H系列和面机使用说明

1、H系列和面机使用说明HWT-122550和面机使用说明书概述:超群双速强力和面机具有造型美观，性能稳定，力量强劲 坚固耐用，效率高等特点。它利用高速转动的螺旋搅龙和低 速运转的不锈钢缸体之间的差速，对面团进行推、拉、压、 柔、使面团与各种原料充分混合及水化，提高面团吸水性增 加面团筋力。为生产高质量的面包创造良好的条件。和面机 也可用于搅拌其它食品。二、安装、调试:当您购买的和面机拆除包装后。请详细检查，是否有因运输或储存不当造成损坏， 若有损坏请与七日内通知经销单位处室内。和面机要安装在平硬的地面上，地面需能承受500500 公斤的压力，地面的倾斜角度不大于5 5 度。和面机里最近墙壁要不低

2、于 1515 厘米，便于工作时散热。开口内，螺杆上的两个螺母一个在支脚的上面一个在支 脚的下面。用扳手一次拧动地脚螺丝下面的螺母将和面 机顶起（至三个脚轮离地面5mm5mm 时为止）调平，再用 扳手将地脚螺丝上的两个螺母夹紧。1 1、和面机应安装在干燥通风、无腐蚀和易燃易爆性物质的2 2、将随机及配备的四个地脚螺丝，放在和面机四个支脚的供电路连接。本机供电采用 3-220V3-220V ,电源线为 3 3 股电缆线。和面机应单独接一3030 安培的空气开关，空气开关壳必须做接地保护，以防电击伤人。调试。检查电源连接无误后。 闭合空气开关，放下安全网罩。按下正转低速按钮，此时搅龙转向应为顺时针旋

3、 转。如搅龙为逆时针旋转，轻调换电源线 的任意两相。注意事项:* *急停按钮按下后自锁停机。再次启动时，向按钮蘑菇头上箭头的方向拧动按钮蘑菇头，按钮自动弹出复位。禁 止直接向外拉按钮蘑菇头，否则会损坏按钮。型号参数HWT-12HWT-12HWT-25HWT-25普诵型HWT-50HWT-50普诵型电源种类3-220V3-220V3-220V3-220V3-220V3-220V电源频率50Hz50Hz50Hz50Hz50Hz50Hz低速功率(kw)1.51.52.22.23 3高速功率(kw)2.42.43.33.34.54.5面缸功率1.11.13 3、要求安装在和面机附近的墙壁上便于开关处。

4、接线时外4 4、（km）最大加工能 力（公斤干 面粉）121225255050最小加工能 力（公斤干 面粉）2 25 56 6重量（公斤）230230335335390390、使用和维护（一）和面机的使用:加入面粉，启动低速将面粉和水充分混合后，在启动高3 3 分钟，高速和面时间为 6 6 分钟和面时水和面粉的比例一般为55-60/10055-60/100。根据不同筋度的面粉（吃水性不同）、不同的加工工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。 和面时，如面团较硬或加入的添加剂量大，要减少和面量。1 1、掀起安全网罩。2 2、将水、糖等添加剂加入面缸中启动低速拌匀水化。3 3、速。直接启动高速面粉会

5、向外飞。般低速搅匀时间为4 4、（二）和面机的维护:和面机每班工作完毕后，要擦拭干净，确保食品卫生。擦拭或工作中应注意的以下事项:严禁用水直接冲浇和面机的各个部位（面缸加水除外）。机。和面机在初次使用一个月后:调整传动皮带和面缸传动链条的松紧度，并在链条上加注润滑油脂。加注润滑油脂一次。（三）传动皮带、链条的调节: 皮带过松，将导致工作中和面速度慢、无力、皮带过热或过 度磨损。因此皮带应有一定的张力。可如下确定：用拇指压 皮带轮组的中部皮带， 用 10-1510-15 公斤力量，应有 6-9mm6-9mm 的垂 度，同时检查一下皮带有无损坏。皮带的调节或更换可以按以下步骤进行:（1 1）松开和

6、面机背面盖板上的螺丝，取下盖板。松开和面1 1、2 2、严禁使用任何磨料清洗剂、金属类刷子擦拭清洗和面3 3、严禁使用汽油、酒精、酸碱性溶解剂等擦拭和面机。4 4、绝对禁止和面机工作状态时清洗。1 1、请紧固和面机各个部位紧固螺丝。2 2、3 3、使用半年后，用黄油枪在和面机传动轴方向轴承注油嘴4 4、以后每使用六个月重复以上操作保养一次。1 1、搅龙传动皮带的调整:机帽子固定螺丝，向上掀起帽子。(2)(2)用扳手顺时针方向拧皮带调节螺丝(在电机出线口的 右侧)，使电动机向后来，直到皮带松紧度合适为止。(3)(3)更换皮带时，用扳手逆时针方向拧皮带调节螺丝，使电动机向里去，直至皮带松到直接用手

7、拿下来为止。更换皮或安装时禁止用螺丝刀等物橇拨皮带，否则会损坏皮带。(4)(4)盖上帽子拧紧固定螺丝，装好和面机背面盖板。2 2、传动轴皮带的调整:(1)(1)松开和面机帽子固定螺丝，向上掀起帽子。(2)(2)用套管扳手松开传动轴上轴承座紧固螺丝，拧动轴承 座前后调节螺丝，向后顶(拉)轴承座，张紧皮带，直到皮 带松紧度合适为止。再拧紧轴承座紧固螺丝。盖上帽子拧紧固定螺丝。3 3、传动轴链条的调整:(1(1)松开和面机背面盖板上的螺丝，取下盖板，放倒和面 机。(2(2)用套管扳手松开传动轴下轴承座紧固螺丝，拧动轴承 座前后调节螺丝 ，向后顶(拉)轴承座，张紧链条，直到用拇指压链轮组的中部链条，用