各类维生素总结表

1、各类维生素总结表名称维生素A （视黃醇）维生素D维生素E （生育酚）维生索Bt （硫胺倉）维生素B2 （核玻素烟酸（Vpp、尼克酸）特点动物：维生素A：维生#A1高等动物&海鱼维仆A2淡水如（棕梢酸视黄肺是视黄醉的主要赭存形式 植物：类胡岁卜索：0胡萝卜素（维生索A原）仅存在少数儿种ft物中：鱼油、肝 经光照在体内转化成活性形式:1,25- （OH） 2D3Q 生育酚HUS多.生物活性股高抗神经炎因子.抗脚气爲因子以辅断FMN、FAD形式存在 吸收fit与摄入fit成正比抗癞皮病因子机体组只可利用色氨酸合成烟酸生理功能1. 维持正常觇觉：视杆细胞视紫红质（视黄醛）2. 維持上皮細胞的正

2、常生长与分化（视黄酸）3. 维持正常生长与生殖功能4. 对骨粘发育的作用5. 预防癌症与维持机体正常免疫功能（类胡：抗氧化6. 其他：辱与铁代谢1. 促进小肠钙吸收2. 促进肾小管钙、谄的鱼吸收M促进骨与软骨的骨化4. 维持血钙的正常水平（类似激素的作用）5. 其他：免疫调节功能1抗氧化作用2.延缓衰老（减少脂渇质）M调节血小板的粘附力和聚集作用4. 与生賊功能和特子生成冇关5. 减低胆固醉水平6抗肿痫作用1. 体内車要的辅脇（生物氣化粮代谢2. 维持神经.肌肉的正常功能1. 体内車要辅醉（生物氧化. P、脂肪、碳水等代谢）2. 参与细庖的正常生长3. 其他：抗氧化活性1.参与细胞內生物毅化2

3、用j萄糖耐fit因子的觅要 成分M翁与氨基酸和DNA的代 谢脂肪、类固醇合成缺乏1昭适应能力卜降与夜自症（最早）2.干眼癘：结般干燥:毕脱斑（特异）： 角膜干燥与角般软化M黏腿与皮肤上皮细胞损書4.其他：发育迟缓：免疫功能卜降：血红贺白 异常佝偻矯：儿觅2 骨质疏松 M骨质软化症4.手足播溺症涪血性贫血动脉粥样碳化、無症、白内障等 视网朕竦变神经退行性病变小脑共济失调脚气棚损害神经系统、血管系统干型脚气病：多发性神经炎症状湿型脚气病：循环系统症状与水肿 混合型脚气稱婴儿脚P病1眼部症状:角腹血管增生、睑缘炎2.口部症状：口和炎.唇灸.舌炎M皮肤症状:脂溢性皮炎、阴滙皮炎4. 生长迟缓.缺铁贫.

4、免疫卜降.胎蹄形5. 影响VBs和烟酸的代谢緞皮鏑：三症状 皮炎、腹泻、痴呆过蚩1念性中無一恶心.呕叶.眩晕.肌肉活动失调2.慢性中無一脱发.肝脾肿人.流产.胎儿畸形少见。肾哀尿修症肾结石肌无力.视觉模糊. 恶心般泻皮肤发红眼部感觉异密 高尿酸血症营养 水平 鉴定1.血淸维生素A含fit测定（常用2暗适应功能测定3. 改进相对剂扯反应试脸4. 眼结膜卬记细胞法5. 血浆视玻酔结合蛋白检测血浆中25- （OH） 2D3水平 高效液相色谱法血淸VE水平 红细胞溶血试验红细胞转崩酔醉活力系故/TPP效应 尿VB,负荷试脸VB,和肌秆含楚比值全航谷胱甘肽还原同活力系数 尿VB2负荷试脸VBz和肌軒含母

5、比值尿负荷试脸2毗咙剧/NMN比值推荐 摄入视黄醉当議（RE）总二视黄的卄胡萝卜索X+其他VA原XRNI： 800ugRE/dRNI： 10ug/dAl： 14mg/dRNI：男性d 女性dRNI：男性d 女性dRNI：男性 14mgNE/d 女性 13mgNE/d食物 来源动物肝脏.鱼卵.红黄色蔬菜水果经常光照鱼肝油、海鱼.动物肝脏.（植物作物不含VD）麦胚、向日熱植物油、 豆类、种子类<VE只能在植物中合成）动物内脏、瘦肉、 豆类.全谷和坚果动物内脏、乳类、蛋黄肝、肾、瘦肉、鱼、坚果各类维生素总结表名称维生素C（抗坏血酸）维生索B6 （毗哆胖、醛、胺）维生素B垃（钻.胺索）维生索K叶

6、酸维生素B5 （泛酸8UW生物激特点L构型抗坏血酸貝有生物活性血浆.5磷酸毗哆醛锻血因子促进：呦甸籍、VC、锌 抑制：乙氓、抗綠觸药物 口服避孕药生物活性形式：四氢叶酸VB7、VH生理 功能1还原作用：促进铁的吸收促进四氢叶酸 形成促进抗休形成维持號基前的活性2. 参与疑化反应：参与胶原蛋白的合成使 胆固醉转化为胆汁酸促进神经递质合成用 强药物或於物解無3. 其他：解筋预防辎症陽除自由基1參与氨基酸代谢2参与糖原与脂肪酸代谢3. 维生素B6与一篠单位4. 其他：歩与神经介质合成免疫系统半胱奴酸蛋球酸 甲基丙二酸琥珀酸异构化 脂蛋白形成（防治脂肪肝1滲与凝血2鑫与骨骼代谢1.携带一碳单位2参与氨

7、基酸代谢 M参与血红素合成4.影响DNA和RNA 需 VC/VBu/VBe 參与1辅陽A的功能2.馅酰基较体蛋白1促进脂肪代谢2 降低胆固醇3. 构成生物膜.转甲基4. 促脑发育脂类.糖.氨基酸等代谢缺乏坏血炳 毛细血管脆性增强影响铁的吸收舌炎.口腔炎周用神经炎 高同型半胱氨酸血症1. 巨幼红细胞贫血2. 神经系统损坏M高同型半胱奴酸血症出血症1.巨幼红细胞贫血2神经管畸形3. 高同型半胱奴酸血症4. 孕妇：先兆子夠胎盘早剥肝、筲功能舁常皮疹、神经系统症 状、负白质能fft营 养不良过址泌尿结石涪血溶血反应1 干扰抗惊厥药物2. 影响悴的吸收3. 早期表现导致神经系统受损吿营养 水平尿负荷试脸 血浆VC含fit尿中偷酸毗哆醛含址 色氮酸负荷试验血浆蛋白 凝血酶血清叶酸及红细胞叶酸水平监测血清同型半胱奴駿含扯组氨酸负荷试验推荐 摄入RNI：成人 100mg/d 孕妇乳母130mg/dRN