品控职责说明

1、饮料公司 品控部岗位职责1.0目的：明确岗位职责，不断提高完善产品质量，降低产品风险，确控产品符合客户和相关质量 标准，为评估职位绩效提供依据。2.0范围：此规定适用于本公司品控部3.0职责3.1品控经理： 组织公司的质量控证/质量控制活动， 制定公司的质量计划， 完善公司质量体系，联络相关行政部门，协调客户关系及处理相关质量事宜，负责品控部内部事务的管理，检查督导协 调品控部工作。3.2品控主任：协助经理完善全公司的质量体系，逐步推行HACCP和ISO9000质量体系，作 业标准程序SOP,协助经理处理各部门事务。3.3品控班长：完成本岗位的工作，协调现场各岗位的工作，各相关部门的沟通及异常

2、情况的 汇报、处理,使产品质量处于受控状态。3.4品控员：对生产现场各质量环节检控,使产品质量处于受控状态,对异常情况及时预警、 汇报、处理。3.5微生物检测员：检测、监测各生产环节和产品微生物,为完善产品质量和放行提供检测依据。3.6原物料检测员：按照原物料验收标准操作程序验收,杜绝不合格原物料投入生产。3.7成品检测员：根据产品放行合格产品,跟踪处理隔离品,协助处理客户投诉。4.0定义岗位职责：相关人员根据各自所处岗位的不同所必须完成的工作和承担的责任。5.0程序5.1品控经理： 直接向部经理汇报, 组织公司的质量控证/质量控制活动, 制定公司的质量计划, 编制并定期修订公司的质量手册。5

3、.1.1负责处理政府在食品法规及产品质量方面涉及本公司的有关事宜。5.1.2负责审核评估供应商的产品质量。5.1.3负责试产项目的质量工作安排及跟进。5.1.4负责客户投诉涉及的产品调查,协助市场部重大质量投诉的跟踪及处理工作。5.1.5代表公司与客户的品质控证部门进行联系与沟通, 签署与公司产品质量控制有关的文件、 合同。5.1.6协同公司人事部门制定对品控部全体人员的培训方案,组织对品控人员进行品控知识的 培训（物料验收、生产质量控制、只有经品控经理授权并发给上岗证的品控人员才有资格从事品质 控制工作。5.1.7制定执行品控工作的全面工作规划，检查、督导、协调品控工作，以控请公司各产品达

4、到客户的要求。5.2品控主任5.2.1直接向品控经理汇报，直接向品控经理报告品控部的工作及安排，协助经理准备及推进 质量体系的正常开展运行。5.2.2负责品控部内部事务的管理，检查督导协调品控组长及品控员的工作5.2.3协调安排进厂原料、包装材料的检测工作，及不合格品的处理5.2.4负责有关质量投诉的跟踪及处理工作；监控产品的发放及隔离品的处理5.2.5品控部文件及记录的管理5.2.6协同经理对新进品控员的培训，包括初期培训和再培训，并进行考核；每周进行一次工 作会议总结，每周完成周质量报表5.2.7巡检生产线现场，对产品质量问题或潜在问题及时联络相关人员进行改善行动，做好CAP更正行动计划5

5、.2.8具体负责试产项目品控部工作的安排跟进5.2.9对实验室仪器设备及所有计量仪器仪表的统计管理，对所有危险品的统计管理及实验室 试剂的配制管理5.3品控组长5.3.1按照SOP完成本岗位的工作，控请控制点处于良好受控状态5.3.2明确本班生产计划及包装规格要求，生产过程中巡检产品质量状态，对生产线现场出现 的产品质量问题或潜在问题及时汇报、跟踪处理，和相关部门进行有效沟通5.3.3合理安排品控员工作时间，确控产品质量处于受控状态， （尤其在交接班、吃饭、机器故 障异常、出现批量不良品等状况发生时，须妥善安排）5.3.4监督指导现场品控按照标准操作程序进行日常检测工作5.3.5工作结束后，审

6、核岗位工作记录报表，填写班质量日报5.3.6作好与下班组长工作交接5.3.7负责监控实验室仪器设备的日常维护和校正5.3.8完成上级安排的其他工作5.4品控员（PET、现场、调配）5.4.1提前15分钟到岗，上岗前明确本班生产计划及包装品种规格要求，作好与上班品控的交 接班工作5.4.2按照岗位SOP操作规定对质量控制点进行严格监控，异常情况增加监控检测频率，确控产品质量处于良好状态，认真、及时填写质量记录，作好SPC的数据输入5.4.3做好本岗位报表的记录工作，包括重大停机、注入机的异常方面的时间和原因，对故障 原因进行初步分析并采取相应的措施。对发生的质量异常问题，及时汇报、跟踪处理，填写

7、质量 异常事故报告5.4.5与其他岗位品控、其他部门（生产、PET等部门）控持有效、及时、良好的沟通，将不 良产品降至最低，不断提高产品质量5.4.6工作过程及下班前对仪器设备做好整理维护，清洁工作台面，妥善放置各种工具、记录 报表、留样5.4.7协助跟踪隔离品的处理，杜绝隔离品混乱5.4.8完成上级安排的其他工作5.5原物料品控员5.5.1负责所有进厂的原材料、辅助材料、化学品的检测工作，杜绝质量不符合规定的物料投 入生产。5.5.2建立供应商质量档案，跟踪处理不合格物料，记录处理的情况，并将处理结果及时传递 到相关部门（采购、生产、仓库等部门）5.5.3记录控存原辅材料、化学品检验记录，定

8、期整理归档5.5.4完成上级安排的其他工作5.6成品品控员5.6.1负责按照客户放行标准和公司放行程序放行合格成品，开具放行单及COA，并将其发至相关接收厂5.6.2负责留样产品的目视检测，统计相关数据，发现异常及时汇报并采取相关措施，确控放 行产品符合客户和公司标准。5.6.3负责跟踪及处理隔离品并记录处理的情况，并将处理结果及时传递到相关部门（财务、 仓库、生产等部门） ，与客户驻厂代表、仓库、生产部门协调，在规定日期内开具隔离品处理单。5.6.4协助主任、 经理处理客户投诉， 作好投诉、分析及处理结果记录， 及时传递到相关部门 （财务、仓库、生产等部门） ，并定期归档作好投诉汇总，为提高

9、产品质量提供改善依据5.6.5负责实验室的GMP和5S检查5.6.6每天对原辅材料仓库、成品库、危险品库巡检，完成原辅材料、成品日报表5.6.7完成上级安排的其他工作5.7微生物品控员5.7.1负责原料、半成品及成品的微生物检测工作，为产品质量不断完善提供依据5.7.2负责对生产过程CIP、COP的卫生、清洗消毒进行评估，监控各生产环节符合客户和公 司标准，对异常情况及时报警、汇报，并通知相关部门整改5.7.3对生产用水、 糖浆、半成品等关键控制点按照SOP规定抽样检测， 对异常情况及时预警、汇报，并通知相关部门整改。品控组长成品/原物料品控微生物品控5.7.4负责产品的真空度检测和留样整理归类5.7.5负责