双孢蘑菇如何种植好？

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑双孢蘑菇如何种植好？ 双孢蘑菇如何种植好？请介绍 双孢蘑菇，也称蘑菇，洋蘑菇，是世界第一大宗食用菌，蘑菇的养分价值极高，目前，进展速度很快，每年以1520的速度增长。双孢蘑菇属草腐菌，中低温性菇类，北方地区稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长，具有很大进展潜力。 一、生物学特性 养分 双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，作物秸秆（麦秸草、稻草）中须加入适量的粪肥（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等元素。合理的配方是获得高产的一个重要因素。 2温度 双孢菇菌丝体生长温度范围432，最适温度2225；子实体生长温度

2、范围525，最适温度1416。 3湿度 培育料的含水量以60左右最相宜，覆土的含水量1620为宜。菌丝体生长阶段空气相对湿度是6070，子实体生长阶段以8590为宜，过干过湿对菌丝体生长都不利。 4酸碱度 双孢菇宜稍碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且简单产生杂菌。菌丝生长的值范围是58，最适7080，进棚前培育料的值应调至7580，土粒的值应在885。每采完一期菇喷水时适当放点石灰，以保持较高的值，抑制杂菌孳生。 5空气 双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风条件。 6光照 双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光线，但在一般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照耀。子实体在阴暗的环境

3、下长得雪白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化，畸形菇多，商品价值差。合理的支配好生产季节是获得高产的重要前提，依据自然温度确定栽培时间。山东地区一般应在89月中旬开头发酵培育料。过早气温太高，9月底以后气温太低。 二、配方 1麦秸（稻草）1500千克、干牛（马）粪1500千克、尿素20千克、豆饼50千克、过磷酸钙30千克、石膏粉40千克、碳酸钙30千克、硫酸铵15千克。 2麦秸（稻草）2250千克、干鸡粪750千克、尿素175千克、饼肥75千克、过磷酸钙25千克、碳酸钙40千克、硫酸铵15千克。以上按100平方米配料，料的值均调至8。 三、培育料的堆制发酵 培育料一般采纳二次发酵，也称前

4、发酵、后发酵。前发酵在棚外进行，后发酵在消好毒的棚内进行，前发酵大约需要20天左右，后发酵需要5天左右。全部过程大约需要2228天。 1培育料（麦秸、稻草）预湿 有条件可浸泡12天，捞出后控去多余水，直接按要求建堆。浸泡时水中要放入适量石灰粉，每立方米水放石灰粉15千克。一般菇农在浸麦秸（稻草）时，先挖一个坑，大小依据种植量打算，坑内铺上一层塑料(11290, -105.00, -0.92%)薄膜，抽入水，放入石灰粉。边捞边建堆，建好堆后，每天在堆的顶部浇水，以堆底有水溢出为标准，34天麦秸基本吸足水。 2建堆 料堆要求宽2米，高15米，长度可依据种植量的多少打算，建堆时每隔一米竖一根直径10

5、厘米左右，长15厘米以上的木棒，建好堆后拔出，自然形成一个透气孔，以增加料内氧气，有利微生物的繁殖和发酵匀称。堆料时先铺一层麦秸（大约25厘米厚），再铺一层粪，边铺边踏实，粪要撒匀称，照此法一层草一层粪的堆叠上去，堆高至5米，顶部再用粪肥掩盖。将尿素的12匀称撒在堆中部。堆制时每层要浇水，要做究竟层少浇、上部多浇，以次日堆四周有水溢出为宜。建堆时要留意料堆的四周边缘尽量陡直，料堆的底部和顶部的宽度相差不大，堆内的温度才能保持得较好。料堆不能堆成三角形或近于三角形的梯形，由于这样不利于保温。 3翻堆（发酵） 翻堆时应把料堆最里层和最外层翻到中间，把中间的料翻到里边和外层。每次翻堆要按要求的挨次加

6、入应加的化肥等辅料。若料太干，要适量浇水，每次建好堆若遇晴天，要用草帘或玉米(2345, 12.00, 0.51%)秸遮阳，雨天要盖塑料薄膜，以防雨淋，晴天后再掀掉塑料薄膜。在正常状况下，建堆后其次天料堆开头升温，大约第3天料温升至70以上，大约再过2天后料温开头下降，这时进行第一次翻堆，将剩余的尿素及碳酸钙、石膏粉、磷肥，边翻堆边撒入，要撒匀。重新建好堆后，待料温升到70以上时，保持2天，进行其次次翻堆，每次翻堆方法相同，其次次翻堆时加入硫铵，一般翻堆3次。每次翻堆要检查料的酸碱度，若偏酸可结合浇水撒入适量石灰粉，值保持在8左右。发酵好的料呈浅咖啡色，无臭味和氨味，质地松软，失去韧性，但有弹

7、性。 4后发酵（也叫其次次发酵） 发酵好的料趁热移入棚内，堆成小堆，每堆数量刚好铺一床面。待料升温到60时，保持6小时，以进一步杀死杂菌与害虫。然后，让料温降至52，保持4天，以促进微生物的生长繁殖，每天要通风2次，每次15分钟。若料偏干，可依据料的酸碱度喷石灰水。之后，开头铺料，料的厚度为2530厘米，摊料时要轻轻拍实。后发酵好的料应呈棕红色，且有大量白色粉末状放线菌，有甜面包味，含水量约6062，用手握之，指缝中有水纹，能握之成团，抖之即散，值在75左右。 四、栽培管理 1播种 温度降至27以下时开头播种，一般用撒播，将菌种量的 34匀称撒于料表面，用小叉子伸入料厚的一半，轻轻抖动，使菌种

8、匀称分布到料内，然后将剩余的14菌种匀称撒于料表面上。播种后应掩盖一层报纸；如棚内温度较高，保温性能较好，可不盖报纸。 2发菌 从播种到覆土前是发菌阶段，此期间的温度应掌握在2025，空气相对湿度保持在70左右，播种后12天，一般密闭不通风，以保温保湿为主，3天左右菌丝开头萌发，这时应加强通风，使料面菌丝向料内生长。菇棚干燥时，可向空中、墙壁、走道洒水，以增加空气湿度。 3覆土材料的处理 抱负的覆土材料一般多用稻田土、池糖土、麦田土、豆地土、黄泥土、河泥土等，一般不用莱园土，因含氮量高，易造成菌丝徒长，结菇少，易藏有大量病菌和虫卵。土应取表面15厘米以下的土，经过烈日暴晒，最好呈颗粒状，小粒0

9、508厘米，土块1520厘米，然后掺入1的石灰粉，喷甲醛及005的敌敌畏，堆好堆，盖上塑料薄膜闷1天，然后，掀掉薄膜，摊堆散发完药味即可覆土。 4覆土 大约15天左右，菌丝基本长满料的23，这时应准时覆土，覆土后要用3天的时间喷水，让土料充分吸水，但水不能渗到料里，喷水时要做到勤、轻、少。覆土层的厚度为2530厘米。 5出菇管理 覆土后经20天左右开头出菇，温度保持在2024，空气相对湿度在8085，在此间一般不能往料面上喷水，过湿透气不良，菌丝难伸入土层，过干菌丝稀疏，保持相宜的温湿度，菌丝很快长得雪白旺盛，当菌丝布满料面时要喷重水，让菌丝倒伏，这时喷水也称“出菇水”，以刺激子实体的形成，此

10、后停水23天，同时加大通风量，当菌丝扭结成小白点时，开头喷水，增大湿度。空气相对湿度保持在90左右，掌握温度在1218，随着菇量的增加和菇体的发育而加大喷水量，喷水时要加强通风，高温时不能喷水，采菇前不能喷水。 当蘑菇长到黄豆(4458, -23.00, -0.51%)大小时，须喷12次较重的“出菇水”，每天一次，以促进幼菇生长。之后，停水2天，再随菇的长大渐渐削减喷水量，始终保持到即将进入菇潮高峰，再随着菇的采收而渐渐削减喷水量。应留意，喷水时要做到勤、少、细，阴天少喷，雨天不喷。出菇阶段，每天都要采菇，依据市场需要的大小采，但不能开伞，采菇时要轻轻扭转，尽量不要带出培育料。随采随切除菇柄基

11、部的泥根，以防影响商品价值。轻拿轻放，碰伤处极易变色。每采完一潮菇后要清理料面，采过菇的坑洼处再用土填平，保持料面平整、干净，处理完毕，再重喷一次1的石灰水之后，按常规管理，大约 710天又消失第2批菇。一般采收69批菇，采完3批菇后，应疏松土层，打洞，改善料内的通气状况，并在采菇后到新蕾长到豆粒大前喷肥。 五、塑料棚的处理 在后发酵料进棚前，大棚要进行一次彻底消毒杀虫。用水浇灌一次，通风散湿，当地面不黏时，把生石灰粉匀称撒于地面，每平方米025千克，划锄，喷洒1605农药或敌敌畏。进料前3天，再按每立方米用10毫升的甲醛消毒，进料前通风，保证棚内空气新奇，以利操作。 六、栽培中消失的问题及对

12、策 1播种后管理 播种后菌丝生长不良、菌种不萌发、不吃料、只在料面生长及消失萎缩等现象时应准时查找缘由，实行补救措施。当料有氨臭味时，应在料内戳洞，加强通风换气。若料偏干，可每天向掩盖的报纸喷水两次。料过湿要加强通风，遇高温，要实行降温措施，如属菌种缘由，应准时更换菌种，进行重播。 2覆土后菌丝生长不良 覆土后35天菌丝不上土，呈灰白色、稀弱无力，严峻者料面见不到菌丝甚至发黑，是菌丝萎缩所致。主要缘由是覆土后喷水过多过急，造成因缺氧而致使菌丝窒息萎缩。应马上停止喷水，加强通风，降低培育料湿度，以利于菌丝恢复爬土。 覆土材料偏干，值低于5，含盐量高时易导致菌丝在料中生长不正常，迟迟不上土。当菌丝

13、长出土层表面持续23天遇到高温、高湿环境，菌丝就会徒长，形成一种浓密的、不透水、不透气的菌被层，防止菌丝徒长结被的措施是：当菌丝刚长出覆土层，就要准时加强通风，使土面干燥，促使菌丝由养分生长转向生殖生长，并准时喷结菇水，以利于原基的形成。若加强通风也不能使菌丝倒伏时，就应喷05石灰水。假如土面已有菌被，可用小刀或竹片将菌被挑弃。 3锈斑 子实体出土后，若喷水后不准时通风，由于空气湿度大，菇表面水分蒸发慢，菇盖上积聚水滴的部位便会消失铁锈色的斑点，虽然斑点不长入菌肉，但会降低蘑菇品质。 4空心菇 在出菇期间，若温度高，子实体生长快速，水供应不足，就会在菌柄产生白色疏松的髓部，甚至菌柄中空。有时也会因气温低，子实体生长缓慢，在床面因停留时间过长而形成空心菇，应准时调整覆土含水量，并适当进行间歇喷大水。同时留意温度的调控。 5硬开伞 当气温变化幅度大，昼夜温差达10以上，加之空气湿度小和通风过多时，易使正在生长未成熟的子实体开伞或消失龟裂。覆土层过薄，也可形成硬开伞。 6群菇 很多子实体