2013-2017年外卖行业发展前景分析及投资风险预测报告

1、智库在线（）秉承“智通库汇 ”的服务理念，不断收集和更新市场调查研究信息，解决客户的市场情报来源的单一性。无论客户是在寻找新产品趋势还是分析市场竞争力，智库在线都有一流的研究产品和行业专家，都会在深入了解研究公司在各自领域的研究成果的基础上，结合客户需求，以客观公正的报告呈现。2013-2017年外卖行业发展前景分析及投资风险预测报告北京智道顾问有限责任公司本产品保密并受到版权法保护Confidential and Protected by Copyright Laws内容简介：随着都市化生活节 奏的加快，许多上班族没有时间走饭，而外卖成了他们的首选。我国外卖市场广阔，利用各自的优势，针对不同

2、人群，中洋快餐都有生意可做。一到午饭时间，在各大写字楼里，都能看到送餐者的身影。事实上，叫外卖 如今已成为众多消费者，尤其是年轻上班族习以为常的餐饮方式。同时 叫外卖 不仅受上班族的青睐，每逢节 假日，也有不少人在家里等人送餐上门，另外还有一些茶馆、服装店等服务行业，由于工作需要，也经常叫外卖。面对如此巨大的市场，中西快餐都想凭借自身的优势，抢食外卖市场的 大蛋糕。一辆电动自行车，一只保温箱，一名送货员-外卖以低廉的成本，迅速成为洋快餐提升利润率的新方式。2009年，洋快餐巨头麦当劳在北京、广州、深圳三大中国主要城市，全面启动麦当劳24小时送餐新业务- 麦乐送，与肯德基 宅急送 在汉堡 外卖

3、业务上展开角逐。而棒约翰、必胜客，也早在就开始了外卖业务，面对充满商机的市场，洋外卖队伍正在不断壮大。和洋快餐相比，中式快餐外卖服务更是由来已久。中式快餐外卖服务主要以社区、写字楼周边的中小酒楼为主，竞争也很激烈，与洋快餐收取送餐费用不同，中餐馆大多外送餐服务免费，在价格和饭菜品种上很具优势。但是中式快餐在服务上却远远落后于洋快餐，一个最大的问题就是普遍缺少相应的服务标准。较之中式快餐，虽然洋快餐不具价格优势，但由于有先进的技术平台支持，洋快餐在备货、送餐等管理流程上 有一套，能够提供更为专业的外送餐饮服务，送餐时间相对准时。一些消费者总结说：洋快餐价格高、品种少，细节 服务让人满意；中式快餐

4、价格便宜、品种多，服务不到位让人烦。两相比较，虽然目前在外卖市场中，中式快餐依然占据主导地位，但如何进一步提高产品质量及配送、营销水平，进行服务升级，是大多数中式快餐急需解决的问题。中式快餐应该认清自己的 短板，汲取洋快餐流程管理等方面的优点，进一步提升服务品质，才能吸引更多顾客。本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、中国消费者协会、中国烹饪协会、各省市餐饮协会、中国经济景气监测中心、全国商业信息中心、国内外相关刊物杂志的基础信息以及外卖研究单位等公布和提供的大量资料，结合我们公司对外卖相关企业的实地调查，对我国外卖行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、

5、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了外卖行业的前景与风险。报告揭示了外卖市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。目录：第一部分 发展现状与前景分析第一章 全球外卖行业发展分析第一节 外卖的定义及分类一、外卖的定义二、外卖的分类三、外卖的特性第二节 2012年全球外卖市场分析一、2012年全球外卖市场回顾二、2012年全球外卖市场环境三、2012年全球外卖销售分析四、2012年全球外卖市场规模第三节 2013年全球外卖市场分析一、2

6、013年全球外卖需求分析二、2013年全球外卖市场规模三、2013年全球外卖品牌分析四、2013年中外外卖市场对比第四节 部分 国家地区外卖行业发展状况一、2012-2013年美国外卖行业发展分析二、2012-2013年欧洲外卖行业发展分析三、2012-2013年日本外卖行业发展分析四、2012-2013年韩国外卖行业发展分析第二章 我国外卖行业发展现状第一节 我国外卖行业发展现状一、外卖行业品牌发展现状二、外卖行业消费市场现状三、外卖市场消费层次分析四、我国外卖市场走向分析第二节 我国外卖行业发展状况一、2012年中国外卖行业发展回顾二、2012年外卖行业发展情况分析三、2012年我国外卖市

7、场特点分析四、2013年我国外卖市场发展分析第三节 中国外卖行业供需分析一、2012年中国外卖市场供给总量分析二、2012年中国外卖市场供给结构分析三、2013年中国外卖市场需求总量分析四、2013年中国外卖市场需求结构分析五、2013年中国外卖市场供需平衡分析第三章 我国外卖市场发展分析第一节 外卖市标准化分析一、外卖产业化、标准化情况二、外卖标准化问题及其影响三、外卖市场标准化发展策略第二节 外卖市场发展状况一、2012-2013年外卖市场发展情况二、外卖发展的有利因素三、外卖发展制约因素四、外卖的全球化发展第三节 外卖发展前景和机遇一、外卖长期发展前景分析二、2013-2017年外卖市场

8、发展前景三、外卖发展的新机遇第四章 我国外卖市场发展分析第一节 外卖市场发展状况一、2012年外卖市场价格情况二、2013年外卖市场发展动态三、洋外卖加速本土化及其原因分析第二节 外卖市场的前景和潜力研究一、外卖市场前景二、外卖早餐市场潜力第五章 中国外卖深度调研分析第一节 外卖行业产品目标客户群体调查一、不同收入水平消费者偏好调查二、不同年龄的消费者偏好调查三、不同地区的消费者偏好调查第二节 外卖市场消费需求分析一、外卖市场的消费需求变化二、外卖行业的需求情况分析三、2013年外卖品牌市场消费需求分析第三节 外卖消费市场状况分析一、外卖行业消费特点二、外卖消费者分析三、外卖消费结构分析四、外

9、卖消费的市场变化五、外卖市场的消费方向第四节 现有外卖调研一、外卖经营情况二、外卖行业门店数三、外卖行业营业面积四、外卖行业从业人员五、外卖行业餐位数六、外卖行业商品购进总额七、外卖行业统一配送商品购进额八、外卖行业自由配送中心配送商品购进额九、外卖行业非自由配送中心配送商品购进额十、外卖行业营业收入第六章 中国外卖行业区域市场分析第一节 华北地区外卖行业分析一、2012-2013年行业发展现状分析二、2012-2013年市场规模情况分析三、2013-2017年市场需求情况分析四、2013-2017年行业发展前景预测五、2013-2017年行业投资风险预测第二节 东北地区外卖行业分析一、201

10、2-2013年行业发展现状分析二、2012-2013年市场规模情况分析三、2013-2017年市场需求情况分析四、2013-2017年行业发展前景预测五、2013-2017年行业投资风险预测第三节 华东地区外卖行业分析一、2012-2013年行业发展现状分析二、2012-2013年市场规模情况分析三、2013-2017年市场需求情况分析四、2013-2017年行业发展前景预测五、2013-2017年行业投资风险预测第四节 华南地区外卖行业分析一、2012-2013年行业发展现状分析二、2012-2013年市场规模情况分析三、2013-2017年市场需求情况分析四、2013-2017年行业发展前

11、景预测五、2013-2017年行业投资风险预测第五节 华中地区外卖行业分析一、2012-2013年行业发展现状分析二、2012-2013年市场规模情况分析三、2013-2017年市场需求情况分析四、2013-2017年行业发展前景预测五、2013-2017年行业投资风险预测第六节 西南地区外卖行业分析一、2012-2013年行业发展现状分析二、2012-2013年市场规模情况分析三、2013-2017年市场需求情况分析四、2013-2017年行业发展前景预测五、2013-2017年行业投资风险预测第七节 西北地区外卖行业分析一、2012-2013年行业发展现状分析二、2012-2013年市场规

12、模情况分析三、2013-2017年市场需求情况分析四、2013-2017年行业发展前景预测五、2013-2017年行业投资风险预测第七章 外卖行业投资与发展前景分析第一节 2012年外卖行业投资情况分析一、2012年外卖行业总体投资结构二、2012年外卖行业投资规模情况三、2012年外卖行业投资增速情况四、2012年外卖分行业投资分析五、2012年外卖分地区投资分析第二节 外卖行业投资机会分析一、外卖投资项目分析二、可以投资的外卖模式三、2013年外卖投资机会四、2013年外卖细分行业投资机会五、2013年外卖投资新方向第三节 外卖行业发展前景分析一、外卖市场发展前景分析二、我国外卖市场蕴藏的

13、商机三、2013年外卖市场面临的发展商机四、2013-2017年外卖市场面临的发展商机第二部分 市场竞争格局与形势第八章 外卖行业竞争格局分析第一节 外卖行业集中度分析一、外卖市场集中度分析二、外卖企业集中度分析三、外卖区域集中度分析第二节 外卖行业主要企业竞争力分析一、重点企业资产总计对比分析二、重点企业从业人员对比分析三、重点企业全年营业收入对比分析四、重点企业利润总额对比分析五、重点企业综合竞争力对比分析第三节 外卖行业竞争格局分析一、2012年外卖行业竞争分析二、2012年中外外卖产品竞争分析三、2012-2013年国内外外卖竞争分析四、2012-2013年我国外卖市场竞争分析五、20

14、12-2013年我国外卖市场集中度分析六、2013-2017年国内主要外卖企业动向第九章 2013-2017年中国外卖行业发展形势分析第一节 外卖行业发展概况一、外卖行业发展特点分析二、外卖行业投资现状分析三、外卖行业总产值分析四、外卖行业技术发展分析第二节 2012-2013年外卖行业市场情况分析一、外卖行业市场发展分析二、外卖市场存在的问题三、外卖市场规模分析第三节 2012-2013年外卖产销状况分析一、外卖产量分析二、外卖产能分析三、外卖市场需求状况分析第四节 产品发展趋势预测一、产品发展新动态二、技术新动态三、产品发展趋势预测第三部分 赢利水平与企业分析第十章 中国外卖行业整体运行指

15、标分析第一节 2012-2013年中国外卖行业总体规模分析一、企业数量结构分析二、行业生产规模分析第二节 2012-2013年中国外卖行业产销分析一、行业产成品情况总体分析二、行业产品销售收入总体分析第三节 2012-2013年中国外卖行业财务指标总体分析一、行业盈利能力分析二、行业偿债能力分析三、行业营运能力分析四、行业发展能力分析第十一章 外卖行业赢利水平分析第一节 成本分析一、2012-2013年外卖原材料价格走势二、2012-2013年外卖行业人工成本分析第二节 产销运存分析一、2012-2013年外卖行业产销情况二、2012-2013年外卖行业资金周转情况第三节 盈利水平分析一、20

16、12-2013年外卖行业价格走势二、2012-2013年外卖行业营业收入情况三、2012-2013年外卖行业毛利率情况四、2012-2013年外卖行业赢利能力五、2012-2013年外卖行业赢利水平六、2013-2017年外卖行业赢利预测第十二章 外卖行业盈利能力分析第一节 2012-2013年中国外卖行业利润总额分析一、利润总额分析二、不同规模企业利润总额比较分析三、不同所有制企业利润总额比较分析第二节 2012-2013年中国外卖行业销售利润率一、销售利润率分析二、不同规模企业销售利润率比较分析三、不同所有制企业销售利润率比较分析第三节 2012-2013年中国外卖行业总资产利润率分析一、

17、总资产利润率分析二、不同规模企业总资产利润率比较分析三、不同所有制企业总资产利润率比较分析第四节 2012-2013年中国外卖行业产值利税率分析一、产值利税率分析二、不同规模企业产值利税率比较分析三、不同所有制企业产值利税率比较分析第十三章 世界外卖重点企业竞争分析第一节 肯德基一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第二节 麦当劳一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第三节 德克士一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第四节 吉野家一

18、、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第十四章 国内外卖重点企业竞争分析第一节 真功夫一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第二节 面点王一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第三节 马兰拉面一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第四节 大娘水饺一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第五节 吉祥馄饨一、企业概况二、竞争优势分析三、

19、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第六节 丽华快餐一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第七节 永和豆浆一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第八节 功夫小子快餐一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第九节 炙口福快餐一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展战略第十节 好口福一、企业概况二、竞争优势分析三、2012-2013年经营状况四、2013-2017年发展

20、战略第四部分 投资策略与风险预警第十五章 外卖行业投资策略分析第一节 行业发展特征一、行业的周期性二、行业的区域性三、行业的上下游四、行业经营模式第二节 行业投资形势分析一、行业发展格局二、行业进入壁垒三、行业SWOT分析四、行业五力模型分析第三节 外卖行业投资效益分析一、2012年外卖行业投资状况分析二、2012年外卖行业投资效益分析三、2013-2017年外卖行业投资方向四、2013-2017年外卖行业投资建议第四节 外卖行业投资策略研究一、2012年外卖行业投资策略二、2013年外卖行业投资策略三、2013-2017年外卖行业投资策略四、2013-2017年外卖细分行业投资策略第十六章

21、外卖行业投资风险预警第一节 影响外卖行业发展的主要因素一、2013年影响外卖行业运行的有利因素二、2013年影响外卖行业运行的稳定因素三、2013年影响外卖行业运行的不利因素四、2013年我国外卖行业发展面临的挑战五、2013年我国外卖行业发展面临的机遇第二节 外卖行业投资风险预警一、2013-2017年外卖行业市场风险预测二、2013-2017年外卖行业政策风险预测三、2013-2017年外卖行业经营风险预测四、2013-2017年外卖行业技术风险预测五、2013-2017年外卖行业竞争风险预测六、2013-2017年外卖行业其他风险预测第五部分 发展趋势与规划建议第十七章 外卖行业发展趋势

22、分析第一节 2013-2017年中国外卖市场趋势分析一、2012-2013年我国外卖市场趋势总结二、2013-2017年我国外卖发展趋势分析第二节 2013-2017年外卖产品发展趋势分析一、2013-2017年外卖产品技术趋势分析二、2013-2017年外卖产品价格趋势分析第三节 2013-2017年中国外卖行业供需预测一、2008-2012年中国外卖供给预测二、2013-2017年中国外卖需求预测三、2013-2017年中国外卖价格预测第四节 2013-2017年外卖行业规划建议一、外卖行业 十二五 整体规划二、2013-2017年外卖行业 十二五 规划商机第十八章 外卖企业管理策略建议第一节 市场策略分析一、外卖价格策略分析二、外卖渠道策略分析第二节 销售策略分析一、媒介选择策略分析二、产品定位策略分析三、企业宣传策略分析第三节 提高外卖企业竞争力的策略一、提高中国外卖企业核心竞争力的对策二、外卖企业提升竞争力的主要方向三、影