《会展服务与现场管理》课程“教、学、做”一体化教学模式改革总结

1、 会展服务与现场管理课程“教、学、做”一体化教学模式改革总结二一五年九月会展服务与现场管理课程“教、学、做”一体化教学模式改革总结为了适应职业教育发展的要求，为了培养会展专业学生基层服务岗位技能，也为了更好地为学生就业服务，课程教学团队对会展服务与现场管理课程教学进行了全方位的改革，会展服务与现场管理课程采用“教、学、做”一体化的教学方法。经过两年的探索，取得了一定的成绩，也进行了一定的思考，现简要总结如下。一、开展“教、学、做”教学模式改革必要性会展专业是一门实践性非常强的专业，开展“教、学、做”一体化教学非常有必要。会展服务与现场管理是高职会展专业教学中的专业基础核心课程，是高职会展专业学

2、生必须要掌握的核心基本技能。在高职会展专业教学过程中有着极其重要的地位与作用。二、“教、学、做”一体化教学模式改革思路（一）“教、学、做”一体化教学内涵与特点1. “教、学、做”一体化教学内涵“一体化”教学是指通过课堂内的开放式教学让专业理论知识与实践技能的学习有效地融为一体，在实践中教理论，在运用中学技术，在过程中了解市场，提高职业素质。通俗的理解是为了使理论与实践更好地衔接，将理论教学与实习教学融为一体。其内涵主要是打破传统的学科体系和教学模式，根据职业教育培养目标的要求来重新整合教学资源，体现能力本位的特点，从而逐步实现三个转变，即从以教师为中心如何“教给”学生，向以学生为中心如何“教会

3、”学生转变；从以教材为中心向以教学大纲和培养目标为中心转变；从以课堂为中心向以实验室、实习车间、实训基地为中心转变。2. “教、学、做”一体化教学特点一体化教学的特点是：教师一体化，即专业理论课教师与实习指导课教师构成一体；教材一体化，即理论课教材与实习课教材构成一体；教室一体化，即理论教室、实训基地构成一体；学习主客体一体化，即充分调动学生学习积极性，实现教育客体主体化和学习主体客体化，“教、学、做”融为一体。这种教学模式能较好地解决理论教学与实习教学的脱节问题，减少理论课之间及理论课与实习课之间知识的重复，增强教学的直观性，充分体现了学生的主体参与作用，必将有助于教学质量的提高和高素质人才

4、的培养紧紧围绕职业教育培养目标，以提高学生的专业技能水平为目的，以实践技能教学为主线，采用课题、模块的方式组织实施教学，突出了学以致用、理论联系实际的教学原则，是提高学生综合职业能力有效的教学方法。（二）会展服务与现场管理课程开发背景目前高职会展专业毕业生主要就业方向为组展企业、参展企业、会展场馆、广告设计策划公司、会议型酒店等。其中目前就业数量最多的集中在组展企业。根据对组展企业走访调研，发现高职类会展专业毕业生进入组展类企业晋升路径为基层服务人员项目经理策划营运高管（如图1）。会展策划与管理专业毕业生在组展类企业初次就业主要从事展览会的基层服务。由此可见，会展基础服务是会展策划与管理专业毕

5、业生应具备的一种专业能力。通过项目化教学来提高学生的会展服务水平是一项最佳选择。然而目前我国现行职业教育缺乏这样的相关基础条件，由于职教体系保证条件、实践条件的缺乏以及展会时间的变动性决定在学校会展教学过程中很难根据课程教学需求在企业获得与其匹配的项目,其操作难度较大。项目经理基层展会服务人员策划营运高管图1：会展策划与管理专业毕业生在组展企业晋升路径图（三）课程教开发思路基于以上背景可以看出，高职院校会展专业项目化教学不能生搬硬套，要结合实际。充分利用校园资源开展项目化教学是不错的尝试。因此，本课程采用校园自办展项目驱动制教学模式。即会展服务与现场管理选取的项目载体为校园自办展。课程团队积极

6、开发校内资源，通过校园创意项目执行来学习本门课程。本课程开发设计理念是以学生为中心，以实践为主，让学生边学边做，寓教于乐，教学相长。在学习过程中，充分发挥学生的主观能动性，提高学生动手能力，激发学生的创造力。课程开发遵循项目化教学步骤进行。首先，将本届校园展具体项目分解成若干个典型工作任务。其次，以突出以典型工作任务为导向，设计课程学习目标。通过设计课程学习目标，明确学生在完成典型工作任务应具备哪些能力、怎样的素质以及应掌握的知识。再次，设计课程内容与能力训练项目。根据课程能力、素质、知识目标设计出本课程内容，在明确课程内容基础上为充分培养学习动手能力，设计课程能力训练项目，设计教学情境。最后

7、，进行教学实施。教学实施是本课程最终落脚点，是教学改革中最为重要的一步，必不可少。（四）课程开发设计实施1分析典型工作任务通过行业专家与校内教师联合组成课程开发小组，选取项目为校园自办展大学生创新创业成果项目展。首先明确展会服务流程，以工作岗位为出发点，明确会展服务与现场管理过程中有哪些工作岗位，需要做哪些工作，最终确定会展服务与现场管理的典型工作任务。展会服务流程主要包括：展前宣传推广、展前对展商、专业观众跟进服务、展中现场管理与服务、闭幕撤展与展后后续服务（见图2）。展会主要的基层服务岗位具体有新闻中心（宣传推介）岗、市场岗、设计岗、客服岗、接待岗、安保岗、现场服务岗。按照会展服务流程，毕

8、业生在不同岗位上承担不同类型典型工作任务，典型工作任务主要有展会宣传推广、招展、招商、展台设计、展品物流运输、展台搭建、布展服务、现场登记接待、开幕式现场管理、展会期间会议及相关活动服务、安保清洁服务、危机管理服务、撤展闭幕服务、展后客户跟踪、展会评价等。课程开发小组按照组展企业展会相关内容，结合校园实际情况，明确本届校园展会展服务岗位分布与典型工作任务对应关系，具体见表1. 图2：展览会服务流程图表1：组展企业典型基层工作岗位与典型工作任务一栏表会展阶段典型基层工作岗位对应典型工作任务展前宣传岗展会宣传推广市场岗招展招商设计岗辅助展商进行展台设计客服岗展前展品物流运输、展台搭建、场馆现场协调

9、及其他相关事宜展中接待岗现场接待与登记会议活动服务岗开幕式组织与安排展中会议及相关活动组织服务安保清洁岗安保清洁服务危机处理岗会展现场危机处理服务展后客服岗闭幕撤展客户跟踪服务数据分析岗展会数据收集整理市场岗展会评价2.分析课程目标 设计课程目标要依据“教、学、做一体化”选取项目的典型工作任务，明确本课程总体目标、能力目标、知识目标与素质目标。本课程总体目标：通过本课程学习，使学生掌握展览会服务流程与服务标准，具备展会服务与现场管理的基本服务技能，成为会展运营初级管理人员，为以后从事展会运营管理工作奠定基础，也为以后成为会展项目经理储备能量。本课程能力目标为通过了解展览会项目背景及相关内容，能

10、够识别且列出会展服务展前、中、后服务内容，找出会展服务流程。具体包括：（1）学生能运用展会推介知识，进行实际展览会推介、招商、招展的操作，完成一定的展会推介、招展、招商任务；（2）根据会展物流与会展搭建标准，能够进行协助展商进行展品物流管理，能够协助指导展商进行展台搭建；（3）能运用会展设计知识，进行场馆布局设计，协助展商进行展台设计；（4）能够运用现场接待知识，在展会现场进行参展商与专业观众接待服务；（5）能够在展会现场进行开幕式管理、会议、相关活动、安保清洁服务，并能够根据实际情况能够灵活进行突发事件处理；（6）根据撤展流程知识，能够协助展商撤展并进行现场后续处理。（7）能够进行展会跟踪与

11、展会评价。本课程知识目标具体包括：（1）知道会展服务与现场管理各自的含义；（2）了解展览会展前、展中、展后服务流程及现场管理流程；（3）理解展览会推介、招展、招商的意义；（4）掌握展览会推介、招展、招商的方式方法；（5）掌握会展设计、会展物流、展前接待与搭建服务流程与标准；（6）掌握会展现场服务内容、服务流程与标准；（7）掌握撤展服务流程与标准；（8）掌握展后跟踪服务与展会评价流程与标准。本课程素质目标为（1）具有强烈的服务意识；（2）具有心思缜密，严谨细致工作态度；（3）具有雷厉风行、勤奋务实良好的工作作风；（4）具有严密的组织管理能力，娴熟的协调能力；（5）具有极强的公共安全意识，立场坚定

12、，能够进行危机应急处理。（五）设计课程内容与能力训练项目 课程目标是课程内容设计的依据，在明确课程总体目标、能力目标、知识目标与素质目标的基础上，本课程内容应包括认知展前、展中、展后服务内容，展前推介服务，展前跟进展商与专业观众，展中现场服务与管理，闭幕撤展与展后跟踪、评估服务等五大模块具体内容。 根据课程内容，设计能力训练项目与情景。能力训练项目对应课程内容。本课程项目结合校内实际情况，选取举办第一届大学生创新创业项目成果展作为课程项目。本项目本项目共设1个学习情境，学习情景对应完整的工作过程，按照项目工作过程设计5个能力训练项目，具体分为15项具体典型工作任务。学习情景为举办5个能力训练项

13、目分别是识别本届展会展前、中、后服务内容，推介展会，跟进服务展商与专业观众，现场服务与管理，闭幕撤展、展后跟踪与评价；每个能力训练项目对应具体不同工作任务。具体见表2. 表2 课程学习情境、工作项目与具体工作任务一览表学习情景能力训练项目具体工作任务对应知识点举办大学生创新创业成果展识别本届展会展前、中、后服务内容任务1：识别展前、展中、展后服务内容展会服务与现场管理概念；展前、中、后服务内容推介展会任务2：运用海报、微信平台、宣传单页、广告、新闻报道等各种方式在校园内宣传推广本届展会展览会推介、招展、招商的意义；展览会推介、招展、招商的方式方法；任务3：建立参展商数据库，在校园内展览参展商任

14、务4：在校园内外组织专业观众跟进服务展商与专业观众任务5：设计本届展会展陈会展设计、会展物流、展前接待与搭建服务流程与标准；任务6：运输展品任务7：接待布展与搭建展台现场服务与管理任务8：接待登记参展商与专业观众会展现场服务内容、服务流程与标准任务9：举办开幕式任务10：进行会议、相关活动服务任务11：进行现场安保、清洁服务任务12：成立现场危机管理小组，并进行现场管理闭幕撤展、展后跟踪与评价任务13：处理本届展会闭幕撤展撤展服务流程与标准；展后跟踪服务与展会评价流程与标准任务14：跟踪服务展商任务15：评价展会三.教、学、做一体化教学实施 本课程教学实施旨在培养学生掌握会展服务与现场管理基础

15、知识，具备会展服务与现场管理的能力，能够解决会展服务与现场管理中的实际问题，具有团队协作、创新与竞争精神。在教学实施中一切为学生为中心，通过“教、学、做一体化”项目化教学充分发挥学生学习积极性与主动性。在教学实施过程中采用工作作坊式分组教学方式，实行组长负责制，引进竞争机制。将全班学生分为若干个小组，通过课程教学团队挑选与学生自主竞选相结合的方式确定20%优秀学生作为小组组长。当选的小组组长挑选团队成员，为避免成绩较好或较差的学生集中到一组造成小组实力悬殊的问题，各小组长分批次依次挑选组员。例如每组共5人，则组长要进行4轮组员挑选，每一轮每个小组组长只能挑选1名组员，4轮完毕后小组成员全部到位

16、。每轮小组组长挑选组员先后顺序可通过掷筛子方式来确定，以保证一个小组挑选优质组员的概率相同。根据本课程设计的15个工作任务性质，任务1至任务4及任务15采用分组作业法，引入竞争机制，评选出最佳表现团队。以任务2为例，每个小组设计宣传海报、宣传单页、广告、新闻稿、建立微信平台进行比赛，评选出最佳海报、最佳宣传单页、最佳广告、最佳新闻稿、最甲微信平台，展会项目组将采用各项最佳作品进行展会宣传。做出最佳成果最多的小组给予一定的奖励，激发同学们的竞争协作意识。任务6至任务14采用小组分工协作方式。以能力训练项目现场服务与管理为例，在会展服务与现场，很多任务是同步进行的，因此需要小组分工协作，小组分别负责不同工作任务。以任务5、任务6、任务7、任务13、任务14为例，不同小组招揽到不同参展商，各小组要负责所招揽到参展商展台设计、展品运输、接待布展、展台搭建、协助展商撤展、展后客户跟踪等工作。由参展商对其服务质量进行打分评价，评选出各任务中的最佳小组，教学团队对于优秀小组给予奖励。四.体会与思考（一）高职会展专业教学改革是一项巨大的系统工程我国现行职业教育“