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文档简介

香橙奶香蛋饼蛋饼中混合了橙香、奶香、蛋香，还有淡淡的酸涩萦绕于唇齿间。吃惯了咸味蛋饼，偶尔换换口味，把橙子从果盘中拿出来，让它也成为我们盘中餐的元素。都知道眼睛会有视觉疲劳，其实味蕾也同样需要新鲜的刺激。材料：新奇士橙1个、鸡蛋3枚、牛奶150ml、炼乳随意、盐1/4小匙、面粉3大匙、青豆1大匙。做法：1、橙子去皮，去除白筋。将橙肉切小丁，泡入牛奶中；2、鸡蛋打散，再加入炼乳和盐搅匀；3、筛入面粉慢慢拌匀（可以静置一会，面粉颗粒会逐渐散开）；4、取出牛奶中的橙丁，拌入面糊中；5、再倒入青豆拌匀；6、平底锅中抹一层薄油，将面糊倒入，拿起锅轻轻摇动，使面糊在锅中均匀分布（面糊的厚度根据个人喜好而定）。然后开小火将饼煎至金黄。

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