怎么做好吃的猪蹄冻3种不同做法步骤 猪蹄冻的家常做法步骤_第1页
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文档简介

1、怎么做好吃的猪蹄冻3种不同做法步骤 猪蹄冻的家常做法步骤 猪蹄冻能够美容护肤，渐少皱纹的美食。你了解猪蹄冻要怎么做才好吃吗?下面，来为你介绍猪蹄冻的不同做法。 猪蹄冻的做法 猪蹄冻食材预备 猪蹄2个，生姜20克，香叶5克，花椒5克，八角5克，盐1茶匙，葱段，酱油，料酒少许。 方法步骤 1、将猪蹄洗净，斩段，放入开水锅中煮几分钟去除血沫，捞出洗净; 2、另起压力锅，放入猪蹄，加入水没过猪蹄，水开后放入生姜，香叶，八角，蒜末，葱段; 3、再放入酱油，料酒，香叶，八角，花椒，半小时取出; 4、将调料包，生姜，葱段取出，猪蹄取出后去骨，肉切小块放入在容器中; 5、然后将汤汁倒入其中，盖上保鲜膜，冷藏变

2、硬即可。 小贴士 煮的时间越长越浓稠，假如不能结冻，就再煮。 家常猪蹄冻的做法 猪蹄冻食材预备 猪蹄，葱段，姜片，大料，料酒，盐适量。 方法步骤 1、猪蹄洗净后去毛，倒入凉水锅煮开，捞出洗净; 2、将猪蹄放入电炖锅中，加入葱段，姜片，大料，料酒，盐，盖锅后煮至脱骨; 3、不烫后取出猪蹄去骨，将肉且小片放入保鲜盒中; 4、然后将汤中的葱姜调料去掉，倒入保鲜盒中，晾凉盖好放入冰箱冷藏凝聚即可。 小贴士 假如用电压力锅或者高压锅炖，最好一次将水加足，熬至浓稠。 花生猪蹄冻的做法 猪蹄冻食材预备 猪蹄，猪皮，花生少许，大料包，葱姜少许，生抽，香油，香菜，盐。 方法步骤 1、将猪蹄洗净剁开，猪皮切块焯水后放入锅中; 2、然后加入大料包，葱姜片和少许生抽煮开; 3、然后加入花生，小火煮3小时后煮至猪蹄软烂; 4、捞出后将猪蹄和猪皮，花生，汤汁过滤待用; 5、猪蹄去骨，取肉和猪皮撕碎放入保鲜盒中，然后倒入汤汁; 6、放凉后放入冰箱冷藏几小时，取出后切片或块，加入生抽，香菜，香油，盐等拌匀

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