出口食品卫生注册登记需提供的资料

1、出口食品卫生注册登记需提供的资料1 卫生注册登记申请书（在规定处加盖公章）；2 申请报告（含企业概况）3 企业法人工商营业执照（加盖企业公章的复印件）；4 厂区平面图、车间平面图、生产工艺流程图、工艺描述（表格形式）关键加工环节技术参数；5 产品说明书；（详见企业上交产品说明书和生产加工工艺有关材料的通知）；6 人流物流走向图、供排水网络图、捕鼠点分布图（卫生登记企业可不提供）；7 最近一次水质检测报告（复印件，加盖企业公章）；8 出口产品检验标准或标准目录9 HACCP体系文件，指HACCP计划书、SSOP、支持性材料等（卫生注册需评审HACCP体系的六大类产品企业提供）；10 企业卫生质量

2、体系文件；11 企业内审员备案资料、关键工序人员资格证明（卫生注册需评审HACCP体系的六大类产品企业提供）；12 原料基地备案资料（文件另有规定时提供）；13 HACCP或ISO9000认证证书（复印件，如果有的话）；14 进口国特殊要求应提供的材料（文件另有规定时提供）；注：以上资料均需一式三份。出口企业需提供的相关照片1、 企业大门（有企业名称的牌子）照片2、 主要生产车间主体厂房照片3、 关键生产工序（如原料验收、金属探测等）4、 关键生产设备照片5、 实验室主要检测设备照片注：可根据需要提供更多的企业相关照片。产品说明书和生产加工工艺材料具体要求（一）产品说明书：产品说明书的内容应至

3、少包括：（1）产品名称，应采用能反映食品真实属性的专用名称；（2）产品所用的原、辅材料，包括添加剂的名称及含量，按规定在配料清单中注明；（3） 产品特性，如水分活度aw,pH等；（4）产品规格，内、外包装的材料及包装形式；（5） 产品的保存方式及保质期，非常温条件下保存的应说明贮藏温度及其他贮存条件；（6）产品的预期用途，包括产品预期使用者和使用方法（如即食或进一步加工处理后食用等）；（7） 产品卫生质量标准等。（二）生产加工工艺企业应提交每一类出口食品的具体生产加工工艺，包括工艺流程图、工艺描述和关键加工环节技术参数等。工艺描述是针对工艺流程图表述的加工过程就工艺（加工）条件、控制要求等方面

4、的内容进行具体描述，一般采用表格形式，与工艺流程图对应。关键加工环节技术参数是对工艺描述中有关热处理条件（热力加工设备、加热时间与温度等）、冷处理条件（速冻设备、温度及时间，冷藏条件等）、其他关键控制点等进行描述，是工艺描述的进一步具体说明。（三）要求实施HACCP验证的六类出口食品企业，所提交的产品说明书和生产加工工艺要求应当与所进行的危害分析一致。卫生注册需提供的体系文件内容1.卫生质量方针、目标和责任制度2.组织机构图、部门及岗位职责3.卫生标准操作程序4.职工培训计划5.产品标识、质量追踪和产品召回制度6.加工设备、设施维护保养程序7.计量、监控设备校准程序和规程8.加工工艺及产品标准9.质量检验管理制度10.不合格品控制的规定11.实验室管理制度12.委托社会实验室检测的合同或协议13.原料、辅料安全卫生控制措施14.危害分析15.HACCP计划16.文件和资料控制程序17.内部审核制度卫生登记需提供的体系文件内容参照卫生注册需提供的体系文件，并按20号令要求的11项内容提供：（一）卫生质量方针和目标； （二）组织机构及其职责； （三）生产、质量管理人员的要求； （四）环境卫生的要求； （五）车间及设施卫生的要求； （六）原料、辅料卫生的要求； （七