猪肉丸子汤的家常做法_猪肉丸子汤的食谱做法VIP

1、本文格式为word版，下载可任意编辑猪肉丸子汤的家常做法_猪肉丸子汤的食谱做法 我为您具体介绍猪肉丸子汤的食谱做法，猪肉丸子汤的好吃做法，猪肉丸子汤的食物相克等学问，更多请查阅网。 猪肉丸子汤简介 顾名思义,猪肉丸子即猪肉制成的丸子,一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子外形再用水煮熟制成,其质地爽口有弹性,在与猪肉的养分价值相同的前提下得到了与一般猪肉不一样的风味,因而深受人们欢迎。下面将介绍制作猪肉丸子汤的方法。 猪肉丸子汤的食谱做法 1、选一块猪肉,要肥瘦都有的。 2、把猪肉,葱,姜,一起剁碎,剁时加点油,盐,酱油好入味。 3、把剁好的肉搓成丸子放到锅中。 4、煮好后放点青菜。 5、出锅后装在碗

2、里就好了。 猪肉丸子汤的好吃做法 猪肉丸子汤做法一 1、香菇洗净切成末。 2、猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末连续切肉泥。 3、切好的肉放入碗内。 4、放入葱末。 5、放入.香。 6、放入盐。 7、放入酱油。 8、放入鸡精,少量。 9、在放入香菇和半个鸡蛋清。 10、用手搅拌匀称后,朝一个方向搅上劲。 11、烧一锅开水。 12、用虎口挤成小丸子。 13、用小勺放入开水内。 14、丸子煮熟后,放入青菜煮熟。 15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。 猪肉丸子汤做法二 1、五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末。声明下,千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉,那样的肉口感就不好了,肉末几乎没了

3、口感。而自己剁的肉末尽量小,看着像炸肉机炸出来的就很好了。 2、拿好一个碗,把鸡蛋打开,分别蛋黄和蛋清。(这个时候可以开头烧水了)。 3、把肉末拿好容器装好,倒入蛋清和生粉,开头搅拌,直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。 4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来,然后勺子一勺过去,就变成肉丸子啦。留意肯定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来。 5、接下来我们要做的就是,看下水烧开了没有,烧开了就把火调小火,然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里,然后不要晃动。 6、丸子烧开了,放一点紫菜和小葱花,这样会更鲜美,还有就是根据自己的胃口放一些平常做菜都放的调味

4、,然后就会做好了一道又香又养分的丸子猪肉汤了。 猪肉丸子汤做法三 1、猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉。 2、加一勺姜蓉。 3、把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌。 4、加一勺盐。 5、加一大勺白糖。 6、加适量鸡精。 7、加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。 8、把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,连续搅拌。 9、加入适量面粉,再搅拌。 10、加入玉米淀粉,连续搅拌。 11、把肉馅连续搅拌,使之上劲。 12、锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出。 13、用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。 14、等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫。 15、待丸子都浮现水面,再煮一分钟,捞出,沥干水。 猪肉丸子汤的食物相克学问 猪肉+杏仁:会引起腹痛 猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味 猪肉+甲鱼:会引起腹痛 猪肉+牛排:性味有所抵触 猪肉+香菜:伤身 猪肉+何首乌:身体不适 看过猪肉丸子汤的食谱做法的人还看了： 1.猪肉丸子汤