杏的栽培技术

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑杏的栽培技术 栽培价值 杏是我国淮河、秦岭以北地区普遍栽培的果树，抗旱、耐瘠、耐寒，对土壤适应性强，山地丘陵、沙荒和盐碱地上都能生长牢固。结果早而经济寿命较其他核果类果树长，既适合成片集约栽培，也适于“四旁”栽植。 果实初夏成熟，正值市场上水果淡季。可鲜食，也可加工成杏脯、糖水罐头等多种产品。杏仁中含有大量脂肪和蛋白质，养分丰富。甜仁可供糕点业或进一步深加工成杏仁霜等多种产品；苦仁可供药用，具止咳平喘，润肠通便等功效，是传统出口商品之一。杏脯、否酱在国外也极为畅销。 主要种类和品种 杏为蔷薇科李属杏亚属的植物，与梅亲缘最近。作经济栽培的除杏外，西北地区还有变

2、种李光杏的栽培，变种山杏多用作砧木或取仁用。东北、华北等地尚有辽杏、蒙古杏等野生种。 杏的地方品种丰富，依据用途大致可分为鲜食型、加工型及仁用型和仁于兼用型等几大类。淮北地区和长江流域生产上栽培的多为前一类品种；其中主要品种有安徽、江苏的巴斗杏、水白杏、鸡蛋杏、荷包杏和大杏梅，湖北、湖南的大板杏、麦黄杏、大庸杏、淑浦杏等。此外，接近地区还有不少优良品种，如河南的仰韶黄杏，山东枣庄的大荷包杏、马蹄黄杏，历城的红玉杏、红荷包香和崂山红杏等。近年，山东又从美国引进玛瑙杏、凯特杏等良种。但引种栽培时肯定要留意选择气候适应性强、晚花和牢固率高的品种。 生长结果习性 杏是一种落叶性的高大乔木。根系深广，干

3、性强。幼树期枝条生长旺盛，常造成花而不实。芽具早熟性，在一年中可发生23次分枝。生长习性与梅类似，先端抽生长枝或极长枝，中、下部形成短枝，基部芽成隐芽。唯萌芽率和成枝力都比较弱。 杏花芽形成简单，栽植后34年即开头结果，而进入盛果期常较晚，一般需10年左右，但盛果期的年限较长。长、中、短各类枝梢及二次梢都能形成结果枝。幼树期长、中果枝所占比例较大，入盛果期后，短果枝和花束状果枝是主要结果枝，能连续结果数年。花芽为纯花芽，每芽1朵花，在长、中结果枝上常与叶芽及其他花芽相并生，类似于桃。单生花芽多位于长果枝的上端和短果枝、花束状果枝各节，前者着果率不高。 杏休眠期短，春季先叶开花，易遭晚霜危害。花

4、量大而着果率常低，多退化花。严峻程度与品种、树龄、树势及树体养分水平有关，幼年树上长、中果枝的退化花较多，成年树上在树冠上部和内膛退化花多。退化花的主要特征是雌蕊短缩、萎缩，甚至消逝，不能正常受粉、受精和结果。杏是异花授粉植物，需不同品种授粉才能正常牢固。与梅一样，同一株树上的花分批开放，但以第一批花的质量好，退化花少。 幼果生长过程中主要有两次生理落果，生长过旺或过弱，不良的气候条件都会加剧落果。有时还有采前落果的现象存在。 栽培技术特点 1繁殖和栽植 作经济栽培时，杏多用嫁接法繁殖。砧木一般用一般杏，可削减根头癌肿病的发生；也可用毛桃或山桃，易早果丰产，但寿命较短；用李作杏砧，则易生萌蘖。

5、种子秋播或层积后春播，层积天数需70100天。嫁接方法：夏秋季多用芽接，春季多用枝接。详细操作技术和接后管理可参见其他果树。 花期霜冻是影响杏产量稳定性的主要缘由。栽植地应选背风向阳和排水良好之处，冷空气易沉积的凹地不宜选用。成片集中栽培时，需建立防风林。选用晚花品种，有利于避开霜冻。杏果不耐贮藏，为延长鲜果供应期，栽植时应有意识选择错开成熟期的一些品种混栽。同时，杏自花不实性强，配置品种时还需留意授粉品种的选择。 株行距（45）米X（56）米，瘠地可适当加大栽植密度。秋植或春植。栽植后在树盘范围内掩盖地膜或其他材料，有助于冬春季节防旱增温，提高栽植成活率。 2整形修剪 依据不同品种干性的强弱

6、和生长势，杏一般采纳自然快乐形或疏散分层形的树形。自然快乐形适用于干性较弱的品种，整形技术基本上与桃相同。惟杏的分枝角较小，分枝也少，主干高度一般适当长留，主干上培育34个主枝。疏散分层形适用于干性较强的品种，生枝两层，第一层留34个，其次层留23个，层间距60厘米80厘米。其次层主枝选好后，对中心干落头快乐。此外，也有任其自然，在主干上选留56个分枝作主枝，再在主枝上适当配置副主枝，形成自然圆头形树形的。 修剪在幼树期主要是培育树体骨架，依据整形要求进行，同时要培育枝组。除对徒长枝、过密枝疏除外，其余枝条均可缓放轻剪或拉手，促进中下部形成大量结果枝，结果34年后再行缩剪，并促发分枝。盛果期为

7、维持树势和稳定产量，应加强更新修剪，准时回缩下垂枝组，适当疏剪过密的花束状果枝，削减花量，同时缩剪部分23年生的枝条，促进新果枝不断形成，提高结果力量。当内膛消失秃裸时，可利用基部发生的徒长枝重剪促分枝补空。进入年轻期后，进行重缩剪，可逼发隐芽枝，有方案地更新主枝，延长结果年限。 3土肥水管理和保花保果 杏虽耐瘠薄土壤，但树势衰弱时会增加退化花的数量，降低产量，故应结合基肥的施用，每年扩穴探翻，改良土壤。杏对肥水的反应敏感，陈秋施基肥外，在着果稳定后和采收后还应进行追肥，以促进果实膨大，提高质量，并可准时恢复树势，增加树体养分积累，削减退化花的比例，其增产效果明显。两次追肥均以氮肥为主，协作磷

8、、钾肥。杏树春季生长活动早而集中，基肥宜早施，未施基肥的树花前应增施一次追肥。 严峻缺水时，杏生理落果加剧，有条件时可结合施肥进行灌水，或在树盘覆草防旱。缺肥少水的地区，还可推广地膜掩盖、穴贮肥水的节肥省水法。详细方法可参阅有关内容。杏极不耐涝，雨季应准时排解积水。 杏落花落果严峻，着果率通常不足5%，生产上应针对不同缘由进行保花保果。 （1）退化花比例高的，应从加强树体养分入手，除秋季早施基肥外，采后可叶喷05%尿素23次，并加百万分之五十到百万分之一百（50PPm100PPm）浓度的赤霉素，以加强叶功能，防止早落叶。5月中、下旬短梢停长后喷0l%浓度的多效唑，可明显削减退化花。 （2）花多

9、、质次时，可适当疏剪多年生枝上的花束状果枝，并疏除其次、第三批花，以节省贮藏养分；同时加强早春肥水，提高开花质量和叶片同化力量，并在盛花期喷02%尿素，加015%硼砂等，即可有效地提高着果率。 （3）因新梢旺长引起落花落果的，可在短枝叶片长成后（5月中下旬）对新梢喷施01%浓度的多效唑，或在花后1520天按05克/平方米08克/平方米树盘的剂量土施多效唑控长。 （4）花朵发育正常而由于授粉受精不良引起落花落果的，可在花期放蜂，或进行人工帮助授粉补救。 此外，环剥、搞好树盘土壤管理，以及推迟花期等措施都能不同程度地达到保花保果的目的。 主要病虫害及其防治杏的许多病虫害与挑相同，如疮痂病、流胶病、

10、细菌性穿孔病、蚜虫、叶蝉、介壳虫、红颈天牛等，可参照防治。下面主要介绍杏疔病和球坚介壳虫的防治法。 （1）杏疔病：又称红肿病，主要为害梢叶，也为害花果。病菌可能在芽内越冬，早春随梢叶生长和开花牢固，菌丝扩散，5月间表现症状。病梢生长受阻，粗短；其上叶片簇生，变黄，增厚；后期病叶干枯不易脱落。花受害后，花萼肥厚，不易开放；果实受害，生长停滞，后期干缩。防治中主要要做好清园工作，秋冬剪除病枝、病叶，烧毁。次着连续进行。结合防治其他病虫害，萌芽前喷波美5度石硫合剂；发病严峻的，展叶后再喷波美03度石硫合剂一次。 （2）球坚介壳虫：以若虫和雌成虫群集枝干及叶片上吸食汁液为害，被害枝生长衰弱，严峻时枯死。防治方法：在春季萌芽前喷一次波美5度石硫合剂，在若虫孵化分散转移期再喷波美03度05度石硫合剂或50%敌敌畏乳剂10001500倍液一次。长江流域约在5月间，田间要留意调查观看和爱护天敌。 采收、贮藏和加工 杏果皮薄汁多，易碰伤腐烂，采摘时要轻拿轻放。以鲜果供应当地市场的宜在九成熟时采收，供远地运销或制杏脯用的果实应略早采收。杏果不耐贮运，但可制作多种加工品。制作杏脯时，选质地细致，果实橙黄而质地尚坚实的为佳，洗净后切半去核，摊放于笼屉中熏硫24小时，用清水冲洗，除去硫磺味。然后置沸糖溶液中分次热烫浸煮。第一次用25%30%的沸糖溶液热烫3分钟，浸渍12小时；其次次用40%50%的沸糖溶液