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1、本文格式为word版，下载可任意编辑菠菜炒鸡蛋的做法:菠菜炒鸡蛋的做法窍门 鸡蛋是非常好吃易做的食材，几乎可以搭配全部食材，今日，我就为大家介绍一下菠菜炒鸡蛋的做法，盼望大家喜爱! 菠菜炒鸡蛋的做法 材料 主要食材：菠菜 ( 150克 )鸡蛋 ( 2个 )帮助佐料、盐 ( 3克 ) 做法 1、菠菜择去老叶，切去根部，洗净;鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。 2、锅中加油烧热，下入鸡蛋炒至凝固后，盛出备用。 3、原锅烧热，下入菠菜炒熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒匀称即可。 菠菜炒鸡蛋的功效与作用 1、菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有肯定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。 2、鸡蛋有修复人体

2、组织、形成新的组织、消耗能量和参加简单的新陈代谢过程等作用。 3、菠菜炒鸡蛋具有利尿消炎、缓解溃疡、防止结石、缓解痛风、益精补气、清热利咽的功效。 鸡蛋的其他做法 电饼铛荷包蛋 食材： 鸡蛋2个、油适量、盐适量 做法： 1)鸡蛋2个。 2)电饼档刷一层油。预热半分钟。 3)分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。 4)翻过来再煎至另一面金黄即可。 溏心荷包蛋 食材： 鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量 做法： 1)不粘锅内放少许油 2)把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒粉 3)用铲子把鸡蛋对折即可 佛手瓜炒鸡蛋 食材：佛手瓜、大红椒、鸡蛋、大蒜仔; 做法 1、佛手瓜，洗净，切成小丁;大红

3、椒去蒂洗净，去籽，切成小块;大蒜仔切碎末; 2、鸡蛋2个，加少量盐、水，打散; 3、坐锅热油，下入鸡蛋液，底部略微凝固后，用筷子划散，关火，利用锅的余热，将鸡蛋烫熟，用锅铲将鸡蛋铲成小块，盛出备用; 4、再次坐锅热油，爆香蒜末，入红椒，略翻炒，下入佛手瓜，加适量盐，炒至佛手瓜七八成熟，下入炒好的鸡蛋，淋上生抽，翻炒至佛手瓜、红椒断生，即可起锅装盘。 虾酱炒鸡蛋 材料：鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙 做法 1.锅中放入油和腰果，开小火炒至金黄盛出备用。 2.鸡蛋放入碗中打散。 3.加入切碎的葱花搅匀。 4.加入虾酱搅拌匀称。 5.锅里放入适量油烧热，下入蛋液翻炒。 6.翻炒至蛋液全部凝固加入虾皮和腰果关火。 肉末蒸蛋 材料：鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、盐3克。 做法： 1.鸡蛋三个打入容器中，打散。 2.加入温开水和蒸鱼豉油搅拌匀称。 3.为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。 4.将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，(盖子不盖死)蒸10分钟。 5.肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末。 6.炒

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