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文档简介
1、目的:保证酒店安全运营重点:客房的安全是 酒店安全运营的重中之重、客房部安全管理制度条例:一)了解客房部安全管理制度1、注意防火、防盗,如发现异常情况或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告 有关部门,切实消除消防隐患;认真检查各区域,消除不安全隐患,确保酒店及客人生命财产安全;2、发现有行迹可疑或有不法行为的人或事,应及时报告保安部领导;3、不与客人的小孩玩耍,发现客人的小孩玩水、玩火、玩电,要加以劝阻,避免 意外事故发生;4、不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室内或值班宿舍留宿客人;5、遇意外发生应视情况分别通知当值经理和有关部门酌情处理,同时加设标志, 保护现场,警告无关人员勿进
2、入危险区;6、发生火警保持镇静,不可惊慌失措,应寻求附近的同事援助,及时通知管理人 员清楚地说出火警地点、燃烧物质、火热情况及本人所属部门、姓名并报告总经理 及有关人员;7、在安全的情况下, 利用就近的灭火器材试行控制火势, 如火势不受控制而蔓延, 必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场,切勿搭乘电梯;8、服从总经理或经理的指挥,全力保护酒店财产及客人生命安全,保证酒店业务 正常进9、 未经批准,员工不得向外界传播或提供有关酒店机密的资料,酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员, 如有查询, 可请查询者到总经理室或有关部门查询;10、坚守工作岗位,不得做与工作无关的事情。11、不准携带
3、呼机、手机等与工作无关的私人物品上岗工作。12、 持有客房部房卡的员工,自己的责任区未经部门主管批准,不得进入其他工作责任区或与其他员工一起工作,下班后应尽快离开楼层,不允许任何借口留在楼层及办公室,不当班时严禁返回自己工作区域,严禁在工作场所会客。13、 服务员在做房时要“做一间,开一间,完一间,锁一间”做房时必须将房门打开,用工作车堵在门口。14、 服务员在做房时要填写工作表,楼层领班也要写查房表,表上要准确填写进、出每间客房的时间,签署自己的姓名和日期,下班时由领班交给办公室存档。15、在做房或查房是遇到未带房卡客人回房时,要请客人报出姓名经核实,确定能打开房门后,才可以让客人进入,如不
4、行,则应及时向客房部报告。16、 客房部员工无权对外提供有关客人任何情况。17、不能代替客人收存信件、包裹等物品,如有强行放入房间的,要立即向客房部报告,办公室通知保安部。18、 客房部如遇以下几种情况可以开门:1)持有客房部管理员签署的工作单的维修人员。2 送餐部人员送餐。以上两种情况开门后要在工作单上写清楚开门时间,房号及原因,打开住客房门后服务员必须陪同在现场,不得将其他部门员工留在房间内。遇到客人坚持要求开门时,向客人说明因为安全原因不能为您开门,请您到前台,他们会安排给您开门。及时检查离店客房,注意查看有无火种和危险品,饭店的财产有无丢失或损坏,检" 防患于未查完毕立即关门
5、。二、为了切实保证酒店和客人的安全,树立员工的安全消防意识,做到 燃" 。客房部有必要建立安全防范制度。具体如下:一)、防火安全制度1、要求本部门员工熟知防火规定。并掌握正确使用各种灭火器材的本领。2、酒店严禁吸烟的地方,服务员见到吸烟者要坚决阻止,以防不测,做好安全防火工作。3、客房内,不许乱扔未熄灭的烟头、火柴梗,以免引起地毯、沙发、窗帘衣物等可燃物起火。4、不允许客人在床上吸烟,在床头柜给予明显的禁示牌,以免引起火触。5、严禁在客房内使用电饭锅、电炉、电烫斗等电器以防引起火触。6、严禁客人在客房内或窗口放炮竹、焰火。7、长住客房内不经酒店允许不得增加电器设备,以免引起负荷量超载
6、,造成电源短路,引起火触。8、严禁在客房内堆放易燃、易爆物品。9、电梯口、走廊,安全门必须保持畅通无阻。10、要保护好一切消防设施,不能将公共消防设施封、堵、围、隔起来,不方便使用。11、严禁在各种管道井和房间、浴室、厕所内焚烧废纸废物。13、12、安全疏散通道上下不能随便加门加锁。旦出现起火,要及时发现火源,及时报警,及时扑救,疏散宾客,保护其安 全。二)、防盗安全制度1、服务员必须严格遵守保密制度,严禁将客人的姓名、房号等有关情况告诉无关人员。2、做好客人贵重物品的管理工作,尽量避免客人将贵重物品带上房。3、楼层服务人员坚守岗位,掌握客人出入情况,非酒店人员不得无故进入楼层。4、所有的客房
7、探访客人者经客人同意后方可入房,如客人不在客房内,来访者律不得进入客房。5、服务员进行开夜床时,应两人进行作业,以免出现其他问题。6、服务员在清洁客房时,谢绝非本房间客人进入,以防止客人之间互盗。7、服务员搞卫生时,要将房卡随身携带,不得将其放在工作车或留在取电牌中,服务员下班后,房卡交部门统一保管,不得将锁匙交无关人员,如发现房卡丢失, 应立即向上极报告,迅速采取防范措施,并立即电脑部人员的协助下将丢失房卡的 密码更换。8、禁止酒店员工下班后回楼层乱窜,与当班服务员聊天,禁止不同岗位的工作人员窜岗、聊天。9、客房服务员在楼层遇到客人没有带房卡,或将客房房卡丢失,或遗忘在房间,而无法进入房间时
8、,要立即通知前厅部或房务中心,服务员在接到通知,确认客人 是该房的客人,方可为客人开门进入房间。10、每一位员工均需与客人保持一定的距离,不允许员工进入客房与客人聊天。11、严禁当班时会客,密切注意被酒店开除的员工再回原来的工作区域或楼层。12、处理客人投诉其丢失物品或钱财事件时要保护现场。任何服务员或管理员不得进入客人丢失物品房间或随意移动物品、设备等。13、随时提高警惕,注意楼层的可疑情况,一有可疑情况,案件、事故要立即向协管部报告。三、客房服务员打扫卫生时要留意一些细节的问题:1、 发现客人在房内明显处存有大量现金或贵重物品立即通知客房部,请部门经理 采取措施。rfjn.2、客人在房间或饭店某一处遗留的物
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