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1、第1页好吃的家常菜的做法有哪些？你还在为每天吃外卖而苦恼吗？还在为自己不会烧菜而难过吗？还在为每天都吃不到好吃的菜而担忧吗？今天会为你解决一切苦恼，让你不仅大饱口福， 还可以拥有好的厨艺， 心动吗？ 快点行动吧！ 一起和来学习怎样制作美味又简单易学的家常菜吧！一、红烧肉主要食材:带皮五花肉，纯正红糖，生抽，调料酒步骤1.买来的整块五花肉，先飞下水 （感觉肉周围变色就行了）捞出不烫手后切成方块。第2页2.继续飞下水。3.捞出上面的浮沫4.把肉倒出来沥干水分（姜片那些就不要了） 。5.准备好葱段、八角、姜片和干山楂片。6.锅内放点油，薄薄一层即可，小火加热。7.加入冰糖，小火慢慢加热，你会发现冰糖

2、融化并且出现焦糖色，继续加热到冰糖还剩余一部分小碎粒，立刻关火。8.耐心等待，可以用手感受下锅上方的温度，感觉不太热了，再下五花肉。第3页9.再次开火加热， 用锅铲炒五花肉，让糖色慢慢裹在肉上。10.倒入准备好的八角、姜片、干山楂片和葱段，炒一下，再倒入开水基本没过肉，加入料酒、酱油、生抽大火煮开，此时可以自己试下味道。11.然后把肉皮朝下， 放入砂锅内， 锅里的汤汁也一起倒进 砂锅，大火煮开后转小火40分钟。12.再把肉翻过来，肉皮朝上，继续煮40分钟左右，煮到汤 汁浓稠即可13.自己可以焯烫点小青菜，出锅装饰下。二、鱼香肉丝主要食材:猪肉，竹笋，黑木耳步骤第4页1.将猪肉切成 约7厘米长、0.3厘米粗的丝。冬笋、木耳 均切成丝，肉丝盛入碗内。2.白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内（不与肉丝混合），调成芡汁。3.炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味， 再加入冬笋、 木耳炒几下，然后 烹入芡汁，颠翻几下即成。怎么样？是不是简单易学呢？亲们可以自己在家里试试哦！学会了朋友聚会的时候， 可以拿出来秀秀哦！ 让朋友们都为你的 厨艺感到赞叹

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