质监局食品生产企业安全监管工作总结

1、市质监局食品生产企业安全监管工作总结XX 年，我局食品质量安全监管工作在市委、市政 府和宜昌市局的领导下，以科学发展观为统领，以“以人为 本，构建和谐社会，确保食品安全”为出发点，认真贯彻落 实宜都市食品药品安全工作会议精神，充分发挥质监部门监 管职能，深入开展食品专项整治工作回头看，强化食品质量 安全意识，强化各项监管措施落实，强化服务意识，扎实有 效地开展了食品生产企业安全监管工作，为创建和谐平安宜 都，促进经济又好又快发展做了一定的工作。一、强化改造升级，提高食品整体水平。为了稳步推进食品加工业结构调整，确保食品质量 安全，今年省质监局启动了“千家食品生产小作坊改造升级 计划”，我局按照

2、上级通知精神，认真开展这一工作，做到 了“三到位”：一是广泛宣传发动，思想认识到位。我们把 宣传发动放在首位，广泛宣传，层层发动，立足于思想认识 提高。8月中旬，经请市政府领导同意，召开了小作坊改造 升级动员会议，60多家食品企业负责人参加了会议。会议传达精神，宣传动员，部署改造升级工作，与企业签订了食品 安全承诺书，会后，各乡镇处都分别召开了不同形式的会议 进行动员。同时，还利用电视、报纸等媒体开展宣传，印发 资料1000份，标语30条。较好地营造改造升级的舆论氛围。二是精心部署安排，组织保障到位。我局把这项工作作为“一 把手”工程和今年食品质量安全监管的首要工作来抓，制定 了实施方案，成立

3、了局长任组长的领导小组，组建了专门机 构，形成了局长亲自抓，分管领导具体抓，专职机构专职抓 的格局。对每一个改造升级小作坊，确定1名监管员和协管员为责任人，确保工作任务落实。三是扎实组织实施，工作 措施到位。强化企业法人是食品安全第一责任人的责任，强 化监管员的责任，把改造升级工作与监管员的全年目标考核 挂钩实行奖惩。在工作中，把建立健全各项制度、证照齐全、 生产环境改造作为重点环节狠抓落实。食品生产小作坊十分 重视这项工作，投入大量人力、物力进行改造，使环境得到 改善，质量得到提高。诗兰食品厂投资15万元进行条件改造，建立质量管理体系，经省局审核验收，今年已取得食品 生产许可证。经过 4个月

4、的努力，我们圆满完成了省级下达 的小作坊改造升级任务。11月份通过宜昌市局检查验收全部 合格，并受到了通报表彰。二、强化日常巡查，提高监管工作有效性。根据我市食品生产加工企业量多面广块头小、质量 较差的现状，我局强化了对食品生产企业的巡查工作。年初，印发了关于做好食品质量安全区域监管巡查工作的通知 并召开监管员、乡镇处协管员专题会，进行培训和部署。把 巡查作为食品安全监管的重要措施来抓，坚持“谁巡查、谁负责”的原则，切实把巡查工作落到实处。巡查内容主要是 查企业状况资质，看是否有工商营业执照、卫生许可证和食 品生产许可证；查备案制度，看使用食品添加剂等是否办理 登记备案手续；查生产环境，看是否

5、符合卫生和环境要求； 查原材料进货和产品出厂，看是否建立台帐和索票索证；查 生产过程和检验记录，看是否符合质量要求。巡查采取一听 汇报、二看资料和记录、三查现场、四填写巡查登记表、五 下达整改意见的方法。我局监管员和乡镇处协管员联合组成5个巡查组，对全市食品企业开展巡查。经过努力，巡 查面达到食品企业总数的三分之二以上。共填写巡查登记表 280份，发现质量隐患 40处，下达限期整改通知书 40份， 交稽查分局查处案件 11件。通过巡查，进一步摸清了我市 食品企业生产状况，做到食品质量安全乡乡有人管、村村有 重点、厂厂有人查。三、强化监督检查，巩固专项整治成果。为了巩固去年专项整治成果，今年，我

6、局根据食品 企业的实际情况，加强食品生产企业的监督检查工作。年初，确定了监督检查的重点产品、重点企业、重点区域、重点问 题、重要时间段。重点产品是以白酒、饮用水、肉鱼制品、 糕点及食品添加剂等；确定了重点食品生产企业及小作坊15家；重点地区是陆城、枝城、红花的沿江城镇带；重点问题 是有无用非食品原料加工食品和超范围、超量使用食品添加剂，有无证照，有无检验记录和原材料进货、 产品出厂记录， 有无生产假冒伪劣食品等。对元旦、春节、端午节、清明节、五一、十一等重要节日，奥运会举行的重要时段、河北发生 三鹿奶粉事件的重要阶段加强重点监督检查。一年来，共出 动执法人员160次，检查食品加工企业150家，

7、立案查处23 家，查处不合格食品 1452件，货值45000元，查处端掉生 产假冒伪劣食品窝点 2个。同时发挥“ 12365”举报投诉电 话作用，全年共接到举报投诉电话32个，为消费者挽回损失26000元。 四、强化服务意识，促进企业发展。在食品安全监管工作中，我局始终坚持以服务经济、 服务企业、服务群众，确保食品安全为出发点，做到以帮扶 代处罚、以帮扶代监管，积极帮扶一批食品生产加工企业做 大做强，帮扶一批食品小作坊改造升级，较好地促进了食品 企业的发展。一是加强了食品质量安全宣传培训工作，增强 企业法人食品安全意识。集中培训食品企业负责人 2次达120 人次，领导带队先后4次到五眼泉、潘家

8、湾等乡镇培训讲课， 参训达1100人次，同时充分利用报纸、广播、电视、网络 及“质量月”、“ ”、法制宣传日等开展宣传，经过广泛宣传 发动，使食品质量安全氛围得到增强，食品安全意识得到提 高。二是帮助企业获取食品生产许可证。针对办证要求高、 难度大的实际，积极帮助企业办证，我局经常组织培训企业 管理人员，帮助建立质量管理体系和化验室。向上联系，加快取得食品生产许可证进度。今年已有4家企业取证，还有5家正在申报之中，全市获得食品生产许可证总数达到31家。三是以农业标准化为支撑，提高食品质量水平。今年天峡鲟 鱼和天然富锌茶2个农业标准化示范区已高分通过国家验收， 新申报国家级示范区1个。天峡鲟鱼公

9、司被国家确定为良好 农业规范企业，红花套镇被确定为湖北省第一批农业标准化 示范乡镇，土老憨公司被确定为第一批农业标准化龙头企业。 这在全省是领先的，在宜昌是唯一的，从而提高了我市农产 品品牌地位，推动了农村经济发展。五、强化学习教育，提高队伍素质。在食品安全监管工作中，我们注重自身素质提高。 经常集中组织监管员、乡镇协管员学习有关食品的法律法规 和监管知识，强化工作责任。建立健全了监管人员职责及考 核办法，食品安全巡查办法，食品安全责任追究等一套管理 制度，促进食品安全监管工作。 米取走出去、请进来的方法， 虚心学习外地经验，积极探索食品安全的长效机制。今年组 织执法人员到省、宜昌培训达50多人次，到洪湖等外地学习5次，并请宜昌市专家来我局讲课2次，案件评查3次，使我局执法水平得到了提高，办案程序得到规范。11月宜昌市局在我局召开行政执法和案件评审现场会，得到了上级充 分肯定。今年食品安全监管工作虽然取得了一定的成绩，但离上级要求和群众期盼仍然存在差距，小作坊数量多、质 量差、监管难度大仍是主要