论人类健康文明的饮食习惯Word版

1、论人类健康文明的饮食习惯软件学院 软件工程 俗话说“民以食为天”，而健康则是身体最大的本钱。作为当代大学生，拥有健康的饮食方式是理所当然的，但前提是我们要理解好的习惯是什么，什么样的饮食习惯才是健康的。因此，我们在饮食的过程中要做到营养的均衡，平时更要注意养成良好的饮食习惯。专家说：“未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食对健康起绝对性作用。”这话很有道理，俗话说“病从口入”，也就是说人在吃东西上如果不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们的生活水平有了明显提高，对于如何吃出健康，养成健康文明的饮食习惯则才是摆在我们面前的第一件大事。健康的饮食习惯非常重要，因为人之所以能够维持生命、工

2、作、思维，都依靠食物中的营养供应。据统计，一个人一年的平均饮食消费量达1吨之多，如果我们的膳食安排得不合理，就会每天都损害到健康，日久天长，自然而然带来百病缠身的后果。食物中的营养可以影响你的思想、行为和感受，也与你的心理与生理状态有关。总之，营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就，同样也与你的身体健康紧密相联。而科学的饮食习惯，可以使人们远离疾病，身体更加健康。在日常生活中，许多同学对饮食的重要性不了解，所以产生了很多饮食误区，例如：每天三餐的食物单一化；暴饮暴食；吃饭时挑食，只吃肉却不吃蔬菜水果；吃饭时没有做到细嚼慢咽；喜欢吃烧烤一类的食物；吃饭时过量饮酒这些对我们的健康都

3、是极不利的。现代城市生活的节奏越来越快，对上班族来说，每天都要往来穿梭于行色匆匆的人群之中，如果没有一个健康的身体是非常不利的。根据都市人群健康调查资料表明：城市中的胃肠疾病的发病率证在逐年上升，这些都是因为现在都市生活的快节奏所带来的健康隐患。一日三餐对于上班族是补充每日消耗和人体必须的营养所必不可少的，其重要性对于上班族的健康来说是不容忽视的。因为上班族一般生活节奏较快，生活没有规律，忙起来的时候经常是有上顿没下顿，或者是干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康是非常有害的。有规律的一日三餐对于我们来说是非常重要的。按照中国人传统的膳食习惯，每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱，晚

4、餐吃少”的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中区的好方法。早餐一般占全天热量的30%，午餐占全天热量的40%，晚餐占全天热量的30%，以适应人体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃，或者暴饮暴食。因为人吃进去的食物，必须经过胃的加工和消化，变成与胃酸混合的食糜，再经过小肠的胆汁、胰液、肠液的化学作用，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸；脂肪分解为甘油和脂肪酸；碳水化合物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进入血液循环，把营养物质输送到各组织细胞，被身体利用，并且上述每个阶段的能力都是有一定限度的。不良饮食习惯会对身体造成很大的危害。饮食习惯不当招致疾病，饮食过饱过饥

5、或不定时，容易得胃病；大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病；长期大量饮酒，易患肝硬化；经常食盐过量，会出现高血压，经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病；长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良、水肿、肝硬化、缺铁性贫血等；常吃霉变食物易患肝癌等等。此外，不良饮食习惯会惯影响智力人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关，但是营养与环境因素的影响也很大，因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。为使人们具备一个聪颖的头脑，在平常多吃些健脑益智的食物必有好处，同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视。人进食时，消化道血管扩张，周身血液集中在胃肠道，以至脑部缺血缺氧。如果吃的过

6、饱，容易造成脑部长时间缺血，从而不利于大脑的发育。虽然说吃的太饱会导致大脑早衰，但是并不意味着吃的越少越好，大脑和智力的发育需要全面的营养。蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少，脑体积变小，神经胶质细胞、神经纤维发育差，造成智力发育迟缓。有的人喜欢食素，导致脂肪摄入减少。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸人体不能合成，需经食物补充，特别是鱼类富含的多味不饱和脂肪酸，是人脑中含量最高的脂肪酸，它关系到脑细胞的生长与正常生理功能的维护。鱼贝类富含的牛黄酸，对脑神经的发育有重要作用。因此，荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件，也是成年人的饮食原则。我们要想拥有一个健康的身体，科学的饮

7、食习惯非常重要。科学的饮食应该是结构均衡、营养平衡的，养成清淡饮食的观念。饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：“病从口入”，其理由在此。饮食不当招致疾病. 饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病. 大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。经常食盐过量，会出现高血压;经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食

8、，易患肝癌。晚餐过于丰盛则会使人肥胖起，易患失眠症。饮食关系到人体的健康和疾病的防治，因此日常必须特别加以注意，并加以调理。人在成长的不同时期合理的膳食也是非常重要的。儿童是长身体、长知识的重要时期，此期生长发育旺盛,身高、体重迅速增长。为了使儿童能健康地发育成长，除了要注意营养要求以外，还要注意培养良好的饮食习惯。儿童的营养要求：儿童活泼好动，肌肉系统发育有些快，故对热能和蛋白质的需要量有些高。在蛋白质中，赖氨酸对生长发育更为重要，要供应充足的钙和磷，同时还应保证维生素C、D、B1和B2的食入量和铁、碘、锌、镁等元素的供给量。 青少年时期，是一生中长身体、长知识的黄金时期。这时期全身各部位、

9、各器官逐渐发育成熟。饮食应营养平衡。营养平衡，就是膳食结构搭配得合理，提供的营养素比例恰当，摄入量与机体需要保持平衡，既不过量，也不缺乏。这种营养平衡的膳食结构，能为人体提供足够的热能维持机体活动，保持理想体重；能提供充足的蛋白质，满足生长发育和组织更新的需要；能提供适量的无机盐和丰富的维生素，以保证正常的生命活动。“五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充”就是一种饮食平衡的方法，即谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。饮食习惯应随季节、年龄的不同做相应的调整 一年当中，由于四季的气候不同，存在着春温、夏热、暑湿、秋凉而燥以及冬寒等不同特点，人的生理、病理也会受到这种气候变化的

10、影响。因此，无论是在健康的情况下还是在疾病过程中，都要注意食物的选择应与气候相适应。春季，阳气生发，人的精力也易于奋发，好像只有外长之势而无内藏之功，易发生热性传染病。因此，春季饮食宜清淡，不宜过食油腻烹煎之物，应当选食一些鸭梨、橘子、甘蔗等果品为辅助。常食绿豆汤、绿豆芽，取其清淡、甘凉，以免积热在内。夏季，气候炎热，万物华实，身体热量不易外散，有中暑的可能，所以饮食宜甘寒、清淡，多食新鲜蔬菜。暑热兼湿之时，汗出易多，使人常易贪食生冷、寒凉之物，过食则伤脾胃。因此，在炎暑之季，切忌过食生冷，更不可多食油腻厚味，饮食宜利湿、清暑、少油之品，常选食西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅、冰糖煎水代茶饮等，取其清热、解暑、利湿、养阴益气之功。凉拌苦菜可防止肠炎；海带丝凉拌更适合老年，既化痰去湿又可增加锌、碘，预防癌症。此外，还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥。在盛夏季节，平日阴虚的人，即使常服参、茸等温补之品者，也应减服停服。秋季，气候由热转凉，处处有干燥的征兆，人体也同样有燥感，如鼻干、口干、皮肤干，甚至干咳等。此时的饮食不要过分清淡，应适当增加些油腻，常饮银耳汤、梨汁及其它果汁，尤其是梨汁。一般多在午饭后或午觉后喝，以养肺阴。冬