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文档简介

1、1 / 3海宁市高级技工学校特色化教案设计学习领域服务礼仪目标群体旅游授课日期学习单元涉外礼宾服务课题涉外宴请礼仪教案方法问答法、案例分析教案地点教案内容宴请的类型、宴请的筹备本教案课时数课时能力目标专业能力了解宴请的类型，明确国宴与其他宴会的区别，掌握宴请筹备的三个方面。方法能力通过比较不冋类型的宴请形式和案例分析，培养学生分析问题胡能力。社会能力（德育、职业素养）学习宴请礼仪知识，规范学生的宴请服务礼仪。教具与器材,彩纸教案重点国宴，宴请的一般流程教案难点国宴与其他宴会的区别，撰写中文请柬教案过程师生问候、学生考勤、导入问题：.同学们是否参加过宴会？参加过什么类型的宴会?宴请吃喝吗?宴请有

2、哪些功能呢?、新课（一）宴请的类型国际上通用的宴请形式主要分为宴会、招待会、茶会和工作餐四种。.宴会：常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺，迎送贵宾等事项，是最正式、最隆重的宴请形式。按规格可分为国宴、正式宴会和商务宴会或便宴。国宴 问题：国宴的定义?国宴“最”？ 谁主持国宴?国宴有哪些特点?分钟分钟2 / 3分钟分钟分钟正式宴会与国宴的区别？便宴哪“不”？.招待会：不备正餐，备食品和酒水饮料冷餐会又称自助餐会酒会总结：、要求类型排座次挂国旗奏国歌致辞席间乐服饰要求国宴VVVVVV正式宴会V不用不用VVV便宴可不排不用不用可不用不用较随便（二）宴请的筹备视频：宴请外宾1.宴请的6M原则:与何人用餐:漂亮的菜单:优雅的气氛:柔和的音乐:讲究的举止风度:美味的食物2.一般流程明确宴请的目的和名义确定受邀者的名单确定宴会的形式确定宴会的时间确定宴会的地点确定宴会的菜单案例分析：美丽的阿美利坚再续中美友谊分析宴请的一般流程.及时发出邀请比较正式的宴会应该盛情邀请，即发出请柬。3 / 3分钟分钟请柬的内容：宴请的时间、地点、事由、形式，有时还需写明着装要求以及请客 人给予答复等。落款：主人的姓名活动：请每个小组撰写一张请柬（爷爷六十岁生日寿宴）。展示请柬，评价请柬的内容是否完整、准确。三、 课堂总结宴请是一种重要的礼宾形式。本课主要讲了种宴请形式和宴会筹备的三个方面。四、 作业.国

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