【宫保鸡丁的做法】家常宫保鸡丁的做法_第1页
【宫保鸡丁的做法】家常宫保鸡丁的做法_第2页
【宫保鸡丁的做法】家常宫保鸡丁的做法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、本文格式为word版，下载可任意编辑【宫保鸡丁的做法】家常宫保鸡丁的做法 我们去餐馆经常能看到一道菜，那就是"宫保鸡丁'。那你知道宫保鸡丁是怎么做的吗?下面我给大家共享宫保鸡丁的做法，盼望你喜爱。 宫保鸡丁的做法一 材料 主料：鸡胸脯肉; 辅料：黄瓜半根、胡萝卜半根、五香花生米一把，大葱一根; 调料：干辣椒4个，花椒适量，姜片、蒜片，生抽3勺，白糖1勺，米醋2勺，盐2/1小勺，湿淀粉适量，食用油适量 做法 1、将鸡胸脯肉洗净切丁，调入湿淀粉，盐食用油腌制20分钟。 2、大葱、黄瓜、胡萝卜切丁，干辣椒去蒂去子。 3、碗中调入水淀粉1勺，生抽3勺，白糖1勺，米醋2勺，盐2/1小勺

2、混和成汁 4、锅烧热倒入食用油烧至3成熟，下腌好的鸡丁滑散，待鸡肉成白色捞出，锅内留底油。 5、小火煸香姜蒜片后入干辣椒、花椒炒香，锅中依次放入胡萝卜、黄瓜炒熟随后放入鸡丁翻炒 6、倒入芡汁翻炒至稠，关火放五香花生米拌匀即可 宫保鸡丁的做法二 材料 鸡腿肉400克，大葱1根，花椒15粒，花生1串，姜3片，干辣椒5-6只，生抽3勺，米醋1勺，料酒1勺，水1勺，老抽1勺，绵白糖30克，淀粉15克 做法 1.琵琶腿4个，洗洁净。 2.葱切小段，姜切片，辣椒切小段，花椒一小把; 3.将琵琶腿去骨去皮，剔下的鸡皮可以扔掉，不怕胖的mm可以把鸡皮用小火渐渐煎干煎焦黄，撒上点盐吃，好好味哟!鸡腿肉切成小丁，

3、用一半份量的淀粉，1勺生抽，和半勺料酒，腌20分钟。 4.用2勺生抽、1.5勺米醋和全部白糖兑成汁1;另拿一只碗，将淀粉、水和料酒调成芡汁。 5.起锅，先倒一点油，用小火把花生米煎脆，肯定留意火候不要煎糊;锅中再倒一点油，将腌好的鸡肉倒入，翻炒至变色盛出备用，锅中留底油。 6.在底油中加些香油，放入花椒，小火煎至花椒变黑，出香味，将花椒扔掉，只留下油;将葱段、姜片、辣椒段一同放入，炒出香味;将炒好的鸡肉放入。 7.倒入调料汁1，翻炒匀称;再加一勺老抽上色;倒入芡汁勾芡，下花生米，翻炒两下，关火出锅。 宫保鸡丁的做法三 材料 鸡腿三只，剁椒一匙，葱一棵，花生米二两，冰糖六颗，酱油三匙，芝麻一小把，姜一小块，蒜五瓣，青辣椒一个，红辣椒半个 做法 1.鸡腿洗净去骨切丁，青、红辣椒切小块，姜、蒜、葱切末。 2.锅内的水烧干用小火炒香芝麻后装碗备用。 3.锅内放油加热后放入花生炸至有些变红，千万别炸太久，不然很简单糊了。 4.花生捞出并倒出部分油放入鸡丁逼干水分，再加入姜、蒜、辣椒一块与肌肉爆香，后加入酱油、剁椒、冰糖、花生米翻炒匀称，最终放入芝麻和葱炒匀就可以了。 看过宫保鸡丁的做法的人还看了： 1.宫保鸡丁的做法 2.宫保鸡丁家常的做法 3.

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论