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文档简介
二、食品添加剂中的重金属化合物 许多食品的添加剂中含有金属化合物，这 些一定程度上也造成了食物中的重金属污 染。食品生产过程中添加剂的使用必须参 照国际标准，否则食用过多易引起微量元 素的慢性中毒。（三聚氰胺，瘦肉精，氢 化植物油。） 我们应该怎么办？ 以上大多是人为造成的污染，只有通过人类自身行为改变 这一状况，首先，从思想上重视了解重金属对人类及环境 造成的危害，提高环境保护意识，只有保护好生存环境， 才能保护人类自己；从行为上，要从个人做起，配合国家 法律、法规的环境保护的规定，企业要加强管理，并且做 好监督管理机制，使措施落到实处，不能只以人为本，还 要考虑动植物及环境所能承受的压力，这样，人类才有立 足之地。总之，只要以保护环境为出发点，重金属污染问 题就能降到最低点 课堂练习 1、水俣病是由哪种重金属引起的？ 2、说出身边几种含铅较多的东西。 再见
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