20种天然氨基酸中英对应及结构特性整理

1、20种氨基酸Table 2.2 Abbreviations foraminoAmino addThree-letter abbreviationOnsetter abbreviationAmino acidThree-letter abbreviationOne-letter abbreviationAUnineAhAM«th ionineMetMArginineArgRPhenylalaninePheFAsparagineAsnNProlineProPAspartic acidAspDSerineSerSCysteine5cThreonineThrTGlutamin*GinQTry

2、ptophanTrpWGlutamic addGluETyrosineTyrYGlycineGlyGValineVaiVHistidineHisHAsparagine orAsxBIwleucinelie1a&partit acidLeucineL«uLGlutamine erGlxZLysineL斡Kglutamic addisW.H.nrruri脂肪侧链aliphatic side较大的氨基酸是疏水的氨基酸，它们在水中将簇合而不与水接触,可溶，但水溶性较差，脂溶性好。水溶性蛋白质三维结构的稳定性来自于蛋白质疏水氨基酸 侧链簇合，即疏水效应。名称英文结构甘氨酸丙氨酸颉氨酸亮

3、氨酸glycine/? g la? ?sin,/ alanine/?l ? nin/vali ne/?v?l?i n/leuci ne/?lu?s in/异亮氨酸isoleucine/?a ? s? lu?sin/特性无手性C大脂肪侧链大脂肪侧链大脂肪侧链甲硫氨酸脯氨酸苯丙氨酸络氨酸色氨酸丝氨酸苏氨酸天冬酰胺谷氨酰胺methionine/me ? 0 a?ni:n/proli ne/ ?pro?li n/tyrosine/ ? ta? r? sin/大脂肪侧链唯一成环氨基酸，氨基酸的侧链既与:-碳原子结合又与-氨基N-原子结合，缺phenylalanine/? f? n?l?ltryptoph

4、an/ ? tr? pt? f? n/serine/? s? r?in /threonine/? 0 ri?iin/asparagine/? sp? r? d? in/glutamine/? glut? min/侧链有芳香环，疏水氨基酸酪氨酸的芳香环有一个羟基。与其他氨基酸侧链呈化学惰性相吲哚基团替代丙氨酸侧链的氢原子。吲哚基团有的两个环融合在一链有极性但不带电荷基团侧链有羟基与 故疏水性连。亲水，其反应活性比丙氨肪链相连。亲水，其反应活性比丙氨酸和颉氨酸大得多。有第二个不对称碳原子，极性但不带电荷。含酰胺的极性但蛋白质的苏氨酸只有一种构型。氨基酸极性但不带电荷。含酰胺的极性氨基酸极性不带电。

5、结构上类似苏氨酸，但 是用巯基替代了羟基。 巯基比羟基活 泼。一对巯基靠近可以形成二硫键，稳定蛋白质的结构。半胱氨酸cysteine/ s ? st? in/胱氨酸cyst in e/ ? s? s?tin /赖氨酸lysine/?la ? ? sin/带电荷的氨基酸，高度亲水，侧链长，末端是氨基，在中性pH精氨酸argi nin e/? a rd? nin/组氨酸histidine/? h? st? ? din/时侧链末端带正电荷。带电荷，高度亲水，侧链长，末端是胍基，在中性卫H时侧链末端 带电荷，高度亲水，侧链含有咪唑基，咪唑基是芳香 环，也能被质子化后带正电荷。咪唑的pKa值接近于6,在中性pH附近的溶液中咪唑基既可以质子化 也可以不带电荷，实际情况取决于咪唑基团所在的局 部环境。组氨酸常在酶的活性中心。在酶促反应中咪唑环既可以结合质子，有可以释放质子。天冬氨酸aspartate/? sp a rtet/酸性氨酸。常被称为天冬氨酸盐，主要是强 调在生理pH溶液中侧链基团解离，因此带谷氨酸glutamate/?