中国医科大学2015年春考试临床营养学考查课试题-更新

1、中国医科大学2021年春测试临床营养学?考查课试题 一、单项选择题共20道试题,共20分.1. 谷类和豆类搭配食用,可补充谷类中的缺乏,发挥蛋白质互补作用.A. 缴氨酸B. 谷氨酸C. 蛋氨酸D. 赖氨酸E. 蛋氨酸 选择：D2. 以下膳食模式中,是以动物性食物为主.A. 西方膳食模式B. 东方膳食模式C. 日本膳食模式D. 地中海膳食模式E. 以上都对 选择：A3. 摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是A. 乳糖、蔗糖B. 葡萄糖、果糖C. 乳糖、麦芽糖D. 蔗糖、果糖E. 麦芽糖、葡萄糖 选择：D4. 合理营养要求生长发育期的青少年,其体内摄入氮与排除氮之间的关系为A. I=(U+F+

2、S)B. I v (U+F+S)C. I > (F+S)D. I > (U+F+S)E. I v (F+S) 选择：D5. 急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用A. 免乳糖膳食B. 麦淀粉膳食C. 低铜膳食D. 低喋吟饮食 选择：D6. 菠菜中的铁只有左右能被吸收.A. 50%B. 2%C. 25%D. 80%E. 16%总分值：1分7. 食物血糖生成指数GI越低,那么表示A. 餐后血糖应答水平百分比值越大B. 餐后血糖升高相对缓和C. 餐后血糖骤然升高D. 葡萄糖在体内扩散速度急剧E. 餐后血糖不变总分值：1分8. 青少年体格发育迅速,对能量和营养的需求均成年人.

3、A. 低于B. 超过C. 接近D. 等于总分值：1分9. 0 . 239kcal的能量相当于A. 4 . 184kJB. 1kJC. 1MJD. 4 . 184MJE. 1J总分值：1分10. 女性,75岁,慢性阻塞性肺部疾病(COPD)急性发作,经鼻胃 管给予匀浆膳,当呼吸商大于1,可能与()有关.A. 过量的糖类摄入B. 过量的脂肪摄入C. 过量的蛋白质摄入D. 过量的热能摄入E. 过量的钙摄入总分值：1分11. 以下哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现A. 多饮B. 多食C. 多尿D. 体重上升E. 血糖升高总分值：1分12. 人体测量常用指标不包括A. 身高B. 臂长C. 体重D. 皮褶厚

4、度E. 腰围总分值：1分13. 糖醇的代谢不需要胰岛素,故常用于哪种治疗膳食A. 肾病B. 肝炎C. 糖尿病D. 胆囊炎E. 胰腺炎总分值：1分14. 1型和2型糖尿病均有性.A. 遗传B. 肥胖C. 年龄D. 吸烟E. 运动少总分值：1分15. 可由人体皮肤合成的维生素是A. 维生素AB. 维生素DC. 叶酸D. 维生素B2E. 烟酸总分值：1分16. 胰腺炎急性期的营养支持途径首选A. 肠内营养B. 肠外营养C. 管喂膳食D. 要素饮食E. 匀浆膳总分值：1分()mg.17. 痛风急性发作期,全天食物喋吟摄入量应限制在A. 300B. 400C. <150D. 250E. <5

5、0总分值：1分18. 以下哪种维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分A. 维生素AB. 维生素B2C. 维生素PPD. 维生素DE. 维生素E总分值：1分19. 能够降低胆固醇和胆酸的吸收,具有降低血脂作用的是A. 膳食纤维B. 淀粉C. 双糖D. 寡糖E. 单糖总分值：1分20. 肾盂肾炎、肾小球肾炎、尿毒症等患者常使用A. 碘试验膳食B. 糖耐量试验膳食C. 内生肌肝试验膳食D. 结肠造影膳食总分值：1分二、简做题共5道试题,共20分.V 1.食物的特殊动力作用总分值：4分2. 营养素总分值：4分3. 乳糖不耐受总分值：4分4. 蛋白质互补作用总分值：4分5. 口腔-生殖综合征总分值：4分三、判

6、断题共10道试题,共10分.V 1.支气管哮喘的治疗包 括:去除致敏食物、调整饮食结构及低脂膳食等.A. 错误B. 正确总分值：1分2. 脑卒中患者如出现昏迷,应立即给予足量的鼻饲饮食以满足机体 需要.A. 错误B. 正确总分值：1分3. 非必需氨基酸在体内可以通过一些前体物质来合成,所以对于机 体而言它们不重要.A. 错误B. 正确总分值：1分4. 补铁的同时无需限制咖啡、茶的摄入.A. 错误B. 正确总分值：1分5. 畜禽肉类中的非蛋白类含氮浸出物是肉汤鲜味的主要成分.A. 错误B. 正确总分值：1分6. 充足的蛋白质饮食,降低术后并发症的发生率,促进创口愈合和 修复,预防水肿发生,增强患

7、者手术耐受力和机体抗感染水平,促进 术后身体恢复.A. 错误B. 正确总分值：1分7. I型糖尿病患儿体型多肥胖.A. 错误B. 正确总分值：1分8. 在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜 提供营养及保护.A. 错误B. 正确总分值：1分9. 合并有食管-胃底静脉曲张的肝硬化患者应多项选择择牛奶、豆浆、面 条、薯类等细、软、烂、易消化的食物.A. 错误B. 正确总分值：1分10. 补充碘盐是纠正碘缺之病最经济、最方便、最有效的方法.A. 错误B. 正确总分值：1分四、主观填空题共12道试题,共20分.V 1.肉类食物中的铁50%以上是,在体内较易吸收,且不易受食物组成和胃酸

8、的影响.试题总分值：1分第1空、总分值：1分2. 正常成年人,除食物摄入外,每日应饮水 ml.试题总分值：1分第1空、总分值：1分3. 儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是.试题总分值：1分第1空、总分值：1分4. 参与 葡萄糖耐量因子组成的微量元素是.试题总分值：1分第1空、总分值：1分5. 常食鱼油地区的人群肿瘤死亡率.试题总分值：1分第1空、总分值：1分最新在线作业试卷6. 长期饮酒导致酒精中毒可开展为这是导致白杀的危险因素.试题总分值：1分第1空、总分值：1分7. 肝硬化晚期为预防肝性脑病,应严格限制的摄入.试题总分值：1分第1空、总分值：1分8. 严重烧伤后机体的应激反响和分解代谢都增强,通常分为两个阶段,及和.试题总分值：2分第1空、总分值：1分第2空、总分值：1分9. 必需脂肪酸包括、.试题总分值：2分第1空、总分值：1分第2空、总分值：1分10. 严格限制和的摄入是治疗肝硬化腹水的重要举措.第1空、总分值：1分第2空、总分值：1分11. 成酸性食品包括、.试题总分值：3分第1空、总分值：1分第2空、总分值：1分第3空、总分值：1分对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患12. 在慢性胃炎的营养治疗中, 者应给予和、等.