粮油保管员初级理论知识试卷3答案

1、一、单项选择1. 油泵在油罐管线中的作用主要是：通过泵体 ( A )作用，改变流体能量，实现将液体 由低处向高处输送目的。A、机械B 电力C、阻力D、风力2. 电子测氧仪一般采用电化学极谱法进行工作，仪器由 ( D )、数字显示等部分组成。A、电化学、放大器B、电子学、放大器C、氧电极、阴电极D、氧电极、放大器3. 在填写储备粮专卡时，入库时间以 ( D )时间为准。A、入仓计划B、入仓总体C、入仓开始D、入仓结束4. 油罐防雨检查应在每年的 ( C )进行。A、春季到来之前B、雨季过后 C、雨季到来之前D、秋冬季到来之前5. 粮情检测的 ( C )检测点应设置在仓内粮面上空间的中心位置，距粮

2、面约 1m 高处。A、气温B、粮温C、仓温D、外温6. 干湿球湿度计主要由干球温度计、湿球温度计、水槽、 ( D )等组成。A、电源B、电池C、球式式相对湿度检查表D、滚筒式相对湿度检查表7. 对油罐管线进行清洁、除锈、涂漆是对管线进行维护的重要内容之一，其主要目的是 确保管线 ( D )。A、装饰美观B、不被风化C、加速生锈D、不被锈蚀8. 由于粮食是热的不良导体，粮温降低较慢，特别是水分大，粮堆高的粮食冷却效果( D )，但由于此方法较经济且不需任何机械设备，所以在我国地方库和基层粮库仍然 是一种较为普遍的冷却方法。A、最经济B、最理想C、最显着D、不太显着9. 粮油接收入库的一般顺序是：

3、 ( C )。C、扦样、检验、检斤、入仓、结算、付款。D、结算、付款、扦样、检验、检斤、入仓。10. 雨后要检查仓内粮油是否受潮， ( D )不适合受潮的粮食处理。A、晾晒的方法B、翻动粮面的方法C、通风散湿的方法D、熏蒸的方法11. 堆露天包装垛应注意垛脊及脊两边的苫盖，以免雨水从 ( B )进入垛内。A、堆基B、侧面C、垛顶D、底部12. 平房仓粮温检测点布置在(C )行列间距不大于 5m，垂直方向间距不大于 3m,粮 堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁 0.3 m0.5m。A、粮堆上方B、粮堆下方C 水平方向D、粮堆侧面13. 对经常打开的孔洞如通风进风口需调换(B)以上厚度的软橡胶垫或在

4、接口处打胶。A、 3mmB、 5mmC、 7mmD、9mm14. 除氧剂脱氧储藏，要求油罐 (桶)( B )良好，并具有较好的机械强度，否则就难以保 持缺氧状态，或容易使油罐 (桶 )变形、损坏。A、防潮性能B、密封性能C、隔热性能D、防雨性能15. 下列利用摊晾法降低粮温的操作，错误的是 ( D )。A、 采用摊晾法对粮堆降温、降水，需要外界天气晴朗B、 摊晾的地面需要水泥地面，而且干燥，清洁C、 摊晾的粮食周围需设置防虫线D、 采用摊晾法降温、降水时，仓内剩下水分较小的粮堆可以不作处理。16. 下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是 ( B )。A、 粮堆表层发热霉变时，只要粮食水

5、分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温B、 采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向垂直，门窗开启A、 入仓、B、检斤、扦样、检验、入仓、付款、结算C、 当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分17. 从粮食安全储藏角度出发，要求粮食本身 ( A )、洁净、无虫。A、干燥B、潮湿C、温暖D、凉爽18. 地坪需铺垫器材，墙壁防潮性能差的仓房和成品粮堆垛应采用 ( C )。A、一面密封B、六面密封C、五面密封D、四面密封19. 建立粮油保管台账的

6、依据是：粮油 ( B )的保管联，核算某仓(罐) 或货位的粮油数 量。A、出入库计划B、出入库报表C、出入库凭证D、出入库报告20. 粮油保管台账主要包括： ( D )、保管总账两种。A、分年保管账B、分仓会计账C、分仓统计账D、分仓保管账21. 如果是秋冬季， 可以关闭粮面上部窗子， 同时还要打开下面通风口， 然后开启 ( A )， 让冷空气从风道内进入粮堆， 从粮面逸出 ,把粮堆内热量带走， 从而达到降低粮温的目的。A、檐墙上的轴流风机B、下部通风口轴流风机C、下部通风口离心风机D、环流熏蒸系统风机22. ( B )条件不是日光晾晒湿粮时所必须强调的。A、睛朗天气B、干燥有风C、清场预晒D

7、、薄摊勤翻23. 粮油堆放要合理，散装仓房 ( C )储存粮油，以保证粮仓及人身安全。A、只能少装B、可以适量装C、禁止超高超量D、可以多装24. 第一次通风降温时，应检查通风系统的通风均匀性。在通风过程中，应采用有效措施 避免( B )。A、水分转移B、通风死角C、水分扩散D、水分分层25. 当热空气遇到冷的物体表面时， 热空气冷却，其 ( B )，以至达到饱和状态，水气就 会在物体表面上凝结成水，这种现象称为结露。A、绝对湿度减少B、绝对湿度增大 C、相对湿度减少D、相对湿度增大26. 使用粮温计检查粮温时 ,粮温计插入粮堆要经过 ( B ),才能读取温度数值。A、60min 后B、10m

8、in 后C、5min 后D、 1min 后27. 储粮田间真菌的典型代表是 ( A )。A、曲霉B、青霉C、交链孢霉D、镰刀菌28. 刮板机使用时，必须正确地 ( B )，包括布置型式、机槽大小、输送速度、刮板链条 型式、输送量大小等等。A、布置B、选型C、使用D、维修29. 干湿球湿度计水槽内的水应该是 ( D )。A、牛理盐水B、 50%葡萄糖水C、 20%葡萄糖水D、普通清水30. 刮板输送机运行中，应随时观察是否有尖叫声，是否有卡碰现象、短暂急停现象，( D )有无严重变形或脱落等。A、外壳B、刮板C、机壳D、刮板链条31. 刮板输送机在南方夏季酷热高温的情况下要避免 ( A )，使其

9、升温太高。A、阳光直射B、使用C、高温D、温升32. 如发现胶带表面或接头处有磨损或缺口，应及时 ( A )。A、修补好B、更换C 除去D、切除33. 标定二氧化碳电子检测仪器， 使用电子气体检测仪检测室外新鲜空气， 二氧化碳含量 应为 ( D )。34. 粮食储存是指国家、企业、或个人将原粮或成品粮放置在仓库或 ( D )，并利用一 定技术措施保证粮食数量和质量水平，以满足未来需求的行为。35. 按照仓内粮食堆装形式，仓房可分为散装仓与 ( B )。A、30%40% B、3%4%C %D、 % %A、运输工具中B、加工厂中C 交易市场中D、其他储粮设施中A、露天囤B、包装仓C、成品仓D、原粮

10、仓36. 机械传动部分如：链条、 ( B )、皮带轮、传动齿轮等外露部位，应加装防护罩A、操作转盘B、链轮C、操作手柄D、链杆37. 粮油籽粒在完成后熟后，必须同时具备 ( A)条件才能发芽。A、足够的水分、适宜的温度和充足氧气B、高温、高水分C、低温和气调时D、酶活性高38. “三温”曲线图的横坐标表示 ( A )，纵坐标表示温度。A、时间B、空间C、速度D、快慢39. 地坪干燥而墙壁防潮性能差的仓房和堆垛应采用( C )。A、一面密封B、六面密封C、五面密圭寸D、四面密封40. 围包散装适用于仓墙结构较单薄或 ( A )的仓房。A、无防潮层B、有隔热层C、气密性好D、气密性差41. 粮情检测应用的温度传感器可分为热敏电阻、( B )、数字式等类型。A、电磁铁B、半导体C、电容器D、接触器二、判断题42. ( V )毛发湿度计中的毛发不能与油脂或者手接触。43. (X)粮温计是由传感器和温度计两部分组成。44. (V)在填写储备粮专卡时，对于实际入仓水分高于国标规定的，实际数量和折合 标准数量均填写；对于实际入仓水分不高于国标规定的，只填写实际数量。45. (X)粮情检测系统具备检测温度、湿度、水分、仓虫、数量、质量等功能。46. (V)露天包装粮油时，要苫