幼儿园食物中毒的紧急演练方案

1、幼儿园食物中毒的紧急演练方案幼儿园食物中毒的紧急演练方案（精选3篇）一、时间:早晨 9： 00-17： 00二、地点:三、突发情况：幼儿园班级出现2人，全园出现同时出现3人以上无明显原因所 致的严重呕吐、腹泻等疑似食物中毒患儿。四、演练方案：发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。2、保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例 即刻向各园分园园长汇报，并说明现状。3、各园分园园长立即安排通知伙房封存可能引起中毒的食物和 饮用水，禁止人员出入发生病例的班级。4、各园分园园长须30分钟向卫生保健分管园长汇报发生情况， 卫生保健分管园长须30分钟内向园长汇报。5、由保健医和

2、班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任通知 患儿家长说明情况。6、保健医和教师对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园 各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间 不得随意出入班级，不得进食、进水。7、全园教职工各尽其责，继续做好各项消毒和常规工作。8、保健医随时向分园园长汇报就诊情况，如医院确诊为食物中 毒，立即报告给疫情报告人，逐级上报园长。9、疫情报告人根据上级主管部门要求上报市南区托幼办和市南 区疾控中心等部门，并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。10、任何人不得以任何形式回应外界，包括媒体、家长的疑问。 具体情况由幼儿园新闻发言人对外统一发布。家长工作由幼儿园统

3、 一安排进行。11、幼儿园进一步调查事故原因，追究当事人责任。一、活动目的为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及 时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿 园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒 事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到 早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处 理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。二、活动时间：20年月日三、活动地点：保健室四、参加人员：全体后勤人员五、具体人员安排保健医生负责对患儿进行初步诊断，并及时向后勤主任汇报情况。 及时带患儿就医。后勤主任负责将情况汇报给园

4、长，并控制现场。 后勤保障组组长及财务负责稳定师生情绪做好家长工作。食堂主任 负责封住食堂留样冰箱及备餐间。保育员负责采集呕吐物，做好呕 吐物的处理及现场的消毒。其他后勤人员为观看了解体的演练流程。五、演练流程：发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。1、大一班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐，立即抱幼儿到 保健室通知保健医生，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现 场。2、保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例 即刻向后勤主任汇报，由后勤主任向园长汇报并说明现状。园长则 向食品药品卫生监督检验所、镇卫生院和上级教育处报告。报告内 容有：发生中毒的单位、地址、时间

5、、中毒人数及死亡人数，主要 临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。3、后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用 水，并封住食堂禁止人员出入发生病例的班级。4、由保健医生和班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任通 知患儿家长说明情况。5、教师和保育员对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园 各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间 不得随意出入班级，不得进食、进水。病人吃剩的食物不要急于倒 掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕 吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提 供可靠的情况。6、如实反映情况。如食

6、堂工作人员、保育员老师及病人等应如 实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐 而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、 质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实 向有关部门反映。7、全园教职工各尽其责，在查明情况之前对可疑食物应立即停 止食用。在卫生部门己查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起 中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或 焚烧。食品用工具、容器可用2%碱水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。并继续做好各项消 毒和常规工作。8、保健医随时向后勤主任汇报就诊情况，如医院确诊为食

7、物中 毒，后勤主任立即上报园长。根据上级主部门要求逐级上报并按上 级部门指示指导班级做好一切配合工作。9、幼儿园进一步调查事故原因，追究当事人责任。一、目的二、演练内容（科目）1、人员的抢救；2、现场封锁；3、食物封存和取样。三、指挥组织机构及其职责说明：括号内的人员不一定能到达现场，我们就按正常情况下开 展演练。四、参加演练人员组织机构人员、义务消防员、义务急救员、食堂人员。六、演练日期和地点演练时间：2013年3月4 0o演练地点：办公区七、物资准备1、食堂熟食取样的皿器：5只2、中毒病人使用的单架：1付3、运送病人的急救车辆一辆。4、现场保护的标示栏绳（警示带）；5、对讲机四部；6、急救

8、药箱一个。八、事故模拟九、演练过程及时间按排15： 00发现有员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色 苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给电站急救员，急 救员立即赶赴现场询问情况。15： 05有更多的员工出现同样的问题，急救员也初步判断为食 物中毒，立即报告应急指挥中心（矿长），矿长立即赶到现场，掌 握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一 手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，同时起动 应急预案。15： 06通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶 赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样等。义务急救队将病人及时转移到安静场所采取可靠的急救措施

9、，对 病人进行抢救护理。同时指定人员到门口或主要路口接应（外援） 车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。后勤保障组立即安排车辆到达现场，协同急救人员将病人达医院 救治，同时做好食物封存和取样工作，并将样品送卫生防疫部门检 验，如有呕吐物应利用干净的塑料袋等容器封闭。根据化验结果及 时通知医院，以便医生对症治疗处理。另外，后勤组还对现场员工 进行安抚工作，确保员工被情绪化，影响工作。疏散组封锁事故现场，并杜绝人员进入食品毒源区，封存食品。15： 15应急演练结束，现场总指挥宣布关闭预案。15： 20现场总指挥对本次演练进行点评。十、演练保留记录1、参演人员签字表2、摄像记录3、演练总结（点评记录

10、）十一、附食物中毒主要急救方法介绍食物中毒主要急救方法介绍食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为 肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物 中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品 （如肉类、鱼类、奶类和蛋类等）和植物性食品（如剩饭、豆制品 等）。食物中毒主要急救方法有：1、补充液体，尤其是开水或其它透明的液体；2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖；3、避免制酸剂；4、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询；5、毋须催吐；6、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食 品。需强调的是，呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它 可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素，故不应立即用止泻药如易 蒙停等。特别对有高热、毒血症及粘液脓血便的病人应避免使用， 以免加重中毒症状。由于呕吐、腹泻造成体液的大量损失，会引起