电压力锅做饭的方法及选购注意事项_第1页
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1、电压力锅做饭的方法及选购注意事项越着科技的日新月益，做米饭也从之前的用柴火全人手操作上升 到现在自动化电压力锅操作，那么对此你知道应该如何使用其进行制 作好吃的米饭吗？以下是 为你整理的电压力锅做饭的方法，希望能帮 到你。1、 首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分 钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担 心米饭会不柔软。2、将泡过的大米加入电压力锅内胆中，根据大米的多少加入适 当的水，如果想要米饭更加香糯，可以在加入大米之后再滴几滴香油， 煮出来的米饭会更加好吃。3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到 电饭煲自己调档就可以了。购买压力锅前

2、要了解的事项压力锅按照国家标准GB13623-92和GB15066-94 要求必须设有三种安全装置：限压装置、安全压力 保护装置和开合盖压力保护装置。(1) 限压装置的作用是在加热过程中锅内压力达到工作压力时， 限压阀通过排气孔排气工作，避免压力继续升高，达到烹调的目的， 限压阀下方设有防堵罩，以防止食物堵塞限压排气孔。(2) 安全压力保护装置常为易熔片式，当压力超过工作压力而限 压阀因排气孔堵塞或其它原因不工作时，易熔片在压力不大于二倍工 作压力时熔穿排气，避免压力锅损坏，从而保护了使用者的安全，现 在不少压力锅的安全压力保护装置已改用弹簧结构，压力升高时顶开 弹簧排气，同样起到卸压的作用。

3、(3) 开合盖压力保护装置通常设在把手与锅盖结合的地方。其作用有两个，一是当锅盖未完全扣合时，不让压力升高，因为此时锅盖 扣合强度较低，如果加热使压力升高，有可能炸开压力锅。二是当锅 内压力未降至安全压力时，保证不让使用者疏忽开盖。如何挑选压力锅(1)消费者应选购具有上述三种安全装置的压力 锅。尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力 锅，这些压力锅已经被淘汰，是不符合目前国家标准要求的。(2) 消费者应根据需要进行选购。铝合金压力锅导热快、受热均 匀;不锈钢压力锅美观、光洁耐磨，但导热较慢，受热集中，容易糊 底，但目前有些不锈钢压力锅增加了复合底，改善了性能。(3) 消费者应

4、注意压力锅的外观质量。一些个体商贩生产的压力 锅做工粗糙，锅体边缘有毛刺，建议消费者到大商场购买大厂家的产 品。购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址，最好能查看压力 锅是否有技术监督部门出据的检验报告。压力锅使用须知(1)每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否 通畅(可用牙签清通)，要保持防堵罩清洁；(2)锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的四分之三。对较 易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等)，不应超过锅身的一半；(3)合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止， 不要过分用力扳过头；(4) 合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压 阀盖；(5) 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可(6) 开

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