超市管理制度72636

1、超市管理制度发布时间： 2015-05-12 12:57:11篇一 :超市员工管理制度 为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准 :1、三不进卖场 :不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。2、三条铁规矩 :商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定 岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。3、三个必须这样做 :待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执 行便民措施，保证顾客满意。4、衣着要求：a、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。b、制

2、服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。c、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将 会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。5、员工购物 / 包装 公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定：a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。b、 所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行 ）。c、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。d、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。篇二 ：超市管

3、理规章制度 就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪 劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列 （新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕），黄金陈列 （3-5 层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品 ）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适 合自己的用。品类管理很重要，因为 80/20 法则在超市行业非常灵验， 80%的销量、销售额、毛利是由 20%的商品带来的。首先 ，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品

4、，做 到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人 气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。然后 （需要电脑管理， 以将商品销售数据输入电脑为前提 ），根据不同的商品定位， 分别为每一类 （当然分 类越细越有分析价值 ）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该 类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型 不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠悟性慢慢探索。第三 ，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形:虽然滞销、占库

5、存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。再次 ，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。季节性商品、节庆商品对销售的 影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市 来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。篇三 :超市店面管理制度 一、店面员工工作程序1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；3、进入工作现场，各部门分配工作；4、清理自己负责区域的卫生；5、逐一检查货架，确保整齐，安全；6、整理货架，确保整齐，安全；7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；8、微笑服务，隔三

6、米向顾客问好；9、同事之间协调工作，轮换工作；10、不断整理货架，补充商品；11、将散放与各区域的商品归回原位；12、处理破损索赔商品；13、做好楼面卫生；14、做好交接班记录；15、夜班员工，工作分派。 二、商品布置，陈列，销售1、一般商品的陈列(1) 分类清晰；(2) 价格从高至低顺序排列；(3) 高价商品放在主信道附近；(4) 展示面统一，整齐；(5) 重和易碎商品应尽量放置在下层。2、新奇商品的布置(1) 整个货架或几个卡板布置同一促销商品；(2) 商品交叉布置；(3) 连续进行为时几周的专销货展销。3、货架头商品布置(1) 销售量很大的商品；(2) 新奇商品；(3) 销售呈上升趋势的

7、商品；(4) 季节性商品。4、店内商品补充(1) 将较少卡板上的商品移到较多卡板上；(2) 一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；(3) 热门商品在收货后应尽快陈列出来；(4) 应尽量节省人力，时间。5、店面整理(1) 随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；(2) 了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；(3) 哪些商品须添加或调货；(4) 扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则 ) ；(5) 错置商品的收集。(2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；(3)商品无销售报告。6、破损控制(1) 不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；(2) 扔掉的商品需征得管理人员同意；(3) 严格执行操作流程 (验收，陈列，温度，保险 )。7、退货给供货商(1) 商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；(2) 程序 :1) 退货商品送至索赔办； 2) 楼面人员将有关商品撤出。8、相关标准(1)卡板使用标准 :1)不得有破损的卡板上至店面； 2)横梁坚固，不破损摇晃； 3)保持干净不得将卡板站立 放置或在卡板上站立。(2)货架头的标准 :1)货