项目五饲料配方设计题库

1、畜牧兽医专业资源库教学题库(道)一、名词解释（8）1、基础代谢2、营养需要3、维持营养需要4、饲养试验法5、饲养标准6、载体7、日粮 8、饲粮 二、填空题（14）1、制作饲料配方时要贯彻_、_、_、 四个原则。2、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、_ 、 、_ 、 碘、硒等。3、浓缩饲料由 、 、 组成，加入 后就成为全价饲料。4、鸡日粮中代谢能为12MJ，粗蛋白为16%，日粮蛋白能量比为 。5、每千克仔猪日粮需铁80毫克，若某饲料中铁的含量是55毫克，每千克饲料需补铁 ，若使用含铁20%的七水硫酸亚铁作添加剂，每千克饲料需加入添加剂 克。6、体重500千克的奶牛每日约采食

2、饲料干物质 千克；体重2千克的产蛋鸡每日约采食饲料干物质 克。7、配合饲料的种类按营养成分，配合饲料为 、 、 、 。8、全价饲粮配方的设计方法主要有 、 、 。9、生长是指：一是 ；二是 、以及 与功能的日趋完善；三是 。10、我国乳牛饲养标准中，分为 和 。11、预混合饲料的分类根据有效成分和浓度分类： 、 、 、 。12、影响泌乳和乳成分的因素有 、 、 、 、 和 等。13、产蛋家禽的营养总需要等于 加 加 加 。14、羊毛生长与摄入蛋白质的 和 关系更为密切，特别是 和 等是限制羊毛生长的主要因素。 三、单项选择（10）1、在日粮中添加 时没有促进生长的作用。A、 抗生素 B、 过量

3、的铜 C、 色素 D、 激素2、1%的添加剂预混料中不包括 。A、 蛋白质饲料 B、 维生素 C、 微量矿物元素 D、非营养性添加剂3、在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之 左右。 A、 30 B、 60 C、 90 D、 1004、硫酸亚铁含铁量大约20%，若生长猪每天对铁的需要量为150毫克，基础日粮每天提供100毫克铁，该猪每天还应该另外摄入 毫克硫酸亚铁。 A、 50 B、 100 C、 150 D、 2505、每吨产蛋鸡全价日粮中维生素预混剂的添加量大约是 克。 A、 300 B、 900 C、 1500 D、 20006、产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是 左右。

4、 A、 3% B、 8% C、 13% D、 18%7、4%的添加剂预混料在1%预混料基础上增加了 。 A、 维生素 B、 微量元素 C、 矿物质饲料 D、 蛋白质饲料8、仔猪全价日粮中 占比例最大。A能量饲料 B 蛋白质饲料 C 矿物质饲料 D预混料9、生长家畜全价日粮中 矿物质饲料大约占 。A 7% B 5% C 3% D 2%10、按单位体重计算，维持需要最高的是 。A牛和羊 B 马 C 猪 D 鸡四、判断题（14）1、浓缩饲料的主要成分是蛋白质饲料。 （ ）2、预混料和浓缩料均是配合饲料，可以单独饲喂家畜。 （ ）3、奶牛日粮中可以使用尿素，不必使用任何其它蛋白质饲料。 （ ）4、产蛋

5、鸡从日粮中获得的蛋白质主要用于满足维持需要。 （ ）5、产蛋鸡从日粮中获得的能量主要用于满足产蛋需要。 （ ）6、产蛋鸡从日粮中获得的能量主要用于满足维持需要。 （ ）7、产蛋鸡从日粮中获得的矿物质钙主要用于满足产蛋需要。 （ ）8、产蛋鸡从日粮中获得的矿物质钙主要用于满足维持需要。 （ ）9、同一配方，颗粒饲料的饲养效果优于粉料。 （ ）10、浓缩饲料也是配合饲料。 （ ）11、浓缩饲料的主要成分是能量饲料。 （ ）12、猪的全价饲料中能量饲料所占比例最高。 （ ）13、4%添加剂预混合饲料中矿物质饲料所占比例最高。 （ ）14、如果猪的日粮中所有的氨基酸都能满足需要，总蛋白量达不到标准也不

6、会影响饲养效果。 （ ）五、简答题、论述题7 1、简述妊娠家畜和生长家畜营养需要的特点。2、饲养标准使用时应注意什么？3、举例说明预混合饲料的配制方法。4、动物的预混料中用石粉作载体，若不加严格限制，什么元素易超量？将有什么危害？如何加以解决？5、结合实例，说明浓缩饲料配方设计的基本原则和方法。6、预混料中活性成分需要量与添加量确定的原则是什么？7、结合实例谈谈全价配合饲料配方设计的方法及技巧。六、案例分析题71、利用玉米、豆饼、花生饼、鱼粉、磷酸氢钙、石粉及食盐、添加剂预混料，为产蛋率6580的母鸡配合饲粮。2、用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素及维生素预混料

7、，配合2030kg生长肥育猪的日粮。3、现有玉米（8.6%），麸皮（14.7%），豆粕（45%），菜粕（36%）四种原料，欲配制粗蛋白为14%哺乳母猪饲料配方，问上述原料各用几何？4、以玉米、豆饼为主给体重2035kg的生长猪配制饲料。（四边形法）5、设计04周龄肉用仔鸡浓缩饲料配方。6、为2050kg生长猪设计维生素添加剂预混料。7、为体重为600 kg、日产奶量为30 kg、乳脂率为3.5的奶牛配制日粮。可用饲料为全株玉米青贮、羊草、玉米、麸皮、豆粕、棉子饼、磷酸氢钙、石粉、食盐等。畜牧兽医专业资源库教学题库(道)答案一、名词解释（8）1、基础代谢：指良好的畜禽在适宜的环境中处于安静和休息

8、状态（非睡眠）消化道处于吸收后（空腹）状态下的能量代谢。2、营养需要：是指动物达到期望的生产性能，每天对能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等的需要量。3、维持营养需要是指动物不从事任何生产（包括生长、妊娠、泌乳、产蛋等），只是维持正常的生命活动。4、饲养试验法：即将试验动物分为数组，在一定时期内按一定的营养梯度，喂给一定量已知营养含量的饲料，观察其生理变化，如体重的增减、体尺的变化、泌乳量的高低等指标。5、饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出规定，这种系统的营养定额规定称为饲养标准。6、载体是一种能够接受和承载粉状活性成分的可饲用饲

9、料。7、日粮 日粮是指一昼夜内一头家畜所采食的饲料量。8、饲粮这种按日粮中饲料比例配制成的大量配合饲料，称为饲粮。 二、填空题（14）1、制作饲料配方时要贯彻：科学性、经济性、安全性、 市场性 四个原则。2、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、铜、 锰 、锌、碘、硒等。3、浓缩饲料由蛋白质饲料、常量矿物质饲料和添加剂预混料组成，加入 能量饲料 后就成为全价饲料。4、鸡日粮中代谢能为12MJ，粗蛋白为16%，日粮蛋白能量比为 13.3 。5、每千克仔猪日粮需铁80毫克，若某饲料中铁的含量是55毫克，每千克饲料需补铁 25克 ，若使用含铁20%的七水硫酸亚铁作添加剂，每千克饲料需

10、加入添加剂 125 克。6、体重500千克的奶牛每日约采食饲料干物质 6.5 千克；体重2千克的产蛋鸡每日约采食饲料干物质 650 克。7、配合饲料的种类按营养成分，配合饲料为 全价饲料 、 浓缩饲料 、 添加剂预混料 、 精料补充料 。8、全价饲粮配方的设计方法主要有 代数法 、 方形法 、 试差法 。9、生长是指：一是家畜体尺的增长和体重的增加；二是机体细胞的增殖与增大，以及组织器官的发育与功能的日趋完善；三是机体化学成分的合成积累。10、我国乳牛饲养标准中，分为 维持营养需要和 生产营养需要 。11、预混合饲料的分类根据有效成分和浓度分类：单项预混合饲料 、 复合预混合饲料 、维生素预混

11、合饲料、微量元素预混料。12、影响泌乳和乳成分的因素有品种、年龄、胎次、泌乳期、气温和营养水平等。13、产蛋家禽的营养总需要等于维持需要+产蛋需要+增重需要+羽毛生长需要。14、羊毛生长与摄入蛋白质的数量和质量关系更为密切，特别是蛋氨酸和胱氨酸 等是限制羊毛生长的主要因素。 三、单项选择（10）1、在日粮中添加 C 时没有促进生长的作用。A、 抗生素 B、 过量的铜 C、 色素 D、 激素2、1%的添加剂预混料中不包括 A 。A、 蛋白质饲料 B、 维生素 C、 微量矿物元素 D、非营养性添加剂3、在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之 B 左右。 A、 30 B、 60 C、

12、90 D、 1004、硫酸亚铁含铁量大约20%，若生长猪每天对铁的需要量为150毫克，基础日粮每天提供100毫克铁，该猪每天还应该另外摄入 D 毫克硫酸亚铁。 A、 50 B、 100 C、 150 D、 2505、每吨产蛋鸡全价日粮中维生素预混剂的添加量大约是 A 克。 A、 300 B、 900 C、 1500 D、 20006、产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是 A 左右。 A、 3% B、 8% C、 13% D、 18%7、4%的添加剂预混料在1%预混料基础上增加了 C 。 A、 维生素 B、 微量元素 C、 矿物质饲料 D、 蛋白质饲料8、仔猪全价日粮中 A 占比例最大。A能量饲

13、料 B 蛋白质饲料 C 矿物质饲料 D预混料9、生长家畜全价日粮中 矿物质饲料大约占 C 。A 7% B 5% C 3% D 2%10、按单位体重计算，维持需要最高的是 D 。A牛和羊 B 马 C 猪 D 鸡四、判断题（14）1、浓缩饲料的主要成分是蛋白质饲料。 （ ）2、预混料和浓缩料均是配合饲料，可以单独饲喂家畜。 （ ）3、奶牛日粮中可以使用尿素，不必使用任何其它蛋白质饲料。 （ ）4、产蛋鸡从日粮中获得的蛋白质主要用于满足维持需要。 （ ）5、产蛋鸡从日粮中获得的能量主要用于满足产蛋需要。 （ ）6、产蛋鸡从日粮中获得的能量主要用于满足维持需要。 （ ）7、产蛋鸡从日粮中获得的矿物质钙

14、主要用于满足产蛋需要。 （ ）8、产蛋鸡从日粮中获得的矿物质钙主要用于满足维持需要。 （ ）9、同一配方，颗粒饲料的饲养效果优于粉料。 （ ）10、浓缩饲料也是配合饲料。 （ ）11、浓缩饲料的主要成分是能量饲料。 （ ）12、猪的全价饲料中能量饲料所占比例最高。 （ ）13、4%添加剂预混合饲料中矿物质饲料所占比例最高。 （ ）14、如果猪的日粮中所有的氨基酸都能满足需要，总蛋白量达不到标准也不会影响饲养效果。 （ ）五、简答题、论述题7 1、简述妊娠家畜和生长家畜营养需要的特点。答：（1）妊娠母畜营养需要的特点 母畜随妊娠期进展体重增加，代谢增强。妊娠母畜在妊娠期平均增重l020。增重内容

15、包括子宫内容物（胎衣、胎水和胎儿）的增长和母体本身的增重。胎儿器官主要是在妊娠初期形成的，这一时期增重较慢；妊娠后期增重越来越快，胎重的23是在妊娠最后14时期内增长的。这时胎体化学成分中，蛋白质、能量和矿物质随妊娠期进展而逐渐增加，而水分则逐渐减少，一般约50的蛋白质和50以上的能量是在妊娠最后14时期内沉积的，此时期内钙、磷的沉积率较高。妊娠母畜营养需要高于空怀母畜。妊娠前期为胎儿各种器官分化形成时期，增重速度较慢，故日粮营养应保证质量。而妊娠后期的胎儿生长速度快，日粮营养应既全价又充足。日粮达到适宜的营养水平，才能保证母畜正常的繁殖机能，若在妊娠期间供给过多能量，会导致母畜过肥，产仔数少

16、，产弱胎，难产，泌乳力降低，特别是高能量水平对繁殖是有害的；低能量水平虽然对初情期有所延缓，但对现期和长期的繁殖性能反而有利。我国的饲养标准，母猪妊娠前期消化能的需要量在维持的基础上增加10；妊娠后期则在前期的基础上增加50。乳牛在妊娠最后4个月的能量需要量比维持需要量高l050，其他家畜也大体相似。试验证明，母牛日粮中严重缺乏蛋白质，会造成母牛不孕和影响胎儿的生长发育，并使母牛发情不正常；若母牛日粮中蛋白质含量过高，则产犊率降低。矿物质中钙、磷、锰、碘、硒、锌和维生素A、维生素D、维生素E是维持母畜正常繁殖机能所必需的养分，在严重缺乏时，会影响母畜的正常繁殖和胎儿的发育，需要注意供给。（2）

17、生长家畜代谢旺盛，对能量、蛋白质、矿物质和维生素的需要必须得到满足。还应注意，不同生长阶段，它们对各类养分的需要有所侧重。根据体重增长规律，由于生长家畜能量代谢水平随年龄增长逐渐降低，并且单位增重中脂肪沉积渐多，能量逐渐提高，故在培育后备种畜及肥育家畜中，为避免后期过肥，日粮中的能量水平应在不致过肥的情况下加以控制，即对某些种用畜禽应实行必要的限饲。蛋白质的沉积也随年龄的增长而减少，日粮中蛋白质的利用率也有降低的趋势，故生长家畜单位体重所需要的蛋白质也应随年龄增长而减少。猪、禽对日粮中蛋白质的利用不仅受数量的影响，还受必需氨基酸，特别是赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸和异亮氨酸等的影响，这在生长

18、家畜表现尤为明显。生长期家畜，蛋白质需要量与能量相关。畜禽在生长期间，由于骨骼生长最快，对钙、磷的需要也最迫切，其他如铁、铜、锰、钴、锌和硒等矿物质元素也需要较多。这期间，饲养不合理极易引起营养缺乏症和生长发育不良等。生长家畜必须充分供应各种维生素，特别应注意维生素A、维生素D及维生素B族的供应。初生幼畜必须及时喂给初乳，以增强抗病力；提早补料，促进消化机能发育。2、饲养标准使用时应注意什么？答：（1）能量水平随环境等条件变化进行调整家禽对能量的需要受许多因素影响，品种、性别、周龄、营养状态、日粮及环境因素等都影响家禽对能量的需要，一般肉鸡比同体重的蛋鸡基础代谢高，对能量的需要也高于蛋鸡，因此

19、一般应在日粮中添加油脂以满足其对能量的需要，否则会影响肉鸡生长。影响猪对能量需要量的因素有：日粮因素、环境因素、活动程度、群体大小等，当日粮中蛋白质含量过高或蛋白质品质不佳时，猪对能量的需要量提高；环境温度过高或过低都会增加猪对能量的需要量。青年牛能量供给不足将导致生长受阻和初情期延迟，而乳牛能量供给不足，将导致产奶量下降，严重的长期能量不足还可引起繁殖机能衰退。猪鸡饲养标准中列中了必需氨基酸的需要量常以日粮的百分比或每天每头（只）需要多少克表示。要想获得最佳的生产性能，日粮中就必须提供数量足够的必需氨基酸。反刍动物由于瘤胃微生物可以合成微生物蛋白，因此对必需氨基酸的需要不象猪鸡那样重要。（2

20、）饲养标准及其比较与NRC标准就鸡、猪、牛的饲养标准划分阶段、需要量及评定指标三个方面进行了系统的比较。动物为了维持生命及生长、繁殖等，需要各种营养物质。由于动物的不同，生长、妊娠、泌乳等生理状态的不同，以及温度、湿度等气候条件，耐受实验刺激、感染等外部条件的不同，动物对营养物质的需要都会有所差异。因此，研究动物所需要的各种营养物质种类，研究不同种类的动物在不同生理条件、不同环境条件及不同生产水平下各种营养素的需要量，研究不同营养素之间相互的作用等，是为不同种类的动物制定营养素的供给水平，制定动物配合饲料的重要依据。动物所需营养素的种类及影响营养需要量的因素实验动物和其他动物一样所需的营养物质

21、根据化学组成的不同共有约50种，就其主要功能可大略分为以下三大类：作为能量来源：脂肪、碳水化合物、蛋白质；作为身体构成成分：蛋白质、矿物质；调节身体功能：维生素、矿物质。各种实验动物对以上所提到的营养素的需要量是不同的，除受到遗传因素影响而有存在的明显的种间差异外，还因性别、年龄、生理状况而不同。3、举例说明预混合饲料的配制方法。答：维生素添加剂预混料配方设计可分为以下几个步骤：第一步，确定维生素种类和预混料添加比例。第二步，确定动物对各种维生素的实际需要量。第三步，确定维生素的添加量。维生素的添加量=实际需要量=需要量×（1+保险系数）应当明确，维生素是营养性添加剂，但并非越多越好

22、，过量的维生素不但不经济，而且会带来相反的作用。第四步，选用适宜的维生素添加剂原料。第五步，把维生素添加量换算成原料添加量。第六步，选择适宜的抗氧化剂和载体，并确定其用量。载体用量=维生素预混料总量各种维生素原料量之和抗氧化剂用量第七步，列出配方，并进行复核。第八步，配方说明。4、动物的预混料中用石粉作载体，若不加严格限制，什么元素易超量？将有什么危害？如何加以解决？答：钙易超标，钙超标过量直接造成中毒的少见，但超过一定限度，会降低动物的生产性能。反刍动物食入过量钙，可抑制瘤胃微生物作用而导致消化率降低。单胃动物食入过量钙，可降低脂肪消化率，磷、镁、铁、锰和碘代谢紊乱。5、结合实例，说明浓缩饲

23、料配方设计的基本原则和方法。答：由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方的步骤及示例如下：a由配制出的全价配合饲料配方求浓缩饲料配方设计的系数。即用100减去全价配合饲料中能量饲料所占的百分数，此值也是将来配制成的浓缩饲料的用量比。b用系数分别除浓缩饲料将使用的各种饲料占全价配合饲料的百分数，得到所要配制的浓缩饲料配方。c列出配方，并计算出浓缩饲料的营养水平。6、预混料中活性成分需要量与添加量确定的原则是什么？答：总的原则是依据动物饲养标准，考虑动物品种、生长阶段、生理特点、生产水平、饲养条件等因素，结合各种活性成分的理化特性，参考国内外的研究成果而科学合理地确定预混合饲料中活性成分的添加量。营养性添

24、加剂添加量的确定 营养性添加剂预混料配方设计要以饲养标准为依据。首先根据饲养标准确定动物对氨基酸、维生素和微量元素的需要量。饲养标准中规定的氨基酸、维生素、微量元素的需要量是动物的最低需要量，而实际生产条件下各种制约因素使动物对微量养分的实际需要量高于饲养标准的推荐量。因此，通常在饲养标准基础上增加一个安全系数（或叫保险系数）作为动物的实际需要量，安全系数为l0l00不等，具体数值取决于实际条件。a维生素添加量 维生素添加剂的稳定性相对较差，各种维生素的稳定性差别也较大，影响其添加量的因素多而复杂，而动物对维生素的耐受量与需要量相差甚大，因此，参考维生素的推荐供给量及实际添加量变化很大。总的趋

25、势是忽略基础饲料中维生素的含量，而直接以饲养标准（如NRC标准）推荐的最低需要量作为添加量，更多的是在最低需要量基础上增加一定量（作为保险系数）来设计。另外，维生素在贮藏、运输过程中，活性很容易被破坏，所以预混合饲料通常都规定了有效期和在有效期内活性成分的分析保证值，确定添加量时还应考虑有效期内损失。b微量矿物质元素添加量 其确定原则是严格遵守动物饲养标准，但允许根据基础饲料的情况、生产水平、应激因素等作适当调整。具体拟定其添加量时，理论上添加量应该是动物需要量与基础饲料中的含量的差值。但在生产中，往往将基础饲料的微量矿物质元素的含量作为安全裕量（即忽略不计），这是因为基础饲料中的微量元素含量

26、变化大，且动物对微量矿物质元素的最高耐受量与需要量间有一定的差值，忽略基础饲料中的微量矿物质元素含量，而直接以动物的需要量作为添加量一般不会超过安全限度。另一方面，在确定微量矿物质元素添加量时，还要考虑某些元素的特殊作用（如高铜的促生长作用等），以及各元素间的相互关系。但确定毒性较大的微量元素（如硒、砷等）添加量时，需考虑基础饲料中的含量，尤其是富含这些元素的地区，更应如此。c氨基酸的添加量 确定的原则是基础饲料缺什么补什么、缺多少补多少。因此，准确的添加量应等于动物的实际需要量与基础饲料含量之差，而不是饲养标准规定的需要量。但若无化验条件，一般生产条件下，蛋氨酸和赖氨酸的添加量可按配合饲料重

27、量的01左右添加。非营养性添加剂添加量的确定 对抗生素、化学合成药、益生素、酶制剂、有机酸等非营养性添加剂，必须以药理学、药物学、病理学、毒理学、动物生理学、动物生物化学等学科的原理为指导，以国家有关的法律法规为依据来确定其添加量，同时要注意药物的配伍禁忌。7、结合实例谈谈全价配合饲料配方设计的方法及技巧。答：1 全价饲料配方的设计方法（1）代数法此法是应用代数中求解方程组的方法计算饲料配方中各种饲料原料的用量比例，即饲料配方的配合比例。求解步骤如下：第一步，确定配方对象（猪、鸡）的适宜营养需要或饲养标准。第二步，选择一种猪、鸡营养需要中最重要的营养指标作为配方计算的标准，叫计算指标。一般说来

28、，猪、鸡营养中能量、粗蛋白质都是十分重要的营养指标。从分析猪、鸡常用饲料原料的能量、粗蛋白质含量可知，不同饲料原料的能量含量变化比粗蛋白质含量的变化小得多，而且与标准需要之差也小得多，说明用任意饲料原料进行任意配合，其结果，能量的变化比粗蛋白小得多。所以，配方计算用粗蛋白质作计算指标，按营养需要标准计算，对配方中的能量影响较小。说明在考虑一种营养指标的配方计算中，粗蛋白质是最重要的营养指标，猪、鸡都不例外。第三步，确定所选2种饲料原料的相应营养物质含量即饲料营养价值，按照第二步的要求，准确选定2种饲料原料的粗蛋白质含量。其他营养物质包括能量，在配方计算中只有验算参考作用，可以根据具体情况酌情选

29、定，可多选，也可以少选。选择2种饲料原料，必须遵循以下原则：一种饲料原料的参加计算指标（如粗蛋白质）应小于需要标准；另一种饲料的参加计算指标应大于需要标准。2种饲料或其中一种的计算指标等于标准需要或2种饲料的计算指标同时小于或大于标准需要均无计算配合意义。第四步，根据已知条件列出二元一次方程组，方程组的解即为2种饲料的配合比例。（2）方形法又称四角法、对角线法。适用于饲料种类及营养指标少的情况。如将两种养分浓度不同的饲料混合，欲得到含所需养分浓度的配合料时，用此法最为便捷。举例：利用粗蛋白质含量为30的猪用浓缩饲料与能量饲料玉米（含粗蛋白质85）混合，为体重20kg35kg的生长肥育猪配制粗蛋

30、白质为16的饲粮1000kg。计算步骤：算出两种饲料在配合料中应占的比例（）先画一方形图，在图中央写要配合的配合料中粗蛋白质含量（16），方形图的左上、下角分别是玉米和浓缩饲料蛋白质含量。如图对角线所示，并标箭头，顺箭头以大数减小数得出的差分别除以两差之和，即得出玉米和浓缩料的百分比。其方形图及计算如下：16 玉米85 （30-16）=14浓缩料30 （16-85）=75玉米应占比例=14÷（14+75）×100=65浓缩料应占比例=75÷（14+75）×100=35计算两种饲料在配合料中所需重量玉米：1000kg×65=650kg浓缩料：10

31、00kg×35=350kg故配制含粗蛋白质为16的饲粮1000kg，需用玉米650kg和浓缩饲料350kg。（3）试差法根据饲养标准、饲料原料及饲养经验，先粗略地编制一个配方，然后计算营养价值，并与饲养标准对照。若某种营养指标多余或不足，按多去少补的原则，适当调整饲料配比，反复几次，直到所有营养指标都符合或接近饲养标准要求为止。具体步骤如下：根据研究的对象查阅相应的饲养标准，并根据实际情况对标准进行适当的调整。查阅所拥有饲料原料的营养成分，并列表。试配日粮，并计算。调整配方：能量粗蛋白质磷钙微量元素维生素。一般与饲养标准比较，相差不超过5即为合格。六、案例分析题71、利用玉米、豆饼、

32、花生饼、鱼粉、磷酸氢钙、石粉及食盐、添加剂预混料，为产蛋率6580的母鸡配合饲粮。答：计算过程：（1）查阅饲养标准及饲料成分表（或根据实测值）见表11。表11 产蛋率6580母鸡的饲养标准蛋白能量比（gMJ）代谢能（MJkg）粗蛋白质（%）钙（%）有效P（%）食盐（%）蛋+酸（%）赖（%）131150150340032037057066（2）饲料成分（见表12）（3）假设首先确定：鱼粉2，花生饼4，矿物质饲料（磷酸氢钙、石粉、食盐）9，添加剂预混料1（含有各种维生素、微量元素和蛋氨酸），则2鱼粉和4花生饼提供的粗蛋白质量为：63×2十439×4=2966 与饲养标准比较，相

33、差12034，只能由玉米和豆饼提供。表12饲料成分饲料代谢能（MJkg）粗蛋白质（）钙（）有效磷（）食盐（）蛋氨酸+胱氨酸（）赖氨酸（）玉米豆饼花生饼鱼粉磷酸氢钙石粉140611051226121386430439640040320253912185350120310312901864031108102221027245135435（4）求玉米和豆饼的用量。先计算两种饲料的共计用量：1002（鱼粉）4（花生饼）9（矿物质饲料）1（添加剂预混料）=84设玉米用量为X，豆饼用量为Y，得出：X+Y=84 再根据玉米及豆饼的粗蛋白质含量，得出：86X+43Y=12034 解方程、得：玉米X=7002，

34、豆饼Y=1398（5）求骨粉、石粉用量。先计算2鱼粉、4花生饼、1398豆饼、7002玉米共计所提供磷量：290× 2+031×4+031×1398+012×7002=020，尚缺012个百分点的磷，可用磷酸氢钙补充其不足。磷酸氢钙含有1864磷，则，磷酸氢钙用量=0121864×100=064配方中鱼粉、花生饼、豆饼、玉米、磷酸氢钙提供的总钙量为：391×2十025×4十032×1398+004×7002+2185×064=03。尚缺少钙34003=31。需要用石粉补充钙的需要。因石粉含钙35

35、0，则石粉用量为31350×100=86上述配方合计为10063。初算的代谢能略高，暂且将玉米调整为6900，豆饼调整为1447，食盐为030，使配方各原料比例总计为100。（6）将调整后饲粮配方及营养指标列表13如下：表13 调整后饲粮配方及营养指标饲料比例（）代谢能（MJkg）粗蛋白质（）钙（）有效磷（）蛋氨酸+胱氨酸（）赖氨酸（）玉米豆饼花生饼鱼粉磷酸氢钙石粉食盐预混料合计饲养标准6900144740020006486031100970160049024120311505936221761211512150000300500100801431343400830045001200

36、601203203202101600400401055057019035005009068066相差+053+01200002+002从上表看出，代谢能略高于标准，而粗蛋白质、钙、磷、赖氨酸均与饲养标准相同或接近，蛋氨酸+胱氨酸不足部分补充氨基酸。2、用玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素及维生素预混料，配合2030kg生长肥育猪的日粮。答：第一步：查饲养标准，查得2035kg生长肥育猪的饲养标准见下表：表2-1 2035kg生长猪的饲养标准ME（MJ/kg）CP（%）Ca（%）TP（%）Lys（%）Met+Cys（%）12.78150.70.60.80.48第二步

37、：据饲料成分表查出所用各种饲料原料的营养成分见下表：表2-2 所用各种原料的营养成分ME(MJ/kg)CP(%)Ca(%)TP(%)Lys(%)Met+Cys（%）玉米14.318.50.030.280.250.4麸皮9.0215.50.131.160.560.41豆饼13.47440.30.652.901.18棉籽饼11.4236.80.20.711.511.31菜籽饼11.30380.681.171.271.15石粉-38-磷酸氢钙-2618-第三步：按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据饲料配方实践经验和营养原理，初步拟出日粮中各种饲料的比例：生长猪配合饲料中各种饲料的比例一般为：能量饲料

38、6575%，蛋白质饲料1525%，矿物质饲料和预混料一般为3%，其中维生素和微量元素预混料一般为1%。据此，先初步拟定蛋白质饲料的用量，按占饲料的17%估计，棉籽饼和菜籽饼的适口性差并含有有毒物质，占日粮一般不超过8%，暂定为棉籽饼3%，菜籽饼4%，则豆饼可拟为10%，矿物质饲料和预混料拟按3%，则能量饲料为80%，拟麸皮为10%，则玉米为70%，见下表：表2-3 初步拟定的配方（%）原料配比玉米70麸皮10豆饼10棉籽饼3菜籽饼4石粉1.1磷酸氢钙0.6食盐0.3预混料1配方中的比例乘以相应的营养成分含量得总营养成分含量，计算过程如下所示：表2-4 初拟配方养分含量配比(%)ME(MJ/kg

39、)CP(%)Ca(%)TP(%)Lys(%)Met+Cys（%）玉米7014.3110.0178.55.950.030.0210.280.1960.250.1750.40.28麸皮109.020.90215.51.550.130.0131.160.1160.560.0560.410.041豆饼1013.471.347444.40.30.030.650.0652.900.291.180.118棉籽饼311.420.346236.81.1040.20.0060.710.02131.510.04531.310.0393菜籽饼411.300.452381.520.680.0721.170.04681.

40、270.05081.150.046石粉1.1-380.418-磷酸氢钙0.6-260.156180.108-食盐0.3预混料1总量10013.0614.530.670.560.660.524标准12.78150.70.60.80.48与标准差0.28-0.47-0.03-0.04-0.140.04由以上计算可知，日粮中ME浓度比标准高0.28MJ/kg，CP低0.47%，需用蛋白质较高的饼粕类饲料原料来代替能量较高的玉米。蛋白质饲料中的棉籽饼、菜籽饼的用量已经因为其适口性和含毒性物质确定了用量，不宜再提高比例，所以应用豆饼替代玉米。每使用1%的豆饼替代玉米可使能量降低14.30913.472=

41、0.837MJ/kg，CP提高0.440.085=0.355%要使日粮的蛋白质达到15%，需要增加豆饼的比例为0.47/0.355=1.32%，玉米相应降低1.32%。调整后，重新计算日粮各种营养成分的浓度，见下表：表2-5 第一次调整后的日粮组成和营养成分配比(%)ME(MJ/kg)CP(%)Ca(%)TP(%)Lys(%)Met+Cys（%）玉米68.6814.319.8288.55.8390.030.020.280.1920.250.1720.40.275麸皮109.020.90215.51.550.130.0131.160.1160.560.0560.410.041豆饼11.3213.

42、471.524444.980.30.0340.650.0742.900.3281.180.134棉籽饼311.420.346236.81.1040.20.0060.710.02131.510.04531.310.0393菜籽饼411.300.452381.520.680.0721.170.04681.270.05081.150.046石粉1.1-380.418-磷酸氢钙0.6-260.156180.108-食盐0.3预混料1总量10013.05150.670.560.6510.541标准12.78150.70.60.80.48与标准差0.270-0.03-0.04-0.150.06调整后，粗蛋

43、白质已达到标准值，钙、磷、赖氨酸都低于标准值，可以想象，只需对石粉和磷酸氢钙的用量稍加提高即可满足钙、磷的需要，赖氨酸的不足可以通过添加赖氨酸添加剂赖满足，同时相应降低玉米的用量，以使总百分数为100%，这样能量浓度可得到进一步下降。蛋氨酸和胱氨酸的含量稍高于标准值，由于不可能将多余的氨基酸除去，且超出的不多，可以不做进一步的调整，调整后的配方见下表：表2-6 第二次调整后的日粮组分和营养成分原料配比（%）营养成分含量与标准的差玉米68.34ME(MJ/kg)13.00.22麸皮10CP(%)15.100.01豆饼11.32Ca(%)0.720.02棉籽饼3P(%)0.620.02菜籽饼4Ly

44、s(%)0.800石粉1Met+Cys(%)0.530.05磷酸氢钙0.9食盐0.3预混料1赖氨酸-盐酸0.14总100第二次调整后，所有指标均达到或超过了标准，可以不再调整，如需更精确，可以类似的方法进行微调。3、现有玉米（8.6%），麸皮（14.7%），豆粕（45%），菜粕（36%）四种原料，欲配制粗蛋白为14%哺乳母猪饲料配方，问上述原料各用几何？答：确定能量类饲料、蛋白质类饲料的大致比例(1)谷实类饲料：55-70% 玉米拟定为65%(2)糠麸类饲料：5-25% 麸皮拟定为10%(3)植物性蛋白质饲料：12-25% 依据饲料蛋白质及价格初步拟定菜粕17%；豆粕8%。确定折算系数：（百公

45、斤原料）(1)能量饲料折算系数：100÷（6510）=1.33(2)蛋白质类饲料折算系数：100÷（817）=4.0计算确定能量类饲料、蛋白质类饲料中的粗蛋白质含量（%）(1)能量类饲料：百公斤玉米与麸皮混合物中粗蛋白=（65%×8.6%10%×14.7%）×1.33×100%=7.06%×1.33×100%=9.39%(2)蛋白质类饲料：百公斤豆粕与菜粕混合物中粗蛋白=（45%×8%36%×17%）×4×100% =9.72×4×100% =38.88%

46、确定能量类及蛋白质类饲料的用量：（十字相乘法）     能量类饲料 9.39 24.88(38.88-14=24.88)14蛋白质类饲料 38.88 4.61(14-9.39=4.61)能量类饲料总用量=24.88÷（24.884.61）×100%=84.37%蛋白质类饲料总用量=4.61÷（24.884.61）×100%=15.63%计算各类饲料的用量：(1)玉米=65%×84.37%×1.33=72.94%(2)麸皮=10%×84.37%×1.33=11.22%(3)豆粕

47、=8%×15.63%×4.0=5.0%(4)菜粕=17%×15.63%×4.0=10.84%4、以玉米、豆饼为主给体重2035kg的生长猪配制饲料。（四边形法）答：第一步：确定饲养标准和原料营养成分数值；查生长猪饲养标准知2035kg生长猪要求饲料的CP水平为16%，查饲料成分价值表可知玉米的CP含量为8.5%，豆饼的CP为44%； 第二步：画四边形；玉米8.5 28（4416，玉米份数） 16豆饼44 7.5（168.5，豆饼份数） 第三步：折算成百分比，上面各差数分别除以两差数的和，就得到两种饲料混合的配合比。玉米百分比：28÷（28+7.5）×100%=78.87%豆饼百分比：7.5÷（28+7.5）×100%=21.13%(=1-78.87%)所以2035kg体重生长猪的混合饲料由78.87%的玉米和21.13%的豆饼组成。5、设计04周龄肉用仔鸡浓缩饲料配方。答：(1) 查动物饲养标准为：ME 12.13MJkg，CP 21.0%，Ca 1.0%，Avail-P 0.45%，Lys 1.09%，Met 0.45%，(2) 确定能量饲料与浓缩饲料的比例：假定用户的能量饲料为玉米和高粱，蛋白质含量较低，浓缩