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文档简介

1、几种常见真菌的培养几种常见真菌的培养与形态观察与形态观察1、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培养方法、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培养方法2、了解三种常见真菌的基本形态特征、了解三种常见真菌的基本形态特征 一、实验目的一、实验目的二、实验原理二、实验原理w 酵母菌是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、酵母菌是单细胞构造，个体形态多为卵圆形、圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵圆柱形，但有时某些酵母菌可形成假菌丝。酵母菌无性繁殖以出芽方式生殖。母菌无性繁殖以出芽方式生殖。酵母菌菌落特征酵母菌菌落特征w 与细菌相似，比细菌大而厚，不透明，与细菌相似，比细菌大而厚，不透明，表面光滑、湿润、粘稠，易用针挑

2、起。表面光滑、湿润、粘稠，易用针挑起。多呈乳白色。多呈乳白色。酵酵 母母 菌菌细细 菌菌酵母菌子囊孢子和假菌丝酵母菌子囊孢子和假菌丝三、操作步骤三、操作步骤w 酵母菌形态观察：用吸管取一小滴酵母酵母菌形态观察：用吸管取一小滴酵母菌液至载玻片上，加盖玻片，避免气泡，菌液至载玻片上，加盖玻片，避免气泡，低、高倍镜观察，绘图。低、高倍镜观察，绘图。显微镜下的酵母细胞形态显微镜下的酵母细胞形态1、青霉菌的观察、青霉菌的观察 取培养皿用肉眼观察菌落的大小形态，正反取培养皿用肉眼观察菌落的大小形态，正反面颜色、质地、饰纹边缘、颗粒物（闭囊壳、面颜色、质地、饰纹边缘、颗粒物（闭囊壳、菌核等）。菌核等）。青霉

3、青霉黑曲霉黑曲霉霉菌霉菌 取新培养的青霉菌，置解剖镜下，取新培养的青霉菌，置解剖镜下，观察菌丝体、分生孢子梗和分生孢子，观察菌丝体、分生孢子梗和分生孢子，用解剖针或镊子挑取青霉菌放在滴加清用解剖针或镊子挑取青霉菌放在滴加清水的载玻片中，盖上盖玻片，显微镜下水的载玻片中，盖上盖玻片，显微镜下观察。观察。青霉的典型构造青霉的典型构造青青 霉霉青霉图片（青霉图片（1 1）青霉图片（青霉图片（2 2）青霉图片（青霉图片（3 3）青霉图片（青霉图片（4 4）青霉图片（青霉图片（5 5） 青霉图片（青霉图片（6 6）2、根霉菌的观察、根霉菌的观察 用解剖针或镊子挑取馒头或面包上的白色用解剖针或镊子挑取馒头或面包上的白色绒毛状的菌丝体，置载片中央的绒毛状的菌丝体，置载片中央的2%KOH2%KOH液中，液中，用镊子拨散，盖上盖片，显微镜下观察。用镊子拨散，盖上盖片，显微镜下观察。根霉图片（根霉图片（1 1）分生孢子分生孢子孢子囊孢子囊孢子囊梗孢子囊梗匍匐枝匍匐枝假根假根根霉图片（根霉图片（2 2）根霉图片（根霉图片（3 3）根霉图片（根霉图片（3 3）根霉图片（根霉图片（4 4）四、四、 作作 业业 题题1、从真菌的培养方式看，真菌的营养方式、从真菌的培养方式看，真菌的营养方式属于

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