线13污水处理14锅炉变电所15合计三、主要设备：见表8主要设备表8序号名称规格型号数量1检验设备常用各种1套2屠宰生产线1套3真空冷冻枯燥设备国产含按装费24皮制品加工设备国产含按装费5毛制品6冷库组合式5001套7锅炉0.5t冰炉、1tx 1汽炉28变压器400KVA19合计第五章外部配套条件一、种鸵鸟基地和商品鸵基地鸵鸟具有兴

30、旺的盲肠，能消化富含粗纤维青饲料，在人工饲养条件 下，其日粮以青绿草料为主，适当加喂配合饲料。青绿饲料指青草，柱 花牧草、番薯藤叶、蔬菜以及一切无毒的青绿野草、野菜。配合饲料的 原料主要有蛋白质包括黄豆、豆粕、花生饼、鱼粉、肉粉等，能量饲 料包括玉米、米糠、麦皮等，矿物质饲料包括食盐、骨粉、贝壳粉 等。拟建的养殖基地和种鸵基地以拟选取的养殖场、 专业户都处在农村， 育牧地宽阔，青绿饲料资料丰富，周围农村也以种菜、种果、种粮为主， 可满足饲养需要。配合饲料的原料以采购为主，市场供应极其丰富方便， 也可满足需要。二、屠宰加工厂由于种鸵基地和商品鸵基地的育鸵生产规模和生产周期的制约，投 产期及正常年

31、份也难以保证屠宰需求量，因此屠宰鸵鸟的主要来源拟从 以下三个方面解决，即基地自产的商品鸵鸟和淘汰鸵鸟，回收鸵鸟养殖 点和专业户联营的商品鸟和淘汰鸟，收购基地所在地及省内外市场的商 品鸟。环保:鸵鸟养殖繁育基地本工程的种鸵鸟繁育和商品鸵饲养属野外饲养型工程，接近于大自 然状态，对环境有影响的主要是鸵鸟的粪尿，要加强粪便处理，对鸵鸟 排除的粪尿做到及时收集去除，经生物热处理以提高肥效，杀灭病原物， 净化环境，提供肥效和能源。二、屠宰加工厂主要是污水和废气处理，屠宰加工过程中，无有毒有害物质排放， 仅日排放废水40吨，经中水设备或隔油池脱脂处理后，可循环使用或灌 溉周围农田。锅炉排放的二氧化硫量要控

32、制在国家标准之内。卫生防疫：在饲养和加工过程中，严格执行?家畜禽防疫条例?、?兽医卫生检 验规定?和?食品卫生法?等法规，实施鸵鸟检验与防疫，食品卫生检 验与监督，以保护人、鸵鸟健康。第七章22劳动组织实行董事会领导下的总经理负责制，下设：种鸵鸟养殖繁育基地、商品鸵养殖基地、饲料加工厂，屠宰加厂，按照?中外合资企业法?、?公司法?和?公司章程?的规定行使各自职权。董事会总经理总畜I牧师总会计师技术部 I 出口部办公室劳人部计财部饲料加工厂种鸵鸟养殖屠宰厂繁育基地、主要依据、原那么和方法一依据1、国家计委颁发的?建设工程经济评价方法和参数?；2、财务部制定的?工业企业财务制度?、?工业企业会计制

33、度?；233、国家有关税收政策；4、工程养殖、加工工程方案。二原那么1、动态分析为主，静态分析为辅；疋量分析为主，疋性分析为辅；2、效益与本钱费用计算口径 致。三假设条件和评价方法1、假设条件假设双方合资顺利，养殖、加工内容和规模如方案所定，工程建设 进度按期完成，工程产品销售到达预期目标，国家宏观经济政策保持相 对稳定。2、方法根据工程建设方案，工程以农户养殖育肥鸵鸟，并委托有关合作企 业进行局部产品加工，冋时在新增土地上建成种鸵场，并引进屠宰生产 线，建成屠宰加工厂方式，生产全新鸵鸟加工产品。因此，经济分析米用新建工程评价方法进行财务评价。 视种鸵场、加工厂为最终鸵鸟产品的生产单位，不单独

34、测算其投入 产出效益，只对总体工程进行财务评价。根底数据及其测算工程规模24工程将占地 83550平方米，建成种鸵场、 饲料加工厂、 屠宰加工厂及 配套设施，委托农户代养年出栏育肥鸵鸟 1 万只，委托有关合作企业加 工皮、毛产品。工程正常年将年产鸵鸟肉 500 吨，皮 10000张，羽毛 18 吨，饲料 1 万吨。建设期、投产期、计算期 工程从第一年下半年启动，第二年即形成 200 只种鸵，规模第三年 达 510 只，养殖工程建设期一年，投产期三年。工程第四年将开始出栏 育肥鸵，投入加工，第七年到达年出栏育肥鸵 1 万只，形成设计加工能 力，加工工程建设期 2.5 年，投产期 5.5 年。因此

35、，总体工程建设期按 2.5年，投产期 5.5 年，计算期 12年。三四工程投资及资金来源工程建设资金 4382.8万元。本钱费用估算 按制造本钱法原理计算产品生产本钱，视工程财务费用、管理费用 及销售费用为期间费用在效益中一次扣除。总本钱费用视种鸵场繁殖育 雏，以及屠宰、饲料加工厂为一工程总体，测算总体工程本钱费用，农户代养鸵鸟费、皮和羽毛外协委托加工费一并计入工程本钱费用中。1、生产本钱估算251原辅材料本钱A、养殖饲料本钱工程种鸵场种鸵和雏鸟需消耗配合饲料和青饲料。配合饲料由工程 饲料加工厂自产供应，不单独计算养殖配合饲料本钱。青饲料系当地收 购，按平均收购价0.3元/公斤计，正常年青饲料

36、年需用1654吨，本钱50 万元。青饲料本钱第几年工程二三四五六七种鸵消耗吨365365365558931931931雏鸟消耗吨189286411720720720720小计吨5546517761278165116511651本钱万兀17202338505050B.配合饲料加工原辅材料本钱从工程引种繁殖初期，配合饲料加工就应形成生产能力，按生产负荷 60%、80%考虑，正常年工程形成年加工生产配合饲料 1万吨能力，原辅 材料本钱见下表。原辅料消耗单位：万吨几年工程四能量饲料0.240.320.40.4草粉0.180.240.30.3饼粕类0.0720.0960.120.12糖麸类0.720.0

37、960.120.12动物蛋白0.030.040.050.05添加剂0.060.080.010.0126原辅料本钱单位:万元几年工程四能量饲料336448560560草粉234312390390饼粕类180240300300糖麸类79106132132动物蛋白150200250250添加剂54729090合计1033137817221722C、屠宰鸵鸟消耗本钱按照养殖规模形成方案，第四年开始出栏商品育肥鸵供宰杀，届时，项 目从农户中定期定价收购，按育肥鸵平均收购价1800元/只估算收购成本。育肥鸵收购本钱年项目四五六七收购育肥鸵只25003660540399999999本钱万兀450659973

38、18001800A-C三项合计总体工程原辅料本钱单位:万元几年工程四五六七种鸵场冃饲料17202338505050饲料加工厂1033137817221722172217221722屠宰加工厂45065997318001800合计1050139821952419274535723572272能源本钱工程正常年预计年耗电30万度，水1.7万吨，煤30吨，分别取价电0.65元/度，水1.20元/吨，煤170元/吨，测算能源年本钱为22万元。3生产性人员工资和附加费工程总定员105人，其中直接生产工人77人，按年人均工资水平 6000元计，生产性人员工资总额46.2万元，按14%计提附加，年支出6.5

39、 万元，二项合计每年需支付生产人员工资和附加53万元。4制造费用主要有车间管理人员工资及附加、折旧费、修理费、办公水电费以 及外协委托加工费等。测算如下：折旧费：工程建成后将形成固定资产 3183.8万元，其中种鸟1600万 元，机器设备857.65万元，房屋建筑物726.15万元。按平均年限法计提 折旧，折旧年限种鸵按40年，机器设备15年，房屋25年，残值率取为 5%,正常年工程年折旧为119.9万元。修理费：按固定资产原值2%计提，每年为63.7万元。委托加工费：工程产品鸵鸟皮、羽毛拟协作企业完成，工程每年支 付固定加工费，按皮600元/张，羽毛12000元/吨估算，正常年需支付加 工费

40、621.6万元。车间管理人员工资及附加计入管理费用，在此不单列。其它车间办公低值易耗品、劳保费等制造费用，预计年需 60 万元。 上述各项合计工程制造费用每年为 865.2万元。( 1)-(4)项正常年生产本钱每年为 4512.2万元。2、管理费用为工程公司行政管理部门为管理组织经营活动发生的费用，包括种鸵 养殖繁殖、屠宰加工、饲料加工和公司管理技术人员工资及附加、养殖 技术效劳开发费、无形资产和递延资产摊销费、办公及差旅费、业务招 待费、房产税、土地使用税、职工教育费和工会经费等。1) 工资及附加工程总定员 105人，其中管理技术性人员 28 人，按年人均工资和附 加为 31 万元。2) 技

41、术效劳开发费为扶持农户鸵鸟养殖，工程将无偿为农户提供技术培训效劳，并在 鸵鸟科研开发方面加大投入。每年按工程收入 1%计提技术效劳开发费， 正常年为 100 万元。3) 职工教育费和工会经费分别按工资总额 1.5%和 2%计提，每年为 3 万元。4) 土地使用税29按工程总用地 1.8元/ 平方米计，每年为 17万元。5) 无形资产和递延资产摊销包括工程建设投资中发生征地费，以及其它费用总计 1199万元，按 投产后分五年等额摊销，每年分摊 239.8万元。6其它管理费包括办公差旅、业务招待等，根据工程规模，预计每年约需 100 万 元。以上 1-6项合计工程管理费为 491 万元。3、销售费

42、用包括工程市场开拓、广告宣传、销售人员差旅等。鸵鸟为新兴养殖 业，其加工的肉、皮、毛等产品市场更待开发，建立市场网络，强化销 售手段。故销售费用相对较大。按工程产品销售收入 2%计，正常年工程 每年发生销售费用约为 200 万元。详见附表 3“总本钱表“。五销售收入及销售税金估算1、产品销售数量三月龄幼鸵由工程无偿提供农户饲养，不计收入。配合饲料主要提 供鸵鸟养殖农户，种鸵场自用，剩余局部市场销售，投产期按生产负荷 60%、80%计，并扣除工程自用30饲料量后计。鸵鸟加工产品按每只育肥鸵肉 50公斤，皮 1 张，羽 1.8公 斤，并考虑屠宰副产物每只 15 公斤。产品销售数量估算表几年工程单位

43、四五六七配合饲料吨/年5766770596279353924692469246鸵鸟肉吨/年125183270500500鸵鸟皮张/年25003660540399999999鸵鸟羽毛吨/年4.56.69.71818副产物吨/年37.555811501502、产品销售收入估算配合饲料主要是优惠提供鸵鸟养殖，按低于市场价格确定销价2300元/吨。根据目前国内市场鸵鸟肉价格为 36元/公斤。其它产品销售价格 分别按皮4600元/张，羽毛810元/公斤。副产物2200元/吨。根据上述 销售价格估算工程在正常年每年可实现销售收入为10018万元。产品销售收入估算表单位：万元/年二三四五六七几年工程配合饲1

44、326177222142151212721272127料鸵鸟肉45065997218001800鸵鸟皮11501684248546004600鸵鸟羽36453478614581458毛副产物812183333合计132617724186504063881001100188六销售税金估算31根据有关税法规定，工程销售饲料、肉、皮、羽毛等产品所实现的销售 收入应计征增值税以及城建、交通和教育附加费。配合饲料按税率13%计增值税，其余产品按17%计，三项附加按12%计。回收农户育肥鸵鸟 及当地收购青饲料按收购价和10%的扣除率计进项税额。产品销售税金估算表单位：万元第几年工程二三四五六七应税销售额1

45、171563644437255248626862638销项税额15220454066786413921392进项税额122163247270302386386增值税30454129339756210061006“三项附加3.64.935.1647.6467.44120.7120.72费2销售税金及附33.645.9328.1444.6629.41126.1126.7加2644722七利润估算根据以上收入、本钱、税金估算结果，工程达产后正常年可实现年利润总额3895.10万元，按33%计征所得税1285.38万元，税后利润2609.72万元，提取10%盈余公积金后供合资双方分配。三、财务评价根据

46、前面测算根底数据进行工程财务评价，计算结果为：全部投资内部收益率=28.61%税后，高于12%的基准收益率；财务净现值=5055.68万税后大于零；32平均投资利税率=47.22%高于12%基准收益率；平均投资利税率=62.26%高于12%基准收益率；投资回收期=6.15年税后。计算指标说明 ,工程税后财务内部收益率高于 12%的基准收益 ,净现值 大于零 ,说明工程盈利能力满足了根本要求 ,在财务上工程的可以接受的投资利润率、利税率也高于行业平均水平，对国家积累有较大奉献 务评价详细数据见：附表 1：财务分析指标汇总表附表 2：总本钱费用表附表 3：损益表附表 4：现金流量表全部投资附表 5

47、：资金来源与运用表附表 6：资产负债表抗风险性分析一盈亏平衡分析以生产能通过盈亏平衡点BEP分析工程本钱与收益的平衡关系。力利用率表示 BEP 计算式为：年固定总本钱BEP=X 100%年产品销售收入一年可变本钱一年销售税金及附加图衡平亏盈 11图34敏感性分析表表 15-1素收入经营本钱建设投资变动收益率-10%23.23%31.82%30.46%-5%26.01%30.23%29.50%0%28.61%28.61%28.61%5%31.14%27.00%27.79%10%33.58%25.32%27.01%敏感性分析图 图 15-2财务内部收益率3530252015基准收益率-15-10-

48、5101535现测算工程在全部计算期内平均 BEP为33.88%也就是说工程平均每年 能实现产品销售收入3394万元，企业就可以保本不亏，超过此收入即有 盈利，否那么将出现亏损。指标说明工程盈亏平衡点较低，工程风险小。 盈亏平衡分析详见盈亏平衡图15-1。二敏感性分析工程计算期内可能发生变化的主要因素包括产品销售收入、经营成 本、建设投资，敏感性分析即是预测这些因素单独变动时对工程内部收 益率的影响。现对前述三项因素在单独变动+5%+10%寸进行敏感性分析。 结果见“敏感 性分析表15-1 、“敏感性分析图15-2 。从图表分析可知，三项因素变动均不同程度地影响内部收益率发生 变化，其影响程度依次为收入 > 本钱建设投资，即收入对内部收益率影 响最为敏感。此外，经测算当工程年销售收入下降到 28%寸，工程内部收 益率相应降为11.2%,净现值降为-208.24万元，此时，才低于12%勺基准 收益率。分析说明工程具有较强的抗风险能力。五、经济效益评价结论综合以上财务评价和抗风险分析结果，合资建设鸵鸟养殖加工产业化工程可以为合资双方带来可观的经济效益，实现年销售收入10018万元，平均利润总额2352.79万元，销售税金1126.72万元，所得税1285.38万元，税后利润2609.72万 元。工程内部收益率28.61%,投资利润率47.22%,投资利税率62.26%,各 项财