动植物油脂油脂沉淀物含量的测定离心法

1、动植物油脂油脂沉淀物含量的测定离心法 编制说明 1、 工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人及其所做工作等） 本标准方法的制定是根据国家粮食局文件“国粮办发2002251号国家粮食局办公室关于做好2002年国家标准制、修订工作的通知附件二：国家粮食局2002年制、修订国家标准计划”内容进行的，由南京财经大学食品科学与工程学院负责动植物油脂油脂沉淀物含量的测定离心法（项目编号：20020505-T-449）的制定工作。主要起草人*，负责进行本标准的各项工作，本标准主要工作过程为： 1）本国家标准等同采用国际标准ISO15301，为了保证本标准为最新国际标准的版本，我们

2、查阅了国际标准最新标准目录，通过国际互联网查阅了最近一段时间国际标准的修制定情况。采用ISO15267：:2001版作为制定本国家标准的蓝本，对原文进行了翻译工作。根据GB/T1.1-2000标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则、GB/T20000.2-2001标准化工作指南第2部分：采用国际标准的规则、GB/T20001.4-2001标准编写规则第4部分：化学分析方法规定的要求进行本国家标准编写的工作。为便于使用，本标准对ISO15267做了下列编辑性修改： a)本国际标准一词改为本标准； b) 用小数点.代替作为小数点的逗号,；2）编写编制说明。组织征求全国范围内具有代表性的相关用

3、户的意见，进行意见的汇总处理工作。2004年5月完成本国家标准动植物油脂油脂沉淀物含量的测定离心法的征求意见稿，并由国家粮食局标准质量中心下发征集意见。3）截止到2004年8月共收到意见8条，根据汇总意见进行修改、完善，制定标准草案送审稿重新编写编制说明。由国家粮食局标准管理办公室、国家技术监督局标准审查部组织全国范围内具有代表性的有关用户及专家进行标准草案的审查工作。4）根据审查意见进行修改、完善，制定标准草案报批稿并重新修改编制说明。上报国家标准技术审查机构等相关部门申请批准为国家标准。2国家标准编制原则和确定国家标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、实验方法、检验规则等）的论据

4、（包括试验、统计数据），修订国家标准时，应增列新旧国家标准水平的对比2.1 标准编制原则 按国家粮食局2002年制、修订国家标准计划的通知“附件一”国家粮食局2002年制、修订国家标准编制说明中“项目编制指导思想及原则”的原则作为本标准的编制原则。新标准要适应建立社会主义市场经济体制和粮食流通体制改革的总体要求以及我国加入世界贸易组织的需要。积极采用国际标准，为市场服务、为企业服务，逐步建立健全粮食流通标准体系。制、修订国家标准要有利于促进产业升级和产品结构的调整、推动技术进步和技术创新、推动与国际惯例接轨。2.2 确定国家标准主要内容的论据本国家标准主要内容是按照GB/T1.1-2000标准

5、化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则、GB/T20001.4-2001标准编写规则第4部分：化学分析方法、GB/T20000.2-2001标准化工作指南第2部分：采用国际标准的规则的规定确定的。本标准的主要内容有标准的适用范围、引用标准、定义、测试原理、使用仪器、试剂、取样方法、试样制备、操作步骤、精密度、试验报告11项。2.3 新旧国家标准水平对比目前，我国还没有动植物油脂油脂沉淀物含量的测定离心法的国家标准。本国家标准的编制等同采用国际标准ISO15301：2001，该国际标准是由国际标准化组织（ISO）制定，ISO是世界上最大最具权威的标准化机构，现已有128个成员国。为了更好地促进

6、全世界范围内标准化工作的开展，有利于国际物质交流和相互服务，并在知识、科学技术和经济领域开展合作工作，目前越来越多的国家在编制和修订本国标准时，采用（等同或等效）国际标准。3主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果 本国家标准等同采用国际标准ISO15301，在原标准中，已经进行了精密度试验。1996年本国际标准在12实验室进行了比对试验。具体的试验统计结果见本国家标准第10项精密度。4采用国际标准和国外先进标准的程度，以及与国际、国外同类标准水平的对比情况，或与测试的国外样品、样机的有关数据对比情况 本国家标准等同采用国际标准ISO15301：2001，并根据GB/T

7、1.1-2000、GB/T20000.2-2001、GB/T20000.4-2001的规定要求编制完成。5与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系 6重大分歧意见的处理经过和依据7国家标准作为强制性国家标准或推荐性国家标准的建议目前，我国还没有动植物油脂油脂沉淀物含量的测定离心法的国家标准，但在国际油脂贸易过程中沉淀含量是一项主要质量指标，与油脂加工、储藏有着密切的关系，因此，建议将本标准作为国家推荐标准使用。8贯彻国家标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法等内容）为了贯彻实施本国家标准，建议开展本国家标准应用技术的培训工作，并对相关仪器实行统一配备。建议通过调查分析，建立

8、我国主要动植物油脂闪点数据库，在油脂标准修订时增设闪点指标。9、废止现行有关标准的建议10、其他应予说明的事项在本标准制定过程中，引用了下列相关的ISO标准：ISO 5555 动植物油脂采样ISO 661：1989，动植物油脂 试样制备ISO 2719：1988，石油产品和润滑油 闪点的测定 彭斯克-马丁闭口杯法通过检索，国家标准相关样品等同采用ISO标准的起草工作，相关国家标准尚未发布，按照有关制定国家标准的标准规定，在本标准中使用相关的ISO标准。意见汇总及处理表序号标准章条编号意见内容提出单位处理意见备注11建议将“本标准规定了利用离心分离测定”改为“本标准规定了离心分离测定” 成都粮油

9、食品饲料监督检验测试中心采纳21建议将“沉淀物含量测定范围”改为“沉淀物含量范围”采纳，已修改33.1建议将“动植物粗脂肪中”改为“动植物粗油脂中”采纳，已修改45.3建议将“使离心管狭窄部分的离心力(相对径向加速度)为700800g”改为“使离心管狭窄部分的离心加速度达到重力加速度(自由落体)的700800倍”离心力的表达方式已逐渐规范，各离心机生产厂家表示离心机性能量除了用转速外，均采用数值*g56建议将“实验室收到的样品的真实代表性”改为“实验室收到的样品应真正具有代表性，且在运输或储存期间不受损坏或变质”采纳，已修改67建议将“，迅速按第8条款进行实验”改为“，迅速按第8条进行实验”采纳，已修改78建议将“使离心管狭窄部分的离心力为700800g”改为“使离心管狭窄部