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文档简介

1、临床助理医师预防医学模拟试题81. 不是膳食纤维的功能的是A防止便秘B降低胆固醇C防肠癌D刺激消化液分泌E降低血栓形成82. 下列一组均为人体必需微量元素的是A铜、氟、铁B硒、钻、锌C碘、锂、锐D铁、锌、镁E路、钻、铠83. 混溶钙池指的是A卄骼钙B牙齿中的钙C除存在于骨骼和牙齿外的钙D存在于软组织、细胞外液和血液中的钙E人体内所有钙的总称84. 以下是不利于钙吸收的因素，除了A草酸盐B植酸盐C脂肪酸D膳食纤维E乳糖85. 膳食中可直接被肠粘膜上皮细胞吸收的铁是A无机铁B有机铁C吓咻铁D非血红素铁E三价铁86. 抑制铁吸收的因素是A维生素CB胃酸C还原糖D植酸E氨基酸87. 生长期儿童锌缺乏的

2、主要表现是A肠源性肢端皮炎B克山病C克汀病D甲状腺肿E性成熟延迟88. 以下不是维生素特点的是A人体需要疑很少B参与机体组成C人体不能合成D不能提供能量E以本体或前体形式存在于天然食物中89. 下列关于水溶性维生素的论述错误的是A易溶于水，不溶于脂肪B易在体内蓄积，引起中毒C大部分主要以辅酶的形式参与机体代谢D摄入过多时，以原形从尿中排岀E必须每天通过饮食供给90. 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是A维生素BlB核黄素C烟酸D维生素CE维生素K91. 胡萝卜素的良好食物来源是A动物肝脏B深色蔬菜C豆类D肉类E粮食类92. 与能量代谢有关的维生素是A维生素AB维生素BlC维生素CD维生

3、素DE维生素E93. 下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是A米研磨精细B烹调中加酸C烹调中加碱D过分淘汰E以上都不是94. 含维生素B2丰富的食物是A大豆B绿叶菜C大米D猪肝E鸡蛋95. 防止维生素C损失的办法是A烹调时加少量醋B烹调时加小苏打C用铁锅炒菜D烹调时应加盖用小火闷E以上均对96. 食物中毒发病特点的核心是A呈暴发性B有相似的临床表现C发病与食物有关D对健康人无传染性E发病曲线无余波97. 食物中毒中最常见的一类是A细菌性食物中毒B非细菌性食物中毒C有毒动植物中毒D化学性食物中毒E宜菌毒素和霉变食品中毒98. 下述关于细菌性食物中毒的流行病特点叙述中，错误的是A发病率高，病死率低B 一年四季均可发生，夏秋季发病率高C禽肉类是引起中毒的最主要食品D沙门氏菌是最常见的致病菌E病程短、恢复快、预后好99. 沙门氏菌食物中毒的好发食品是A蛋类B奶类C畜肉类D禽肉类E海产品100. 下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中，错误的是A病原是由肉毒梭菌产生的内毒素B好发食品为家庭自

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