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文档简介

1、卫生微生物指示菌检测1、菌落总数的检验程序如下 检 样 做成几个适当倍数的稀释液 选择23个适宜稀释度 各以1mL分别加入灭菌平皿内 每皿内加入适量营养琼脂 361 482h 菌落计数 报 告 2、 大肠菌群操作程序 检样 稀释 乳糖胆盐发酵管 36 1 ,242h 不产气 产气 大肠菌群阴性 伊红美蓝琼脂平板 36 1 ,1824h 报告 革兰氏染色 乳糖发酵管 36 1 ,242h 革兰氏阳性革兰氏阴性 产气 不产气 无芽胞杆菌 大肠菌群阴性 大肠菌群阳性大肠菌群阴性 报 告 报 告 报 告 3.金黄色葡萄球菌检验程序如下: 检样 25g(ml)+225ml灭菌生理盐水 直接计数方法增菌培

2、养方法 36124h36124h 75氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤Baird-parker平板 36124h24h361 血平板，Baird-parker平板血平板 血浆凝固酶试验观察溶血涂片染色 报告 4.沙门菌检验步骤 检 样 前增菌法， 直接增菌法 冻肉,蛋品,乳品 鲜肉,鲜蛋,鲜乳或其他未经 及其他加工食品 加工的食品25g灭菌生理 25g+BP 225mL 盐水25mL，做成检样匀液 361一般4h,干蛋品18-24h 10mL MM 10mLSC100ml 检样匀液25mL 检样匀液25mL (或TTB)100ml MM（或TTB)100mL SC100ml 361 18-24h 4218-24h 4218-24h 36118-24h BS DHL(HE、WS、SS) 36 4048h 36 18-24h 挑取可疑菌群 TSI(斜面、底层、产气、H2S），蛋白胨水（靛基质） 尿素（PH 7.2）,KCN，赖氨酸 H2S靛基质 H2S靛基质 H2S靛基质 非如左述的 尿素KCN 尿素KCN 尿素KCN 各种反应结果 赖氨酸 赖氮酸 赖氨酸/- 甘露醇,山梨醇 ON

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