十二细菌,真菌

1、专题十二细菌，真菌，病毒知识点一细菌真菌的分布1、细菌真菌的培养(1) 制备培养基：可以用牛肉汁(和琼脂混在一起)(2) 咼温火菌：杀火培养基原有的细菌、真菌、芽孢、孢子(3) 冷却：防止高温杀死接种的细菌或真菌(4) 接种：将少量的细菌或真菌接种到培养基上(5) 恒温培养：将接种好的培养基(倒)放在恒温箱或室内温暖的地方培养2、观察培养结果(1)菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细菌菌落特点：较小，表面光滑黏稠稠或粗糙干燥，大多呈灰色和白色。真菌菌落特点：较大，霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有红、褐、绿、黄、黑等颜色（2）从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真

2、菌，以及它们的不同种类。3、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物细菌和真菌的生存需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物等；需要一定的空间；另外，有些 需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只 能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）知识点二细菌1、发现细菌（1）17世纪后叶，荷兰人列文虎克发明显微镜并发现细菌；（2）19世纪， 微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已 经存在的细菌产生的。实验变量：有无细菌实验结果（现象）：鹅颈瓶未断之前，瓶内肉汤新鲜，断后肉汤腐败 实验结论：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的

3、细菌产生的2、细菌的形态和结构（1）个体十分微小，用高倍显微镜和电镜观察（2）细菌都是单细胞，每个细菌都是独立生活的（3）根据外部形态大致分三类：球菌、杆菌、螺旋菌（4）细菌的结构细菌具有：细胞壁，细胞膜，细胞质有的细菌有荚膜(致病能力强)，有的细菌有鞭毛细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核；属于原核生物。(5)细菌的生殖分裂繁殖：细菌个数(n为分裂次数)有些细菌生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻还可以随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性使它们无处不在。(6) 大多数只能利用现成的有

4、机物生活，并把有机物分解成简单的无机物，属分解者知识点三真菌1、观察真菌(1) 观察酵母菌:滴一滴酵母菌培养液在载玻片上，盖盖玻片，用显微镜观察。观察到椭圆形细胞，内有液泡用碘液给酵母菌染色，染上颜色的是细胞核和淀粉粒酵母菌进行出芽生殖，环境恶劣时也能进行孢子生殖（2）观察青霉用放大镜观察，看到白色绒毛，即为直立菌丝，菌丝的顶端长有成串青绿色孢子用显微镜观察长有孢子的菌丝，菌丝没有颜色，孢子呈扫帚状2、真菌的结构（1）酵母菌：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡等（2）霉菌：菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的每个细胞都有细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核直立菌丝：又叫气生菌丝，在营养物质表面向上

5、生长，顶端可产生孢子，是繁殖用的营养菌丝：又叫基质菌丝，着生在营养基质内，主要功能是吸收营养物质，有的可产生不同的 色素，是菌种鉴定的重要依据（3）蘑菇的结构蘑菇也是由菌丝构成的地下部分能够从外界吸收水分和有机物真菌有成形的细胞核，是真核生物没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活3、真菌的生殖通过大量产生孢子来繁殖后代知识点四 细菌和真菌在自然界的作用1、作为分解者参与物质循环（1）把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。（2）对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用2、引起动植物和人患病（寄生）（1）这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质。（2）

6、细菌：主要是人和动物患病（如链球菌），引起植物腐烂（3）真菌：主要引起植物患病，导致人患手癣、足癣 3、与动植物共生（1）有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们互惠互利（2）与植物共生：真菌与藻类共生形成地衣，根瘤菌（细菌）与豆科植物形成根瘤。（3）与人和动物共生：有些细菌能够制造维生素B12和维生素K，在牛、羊、骆驼等食草动物肠 胃内，的一些细菌可以分解草料中的纤维素，动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物知识点五人对细菌和真菌的利用1、细菌、真菌与食品的制作发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程。 霉菌：将淀粉分解为葡萄糖制酱酵母菌：将葡萄

7、糖转化成酒精，并产生二氧化碳一一酿酒、制作馒头和面包乳酸菌：将葡萄糖转化成乳酸 一一酸奶、泡菜醋酸菌：将葡萄糖或酒精转化成醋酸一一制醋制作米酒（1）先用水将糯米浸泡一昼夜，漂洗干净然后蒸熟成米饭（2） 然后蒸熟成米饭，凉至不烫手的温度（30左右）（3）拌入酒曲，用勺轻轻压实，抹平表面，中间挖出一凹坑，淋些凉开水（4） 发酵：将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30左右）注意事项：（1） 拌酒曲一定要在糯米凉透至30以后，否则，热糯米就把菌杀死了。（2）挖出一凹坑是为了提供氧气，使酵母菌大量繁殖2、细菌真菌与食品的保存（1）腐败原因：细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致（2）保存原理：

8、将细菌和真菌杀死或抑制其生长和繁殖10（3）常用保存方法：高温瞬间灭菌法、巴氏消毒法、低温保存、罐藏法、脱水法、腌制法、真 空包装法、晒制烟熏法、渗透法、冷藏冷冻法、缺氧保存3、细菌、真菌与疾病治疗（1）抗生素是真菌产生的可杀死或抑制某些致病细菌的物质（2）胰岛素是对大肠杆菌转基因形成治糖尿病的药物4、细菌与清洁能源和环境保护（1）无氧时甲烷菌可利用氢和二氧化碳产生甲烷（2）有氧时黄杆菌可将一些废物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化。课后反馈1、若将下图四支试管放置在37的恒温箱中，一周后，其内生长微生物最多的是（2、下列关于菌落的描述，正确的是（）A 每个菌落由大量不同种细菌组成B .一个菌

9、落是由一个细菌细胞组成的C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状D .根据菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌菌落和真菌菌落3、细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序（）配制培养基将接种后的培养基放在适宜的温度下培养接种高温灭菌A .B.C.D .4、在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为（A .高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一B .细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛C .需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果D .高温处理可使培养基营养丰富5、将某种细菌接种到盛有细菌培养基的培养皿中，在无菌环境下培养24小时.其处理方法、培养温度

10、和现象结果如下表，表中不能成为对照组的是（）编号处理方法培养温度现象结果1接种细菌40全部表面变浑浊2接种细菌，上面覆盖醋酸"|40全部表面变清晰3接种细菌0全部表面变清晰4无接种细菌40全部表面变清晰5接种细菌，上面盖上吸有抗生素的纸片40纸片周围清晰，其余表面浑浊A .编号1和编号2B.编号1和编号3C .编号1和编号4D .编号2和编号56、蘑菇是一种大型真菌，很多种类可以食用下列生存条件不是蘑菇生存所必须的是（）A 营养物质B 水C 适宜的温度D 阳光7、 某些细菌能在 4000米的深海中生活，这说明（）A .细菌喜欢深海环境B 细菌不喜欢阳光C .细菌分布很广D .所有细菌

11、适应环境能力都很强8、破伤风是伤口感染破伤风杆菌引起的，当伤口暴露于外时，破伤风杆菌是不能繁殖的，只有当伤口深，坏组织多，隔绝空气时，破伤风杆菌才能生长繁殖.这说明破伤风杆菌的生长繁殖不（ 需丿A .有机物B .水分C.适宜的温D .氧气9、 法国科学家巴斯德用著名的鹅颈烧瓶”实验证明了新生命绝对不能由非生命物质自发产生,这一观点称为（）A .自然发生论B .生生论C.自然选择学说D .生物进化论10、下列不可以作为各小组探究检测不同环境中的细菌和真菌”的问题设计的一项（）A .不同环境中都有细菌和真菌存在吗?B .细菌和真菌在什么环境中多一些？在什么环境中少一些?C .什么环境中没有细菌和真

12、菌存在？D .为什么密封的食物中细菌和真菌繁殖速度很慢?11、细菌是遗传工程的好材料， 主要是因为细菌繁殖速度很快， 在适宜条件下，分裂一次只需（）A . 2min 3minB . 2h3hC. 20 min 30min D . 2d3d12、下列哪项对细菌的叙述是正确的（）是一个细胞个体较大有球状、杆状和螺旋状由菌丝构成菌体分裂生殖有的形成芽 孢A .B .C .D .13、 消毒可大幅降低手术的感染率，外科手术器械的消毒，以能够杀死哪种生物或结构为标准（）A .球菌B .杆菌C.荚膜D .芽孢14、关于细菌营养方式说法不正确的是（）A .大多数细菌没有叶绿体，只能利用现成有机物作营养，叫异

13、养B .进行腐生生活的细菌能将有机物分解成无机物C .进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活D .细菌只能靠分解动植物遗体生活15、 细菌和许多真菌 无影无踪”但又无处不在”人们对它们 爱恨交加”以下关于细菌和真 菌的描述正确的是（）A .所有细菌和真菌都是单细胞生物B .空气中飘散着许多细菌的芽孢和真菌的孢子C .大多数细菌和真菌都是生态系统的生产者D .所有细菌和真菌都是对人类有害的16、科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，用来拯救糖尿病患者。这是利用了大肠杆菌的哪一特点（）A .个体小，容易控制B .分布广，成本较低C .短期内能快速繁殖D .不易

14、被其它细菌感染17、 假设你手上此刻有 100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，3小时后你手上的细菌数目是多少个（）A . 12800B. 6400C. 25600D.无法计算18、下列关于细菌生殖的叙述，正确的是（）A .细菌生殖产生新的细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的B .荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系C .细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快D .细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式19、科学家研究发现，幽门螺旋菌是一种引起胃肠道疾病的病原体。它最突出的细胞结构特点是（）A .具有拟核B .没有细胞壁C .没有细胞膜D .

15、没有细胞质20、 下列生物的细胞中，没有成形细胞核的是（）A .蘑菇B .酵母菌C.霉菌D .大肠杆菌21、足癣是传染性皮肤病，表现为奇痒难忍、水疱、糜烂等症状。这是感染了（）A .寄生虫B .病毒C .细菌D .真菌22、 枯草杆菌和酵母菌的相同点是（）A .都可以依靠孢子来繁殖后代B .个体微小，都具有细胞壁，都没有叶绿体C .都是分裂生殖D .都能使人体患病，对人类的生活不利23、下图中分别表示五种不同的生物，下列有关叙述错误的是16#A .是酵母菌，是细菌，是病毒，是草履虫，是衣藻B .有细胞壁的是有细胞核的是C .有叶绿体的是；有伸缩泡的是；无细胞膜的是D .有荚膜的是；营寄生生活的

16、是；有纤毛的是#24、以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（)#25、有的细菌和真菌能与动植物共生，互惠互利，相依为命。地衣是下列哪两种生物共生在一起的（）A 细菌与苔藓植物B 细菌与藻类植物C 真菌与苔藓植物D 真菌与藻类植物 26、关于蘑菇生长需要的条件有（17)A)DBAC)保持通风干燥潮湿的环境一定的温度丰富的有机物A . B .C . D .27、酵母菌在结构上不同于细菌之处的特点是（）A .单细胞B .有细胞壁C.有细胞质D .有真正的细胞核30、下列都属于真菌的一组是（）31、下列生物不属于真菌的是（）A .酵母菌B .木耳C .黄曲霉D .乳酸菌A .柑橘皮上生

17、出了许多细菌，这些细菌是绿色的B .腐烂的橘皮上长出了曲霉，这些曲霉的孢子是青绿色的C .橘子放置一段时间后，橘皮的颜色自然会发生变化D .橘皮上长出的是青霉，这些青霉的孢子是青绿色的33、酵母菌在有氧气的条件下把葡萄糖分解为（）A .二氧化碳和水B .酒精和水C.麦芽糖 D .只有水34、下列有关细菌及真菌的叙述错误的是（）B .芽孢是细菌度过不良环境的休眠体C .真菌比细菌高等是因为真菌细胞具有成形的细胞核D .根据菌落可以大致区分细菌、真菌及它们的不同种类35、细菌、真菌和病毒的共同特点是（）A .都对人类有益B .都是孢子生殖C.都是单细胞生物D.都能利用现成的有机物37、豆科植物能提

18、高土壤的肥力，是因为（）A .含蛋白质比较多B .光合作用强C .根系发达D.根部有根瘤菌大肠杆菌木耳乳酸菌酵母菌灵芝曲霉螺旋菌青霉A . B .C.D .32、腐烂的橘皮上会长出青绿色的毛，这是因为（细菌与真菌只能进行分裂生殖36、下列微生物中，属于细菌的是（38、做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（18A 隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵B 造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵C 利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用D 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵39、在生态系统中，物质是循环的，能把有机物再转变成二氧化碳和水等返回环境中的是（）A .生产者B .消费者C .分解者D ABC都是

19、40、为了探究 肉汤变质的原因”，某同学做了如下的实验。将甲、乙两套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25的环境中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙装置中的肉汤未变质。乙装置中的肉汤未变质的原因是（）19#A .室温保持在25 CB .没有空气进入乙试管内C .选用的肉比甲的好D .弯管阻挡了细菌进入肉汤中41、 腌肉能存放较长时间的原因是（）A .腌肉内水分少B .腌肉内的盐分多，不利于细菌的生长和繁殖C .腌肉上的细菌大多数对人类是有益的，不会使肉腐败D .腌肉上的细菌繁殖速度很快42、下列食品中，都是利用真菌或细菌制作的是（）A .腐乳、陈醋

20、B .陈醋、果脯 C.酸奶、腊肠D .果脯、啤酒43、下列哪两种生物属于细菌或真菌与动植物共生的关系（）A .犀牛和犀牛鸟B .枯草杆菌和梨C.根瘤菌和大豆D .人和猪肉绦虫44、如图为有机污水处理的一种装置图，其中的活性污泥中含有大量的细菌等微生物。经过一段时间的处理后，有机污水将得到有效的净化。下列叙述不正确的是（）A .翼轮搅拌的主要作用是增加水体中的溶解氧B .夏天有机物污染的河水不易得到净化的主要原因是温度太高，使酶变性失活C .一段时间处理后好氧性细菌增加D 污水处理过程中随着有机物的不断降解，水中无机含量将逐渐增加45、看了 舒肤佳香皂可以有效地抑制细菌的存活”这个广告后，小红和

21、小芳都想运用自己所学的用香呈洗手后按手小红知识，通过探究活动来检验舒肤佳香皂是否有此功效。下图是他们探究实验中的一个步骤，请你 评价他们的实验方案无菌操作(2sr坏境中培器】小芳用活水涣手居按手印处用香耳決手后按手印(1) 你认为哪位同学的设计更合理？ 理右是。(2) 放在28环境中培养是因为 。46、下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30 C时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内(其他容器也可)。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密 封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温(28 C) 12 h即成。现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析:

22、(1) 先将米煮一煮的目的是什么？ (2) 加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？(3) 加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成 ，然后，在酵母菌的作用下,将其分解成 和。酵母菌的营养类型是 。(4) 在中间挖一个洞的目的是什么？(5) 酿酒过程中，为什么需将器皿密封?(6) 天气寒冷时，需要保温的目的是 (7) 酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？47、下面是最早发现青霉素(抗生素的一种)时弗莱明所进行的探索过程：观察及对问题的认识: 细菌培养基中偶然生出青霉菌，在其周围无细菌生长，为什么出现这种现象？提出假设: 进行实验：把青霉菌放入培养皿中培养观察，然后观察这种培养基对细菌

23、生长的影响。 实验结果：这种培养基阻止了细菌的生长和繁殖结论：弗莱明先生在持续的研究中分离出了这种抑菌物质，分析出它的化学结构并将它命名为青 霉素说明：在实验室里培养细菌、真菌常用琼脂配制成凝胶，平铺在培养皿里作为培养基，某些细菌 需要添加特殊物质的培养基才能正常生长请回答：作为这一实验的下列假设中，最为恰当的是 A 青霉菌能产生有利于人类的物质B 青霉菌污染了细菌生长的培养基C 青霉菌可能吞噬了细菌D 青霉菌可能产生了不利于细菌繁殖的物质(2) 为了证明青霉素确实是由青霉菌产生的，而不是培养基或者培养液中的其他物质引起的，则应该设计实验，方法是。如果对照实验的结果为 ，则充分证明了 。48、

24、某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法， 设计了如下实验装置， 如下图，请分析回答乙放在温醱处放入冰箱(1) 本实验设计了两组对照实验分别是 、。(2) 利用酒精加热3只试管至煮沸35分钟，其主要目的是 。(3) 两组实验中，该同学控制的实验变量分别是 ;肉汤首先腐败的装置是_; 保存时间最长的是 ，原因是。(4) 通过该实验你得出保存食物的方法是 。49、恩施州某农民工准备返乡创业，图是他设计的一个生态农业规划图，据图回答相关问题：I kfJTffltr贬钛时+'：闵助I i射卩.'TMt!魏(1) 单从农作物的效益和产量来讲，农田应规划在阳光充足的地方，这有利

25、于农作物进行，保证农作物有机物的需要；农作物一般还要种在疏松的土壤中，这是为了促进农作 物的根获得氧气进行，为根的生长提供能量；农作物叶制造的有机物通过从上往下运输到植物体的全身。(2) 假如他要种植一批果树，可以采用无性繁殖的方法，因为这种方法的繁殖速度快，且子代能稳定地保持母体的遗传性状，这种方法的缺点是 。(3) 在图示沼气池”一环节中，主要是利用等厌氧型微生物把农业废弃物分解从而获得沼气。(4) 该生态农业最大的优点是物质和能量的多次利用。该农业生态系统的所有能量实质都来自于(5) 此生态农业充分反映了自然界中物质的运动变化。植物也属于动”物，例如：细胞分裂，氧气进入细胞，有机物从上往

26、下运输，根向土壤生长等，都是植物体的动态过程。请你另列举三个植 物体的动态过程：。50、在酵母菌做家庭酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种化学物质，其浓度变化如下图，图中P、Q、R三曲线依次代表什么？P： Q: R： 51、请根据图中结果回答问题：科学家为了研究链霉素对某些细菌的作用，做了如下实验：取两个培养皿盛上适于细菌生存的培养基，高温灭菌后，在A培养皿的一侧接种链霉菌，在远离24链霉菌接种线条一侧的三点上分别接种大肠肝菌、结核杆菌、肺炎双球菌；在B培养皿中不接种链霉菌，其他相同于 A培养皿。将A、B培养皿同时放在 25的环境中培养，七天后，三种细菌 在A、B培养皿中生存情况不相同，结果见下图。#（1）在整个实验中分 A、B两组（该实验称对照实验），其中 A为组，B为组。在该对照实验中，实验变量是 ，除此之外，其他实验条件 。（2） 在接种前，要进行高温灭菌，其目的是 。接种后要放在25的环境中培养，这是因为。（3） 实验结果表明，链霉菌产生的链霉素是一种 类物质，它可以 某些细菌的繁殖。分析实验 A的结果可以看