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文档简介

1、名师精编优秀教案课题：集体儿童膳食教学目标知识目标：1.幼儿的膳食计划。2. 合理的膳食制度。3. 严防食物中毒。能力目标：1.掌握食物中毒的预防与急救方法。2.根据所学知识设计幼儿膳食食谱。情感目标：建立计划膳食，安全膳食，平衡膳食的科学观念重占八、1 .幼儿的膳食计划2 .严防食物中毒难点制定幼儿膳食的食谱教学方法讨论法，讲授法，实例分析法等方法课型新授课课时1课时教学设计课程内容教师活动学生活动教学方法导入民以食为天，今天早晨你们吃饭了吗？吃的什么？针对学生的回答，指出学生哪些做法不可取。学生回答，教师点评。学生带着疑问进入本节课的学习，1也创设教学过程一.制定幼儿膳食计戈I1.选择食物

2、的种类含有蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水六大类营养素教师提问：大家平时喜欢吃哪些食物呢？根据学生在黑板上列出的食物问：你认为哪些食物可以作为幼儿的食材呢？根据学生数量，分组。每小组选个代表在黑板上列出叶和喜欢吃的食物讨论：哪些食物可以作为幼儿的食材呢？总结得出：幼儿膳食基本上包括八人类食品。谷类、动物性讨论法讲授法.2.科学的计算数量幼儿膳食中营养素要保持合适的比例根据学生的总结，分析这六大类食品主要为幼儿提供那些营养素幼儿膳食中营养素要保持合适的比例食品、豆类及其制品、蔬菜和水果、悬调油类、调味品学生大胆地回答，讲授问：根据各营养素得出糖类最多，其次法的作用，你认为三是脂肪、蛋白质的结大营养素

3、应该保持什么样的比例论教幻灯片展示：具体通过幻灯片对幼儿学的二大营养素的产每日的膳食选择量热比及有更直观的认识讨论过中国居民膳食平衡宝塔，讲授3到6法程岁幼儿每日的膳食.选择量.3.制定食谱的原则学生讨论，幼儿膳和注®食不仅要满足幼儿原则：创设情景：幼儿的营养需要，而且要创设满足幼儿营养需要；园请来了一位营养易消化，还要色、香、适合幼儿消化；师，可是孩子们却味俱全。能促进幼儿食欲等不愿意吃饭了，请大家讨论原因。据说，慈禧太后4.科学烹饪，保证营为了养颜用淘米水养洗脸，你知道为什通过，一系列的问问答么吗题，让学生明白要科学烹饪，保留食物中法设置问题：你们平时喜欢吃醋吗；的营养素二.合理

4、的膳食制度1 .饮食次数和间隔时间2各餐热量的分配三.严防食物中毒2 .食物中毒的主要途径3 .集体膳食中常见的食物中毒4 .食物中毒的预防与急救法煮水饺、面条的汤你喝吗；案例分析：有个人早餐不吃，午餐吃二碗米饭，晚上大鱼大肉。让学生分析这人的饮食是否合理教师总结合理的膳食制度搜集一些近些年来食物中毒的例子展示在幻灯片上，引起学生对食物安全的重视。讲授食物中毒的主要途径以及集体膳食中常见的食物中毒问：我们已经学习食物中毒的途径、原因，我们该如何预防食物中毒呢学生分析，讨论。观看幻灯片，知道严防食物中毒的重要讨论法讲授法小结孩子的健康成长是我们每一个人的心愿，通过本节课的学习，希望大家建立计划膳食，安全膳食，平衡膳食的科学观念作业.根据教师提供的幼儿园一周食谱作

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