自由基和抗氧化

1、 抗氧化专题报告抗氧化专题报告 阳光、空气是我们赖以生存的基础阳光、空气是我们赖以生存的基础氧气使生命充满活力！氧气使生命充满活力！OO2 2OO2 2OO2 2v活跃的氧分子和氧化活跃的氧分子和氧化v氧化过程中产生的有害物质：氧化过程中产生的有害物质：自由基自由基什么是自由基？什么是自由基？v分子、原子或其它基团中有未配对 电子的一类物质。v性质游历不稳定，非常活跃v容易攻击其他组织和结构产生自由基的因素产生自由基的因素膳食因素：快餐食品、精制食物、 高脂食物生活方式： 吸烟、酗酒、性格孤僻、 生活压力、 运动量少环境因素：臭氧层的破坏、有害气体、 杀虫剂、化肥自由基和疾病的关系自由基和疾病

2、的关系* 损伤DNA 癌症、白内障* 损害蛋白质 炎症、衰老* 脂质过氧化 动脉粥样硬化、 心血管疾病* 伤害细胞 类风湿性关节炎 还会导致：高血压、糖尿病、呼吸道感染 精神疾病、老年性痴呆症等抗氧化和抗氧化剂抗氧化和抗氧化剂v健康机体内自由基的清道夫：健康机体内自由基的清道夫： 超氧化物歧化酶v抗氧化剂：抗氧化剂： 抗氧化剂就是使自由基失去活性的物质VA、VC、VE、VA源（胡萝卜素）等v其它的酶：其它的酶：谷胱甘肽过氧化物酶； 磷脂氢过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶； 谷胱甘肽转硫酶 维生素维生素C C 的抗氧化作用的抗氧化作用q一个分子的维生素C可连续消灭两个自由基q 可在细胞内外发挥作用q

3、还具有其它关键的生理作用：如对其它抗氧 化剂的复活作用；抑制亚硝铵生成从而抑制其致癌作用；参与胶原蛋白的合成；促进胆固醇向胆酸转变，有助于血液中胆固醇水平下降；参与神经递质的合成；增强对药物和毒物的解毒作用；促进铁的吸收和利用；促进叶酸转变为四氢叶酸；促进抗体的生成等维生素维生素E E 的抗氧化作用的抗氧化作用q8种活性成分均具有酚性羟基，可将其 中活泼的氧分子给予自由基，形成醌；q与生物膜的不饱和脂肪酸结合，抗击自 由基攻击保护生物膜；q体内重要的氧化还原剂；q维持正常免疫功能；降低冠状动脉粥样 硬化的危险；保护神经系统、骨骼肌和 视网膜；-胡萝卜素的抗氧化作用胡萝卜素的抗氧化作用q 灭活自

4、由基R+ -carrotene NADH -carrotene +RHq 淬灭 O2-carotene吸收O2激发状态能量，通过自身振动散发能量什么人特别需要加强抗氧化什么人特别需要加强抗氧化吸烟者、经常处于吸烟环境中的人居住于环境污染严重的城市的人饮酒者常吃煎炸食物或高脂肪食物的人经常暴露在强烈阳光下的人体力支出过大的人：过量运动、工作压力大家族中有慢性病史者，如：心脏病、癌症、 白内障抗氧化剂的来源抗氧化剂的来源1.合理的膳食： 内源体的抗氧化系统并非100%有效补充抗氧化剂实有必要！通过改变膳食习惯，减少脂肪以及增加水果、蔬菜和谷物的摄入，抵御自由基的损伤，预防疾病。2.抗氧化增补剂哪些

5、食物中抗氧化剂含量高？哪些食物中抗氧化剂含量高？CE小麦胚芽油、菜油 坚果、 谷物、 肉类、 鱼肝油 等芒果、菠萝、胡萝卜、 番薯、南瓜、 深绿色的 菜蔬 如菠菜等针叶樱桃、草莓、 橙子、柑 橘、 西红柿、红辣椒、酸枣纽崔莱抗氧化组合介绍纽崔莱抗氧化组合介绍复合维生素 C 片：保护血液小麦胚芽油胶囊：阻止不饱和脂肪酸 被氧化天然-胡萝卜素胶囊：保护微血管丰 富部分纽崔莱纽崔莱/ /复合维生素复合维生素 C C 片片针叶樱桃浓缩素，提供天然维生素 C含柑橘、柠檬提取物每片提供60mg的维生素小麦胚芽油营养胶囊小麦胚芽油营养胶囊含丰富的维生素 E，每粒达18mg成分天然-小麦胚芽油、黄豆油提供必需的脂肪酸-亚麻酸、亚油酸不含香精、合成色素、防腐剂纽崔莱纽崔莱/ /天然天然-胡萝卜素营养胶囊胡萝卜素营养胶囊每粒提供 4.5mg的 -胡萝卜素提供充足安全的维生素 A来源-4.5mg可转化成750ug的维生素A天然的成分-杜氏海藻含有纽崔莱独有的浓缩素-紫花苜蓿浓缩素、胡萝卜浓缩素不含香精、合成色素、防腐剂 在正常的生命代谢过程中，氧化和自由基的产生是不可避免的，对健康造成的危害是巨大的。恶劣的环境、不良的习惯以及各种压力均会使该过程恶化。仅靠人