吃什么蔬菜汁能预防疾病

1、吃什么蔬菜汁能预防疾病一、吃什么蔬菜汁能预防疾病黄瓜汁：具有利尿、强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度 紧张和动脉粥样硬化的成效，还可增强记忆力，预防牙龈损坏及牙周 病。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱 落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比拟理想的饮料。圆白菜汁：圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止 糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等，具有良好的成效。另外， 还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。芹菜汁：芹菜味道清香，可以增进人的食欲。常饮芹菜汁，对于 高血压患者具有一定的辅助治疗作用。芹菜汁还可作为利尿和轻泻 剂，对便泌患者有一定

2、的疗效。胡萝卜、西红柿汁：因含有较多的类胡萝卜素，可以补充人体所 需维生素A的缺乏，改善和保护视觉系统。提高机体的免疫力，增 强抗感染能力。具有预防肺癌、前列腺癌的成效。另外，常饮可抑制 黑色素生成，具有一定的美容作用。芹菜洋葱汁：对视力下降、头痛烦躁、面部潮红、头昏目眩及高 脂血症、咼血压等有一定的辅助治疗作用。自制和饮用蔬菜汁时应注意以下几点：1选择蔬菜。一般能生食的皆可榨汁饮用，而豆角、土豆等不能 生食的那么不宜采用。2因为是鲜榨汁，制作时应注意将蔬菜清洗干净，防止由此带来的肠道疾病。3蔬菜汁一定要现榨现饮，防止营养成分降解和细菌的滋生。4蔬菜汁不能完全替代蔬菜食用，可作为辅助或特殊人群

3、婴儿、 老年人等补充蔬菜的需要。二、职场男性吃什么好商务餐远离生猛海鲜烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生 虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不 知不觉中已经病从口入。推荐菜品：美味田园材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各 1茶匙，胡 椒粉、麻油各少许。做法：1、 鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟约需1分钟。2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯 1分钟，捞出 置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使之入味。坐办公室者吃什么好做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。

4、每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的时机少，易缺乏维生素 D而患骨质疏松，需 多吃海鱼、鸡肝等富含维生素 D的食物。推荐菜品：芫荽龙鱼羹材料：新鲜海鱼肉480克，冬笋、草菇各40克，鸡蛋白1只，鸡 肝20克，上汤4杯，红辣椒2根，芫荽叶少许。做法：1、将新鲜的海鱼洗净，蒸熟起肉。2、冬笋、草菇和鸡肝洗净，氽水过冷水，分别切成小块；红辣椒洗净，切开去籽，切菱形块。3、将上汤与上述材料煨熟。可稳定情绪的食物钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富 含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压

5、力时，其所消耗的维生 素C将显著增加。精神紧张者每天吃35枚鲜枣就可补充足够的维生 素C。美国一些白领定时服用适量的维生素 C片就是为了应付紧张的 工作环境。推荐菜品：忌廉蘑菇煲材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。做法：1、薯仔蒸熟，压成茸，参加牛油、淡奶和调味料拌匀。2、蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。3、煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。抗疲劳食品疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜 蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之成效。推荐菜品：葡汁四蔬材料：西兰花、菜心、珍珠笋玉米笋、茄子各80克。做法：1西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷 水，沥干。2