小班幼儿进餐习惯的培养及反思

1、小班幼儿进餐习惯的培养及反思案例入园第一天，午餐时间到了，老师给每个小朋友天上了饭菜，当他们看到 香喷喷的饭菜时，有一半小朋友会自己学着拿小勺吃，但也有很多望着不肯动 手，还不时地哭着喊爸爸妈妈。炎炎、洋洋、还有亭亭的奶奶在报名的时候就 一再的关照我们老师说：孩子别的都会，就是不会自己吃饭。老师和阿姨们只能连哄带骗地喂他们 吃。新学期家长会上，家长问得最多的就是："我家的孩子吃饭怎么样？"今天吃什么？ “小宝把今天的菜全吃完了没 有？ “案例记录：观察重点：小班幼儿进餐行为的观察观察对象：小班新生，重点对象炎炎小朋友观察一：开学已经近两周的时间，孩子们基本适应了幼儿园的生活

2、，中午老师把饭 分好了，小朋友开始吃饭。炎炎小朋友，歪歪扭扭的坐在板凳上，一只手拿着 勺子把儿的最顶端，一只手托住下巴，不停的左右来回晃勺子。在老师的提醒 下，他开始将餐盘有菜的一边转向自己，用勺子舀起一根菜放到嘴里，接着用 另一只手抓起几粒米饭放入嘴中。他尝试着用勺子挖米饭，可是怎么也挖不起 来，他用另一只手拿起米饭放在勺子里，然后放入嘴中。然后，他开始用勺子 不停的插米饭，发出“当当的声音。过了一会儿，他开始捡菜汤里的西红柿， 把西红柿的皮剥下来放在桌子上，然后用手将剥好的一块西红柿放入嘴中，再 用勺子舀起一点汤放入嘴中。接着就开始用手拿起他最喜欢吃的火腿，用牙齿 顺着火腿的边咬了一圈，围

3、着火腿的边吃起来。吃完了火腿，他把勺子放进嘴 里，用牙齿咬住勺子，再用手敲着勺子把儿玩。在老师的又一次提醒下，他用 手拿起米饭放进嘴里。一粒米饭漏在手指上，他接着用嘴咬住手指上的米粒。 过了会儿它开始东张西望，和旁边的小朋友窃窃私语起来，不时的露出微笑， 接着他将他的米饭放到旁边小朋友的盘子里。而旁边的小朋友宁硕不高兴了， 将米饭用手抓住扔到炎炎小朋友的盘子里，炎炎又扔回去，宁硕扔回来，两个 人闹起来，不时窃笑着。这时大部分小朋友已经吃完了，要去散步了，可是炎 炎小朋友的饭还剩下很多，阿姨只好又喂给他吃。行为分析：一般说来，发育正常的孩子都可以在两岁左右学会吃饭，这是他们应该具 备的生存能力。

4、从上面的观察看来，炎炎小朋友今年已经三岁了，却没有良好 的进餐习惯和用勺子的技能。根据这一情况我了解了他的父母。从中我了解 到：由于动作协调性较差，刚开始学着吃饭时，常搞得汤汁四溅，饭粒满身。 这时爷爷奶奶过于急躁，缺乏耐心，还担心孩子自己吃不饱，便以喂的形式 取而代之。孩子的奶奶现在还在喂孩子吃饭，并且他吃饭的时候很调皮，吃一 会儿玩一会儿，大人追在屁股后面喂。家长还反映每次从幼儿园回家后像俄疯 了一样拿起什么吃什么。长此以往，孩子就养成了不良的进餐习惯。于是我们 与炎炎家长谈话，达成共识，共同培养施允延小朋友的进餐习惯。记录二：今天，由于全镇停电，我们幼儿园吃的是面条。炎炎小朋友也不着急着

5、 吃，先东张西望了一会儿，用勺子舀起一勺面条汤，放在嘴边吹一吹放入嘴中 就是不吃面条。我走过去，对他轻轻地说："我们要使劲吃饭，回家可没有以前那么多好吃的了，吃的多身体好，长的 高的。"听完后，他说："妈妈说了我好好吃饭会长很高的。我说：1/6对！我们炎炎小朋友可棒了，现在都自己吃饭了！听完，他开始用勺子 挑起一根面条放入嘴中。这时，我拿起碗挖了一大口面条放入他嘴中，他大口 的吃起来，不再东张西望。喂了几口他说："宝宝自己吃。我便表扬了他，他很高兴，不一会儿一碗面条就吃完了。拿着碗来到我面前大声说："老师，我都吃完了。我表扬了他，发给他一个笑脸

6、娃娃，并且要求他以 后争取在家里也这样。他点点头，非常高兴，不时伸长小脑袋给别的小朋友 看，一副很自豪的表情。行为分析：从今天观察的情况看来，炎炎小朋友在家里长久养成了一种“饭来张口的 习惯，他并不是不会吃，只是懒得自己吃饭。他吃饭时对他人存在着依赖性， 这与他长期由祖辈喂养有一定关系。但是在今天老师的喂饭过程中，他是比较 有目的性的在吃饭，并且主动要求自己吃饭，这比过去有很大的进步。当老师 表扬他时候，他非常高兴，说明奖励对他很有帮助，今后要多多对他进行鼓 励。结合炎炎的进步及时与家长进行沟通、反馈，掌握炎炎小朋友在家的吃饭 情况。并邀请家长在幼儿进餐时在外面观察，让家长看到孩子在幼儿园的表

7、 现，消除家长担心孩子会挨饿的顾虑。记录三：今天，我们吃的是红烧排骨和豆腐三鲜汤。炎炎小朋友分到饭开始吃起 来，他先拿起勺子挖了一口米饭放入嘴中，盯着盘子不停的咀嚼着。接着拿起 一块排骨咬了起来，他的牙齿不太好，咬了一下肉没有咬下来，他又使劲咬了 一口，肉被咬了下来，他用手把肉放到嘴里咀嚼起来。就这样很快吃完了两块 排骨，开始吃米饭和豆腐。他把豆腐一块捡出来，我说：炎炎你瞧豆腐和米饭都是白色的，我们来让他们变成好朋友，让他们一起 跑到炎炎的肚子里去好吗？ 说完就将豆腐和米饭拌到了一起，就这样在老师的 鼓励下他把饭全吃完了，刚要去放碗碟，他又折回自己的位上把残留在餐盘上 的几个米粒吃完，然后，他

8、把碗碟放下，来到我的跟前很高兴地说：老师我把饭全吃完了！ 我及时给他鼓励："你真棒！将来一定能长的又高又大，来老师抱抱。说完我抱起他，他在 我怀里笑了。行为分析：在日常生活中，我们见到的饮食习惯不好的孩子，身体较弱。炎炎小朋友 已经基本养成了自己吃饭的好习惯，并且吃饭的时候会使用勺子，进餐比较专 注，不再东张西望交头接耳。在与家长的交流中，炎炎小朋友回家后不再加 餐，并且有自己吃饭的欲望。只是奶奶有时还会担心孩子吃冷的，有时在家里 还会趁妈妈不在的时候，偶尔喂孩子吃饭。案例反思：XXXX曾经说过："生活即教育。幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成， 将影响着孩子

9、今后一生的发展，才能促进幼儿身心的健康成长。一、家园共育，促进家庭教育观念的转变如果想要真正达到预期的目标，没有家长的配合是不行的，结合我园的课 题家园共育，促进农村幼儿良好行为习惯的养成教育的研究，我们首先从 家长观念的更新入手，要求家长努力做到：一、父母要告诉孩子，吃饭就是吃饭，要规规矩矩地坐在饭桌前，定时定 量，不要让孩子养成一边吃饭一边玩的习惯。家长不要回家后立刻给幼儿加 餐，这样几次过后，孩子就建立了一种新认识：不好好吃饭就意味着挨饿，自然就会按时在幼儿园吃饭了。这个方法听着 简单，做起来却不容易，因为父母首先要硬下心来，特别是爷爷奶奶，不能总 担心孩子饿，给他零食吃，那就适得其反了

10、。二、”父母要正确认识孩子吃饭的问题，不能过于心急。三、”就餐气氛要轻松愉悦，吃饭前父母可以和幼儿谈论哪些食物好吃，哪 些有营养，唤起孩子对吃饭的兴趣。四、父母平时也要有意识地多给孩子灌输"好好吃饭，长得更快，变得更聪 明之类的观点。为了让家长做到以上几点我们充分利用家园联系单、电话、班级论坛、邮 箱等做到真正地互动和协调。二、循序渐进，为幼儿创设良好进餐的氛围针对孩子们的具体情况，我们依据生活活动的特点和小班的年龄特点，强 调在做中培养，注重在真实的情景中练习，关注幼儿的情感反应和情感体验， 积极创设相应的环境，以游戏的方式让幼儿在与坏境和材料互动的过程中逐渐 发展动手能力。(1)

11、 榜样带动法。根据小班幼儿喜模仿“爱表扬的特点，我就利用集体 氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。如：我们将吃饭慢的幼儿安排在吃饭比较快地幼儿一桌面，并在分饭前故意闻 了闻说："哇，好香，并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师最爱吃青菜 了，不知道那些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿 的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口吃起来。(2) 餐前暗示法。我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少 吃或一口不吃。对待这类幼儿，我采用餐前暗示的方法。在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子 你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今

12、天吃的是一种营养特别丰富的 菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调 动，相互比着吃，往往会吃得很香。（3）逐渐加量的方法。有些幼儿从小就是大人喂，而且饭量很少，因此要 他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。我班的扬扬和点点小朋友刚 开始来幼儿园的那段时间，每次吃到红豆粥两个人是一口都不吃，于是我也是 对他们采取逐渐加量的办法，刚开始少盛一点点并在粥里加一点糖，渐渐的孩 子也就习惯了吃红豆粥了而亭亭小朋友更是这一方法的典型，刚开始来园，亭 亭的饭量几乎是我们的一口，有时还会吐，我们也是采取了这个办法，现在亭 亭在我们的鼓励下已经能很快的吃完自己的一份饭，在前段时间的春游中，孩 子独立的吃完了自己的一份菜饭，孩子的奶奶别提有多开心。（4）激励夸奖法。好孩子是夸出来的，对进餐慢的孩子哪怕取得了一点点 进步，我都给予鼓励，发给孩子一个笑脸娃娃一颗星，、一个小贴画等，调动 幼儿的积极性，促使幼儿改正不良的进餐习惯。存在的问题：纲要中明确阐述家庭是幼儿园的合作伙伴，幼儿园把家园合作纳入整 体教育工作之中，应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长对园工作的理解 与支持。孩子们来自不同的家庭，受着不同的家庭教育与影响，如今孩子们的