加盟小冰川冻酸奶可行性分析方案

1、介 2.言<一 )企业介绍 4<二)品牌诠释4<三)行业现状分析5<四)市场刖3景5二、项目适应6<一）.、八竞争环境分析 6<二）态势分析SWOT 6四、营销管理7<一）产品介绍7<二）选址7<三）目标市场定位 7<四）价格7<五）销售渠道7<告.八）促销与广8五、团队管 理9八、盈禾J分 析 10<一）、八前期投入 10二）费用预测 11三）销售预 测11 七、结 论 12一、简 介：小冰川创始于 1992 年，是一家集研发、生产、销售为主的综合型企 业，旗下冻酸奶和冻奶酪品牌成功运作 22 年，将最前沿的品牌创

2、新 与研发成果输送到公司，为公司提供了动力加油站，同时共享到全 国各地连锁店，使每一家连锁店都能与时尚同行，与前沿同步。任 何经典、成熟的事物，都是时间的结晶，没有捷径可循。小冰川用 22 年时间打造的业界经典传奇。随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类 食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享 受型甚至功能型的方向发展。而健康美味的小冰川冻奶酪、冻酸 奶，不仅给客人带来风花雪月般的美妙滋味，更因其经久不衰的丰 厚利润为众多加盟店带来了丰厚的冻酸奶财富，食客盈门、好评如 潮的情景，尽显其美味传奇与名家风范。亠、八、前 言（一）企业简介小冰川创始于 1992

3、年，郑州第一家集研发、店铺经营、品牌运营为一体 的食品企业。公司高瞻远瞩，为小冰川品牌确立了良好的发展远景，并制定实施十年 发展计划，以 务实、创新、高效 为运营宗旨，努力把小冰川打造成富有产品特 色和文化内涵的知名品牌。小冰川冻酸奶是传统酸奶的颠覆性创新产品，它既保留了传统酸奶的酸 甜口感滋味和健康特性，同时又赋予了它冰淇淋般的冰爽口感和缤纷口味，与 水果蔬菜的结合，又为冻酸奶平添了多彩搭配的天然色泽，使冻酸奶一改往日 朴素面孔，时尚彩妆闪亮登场，给人耳目一新的视觉冲击， 色、香、味、形 具 佳，满足了人们对 绿色、营养、健康、时尚 的消费需求。（二）品牌诠释“小冰川”表达了新鲜天然、健康甜

4、蜜的产品属性。因为品牌店的主打产 品为现酿酸奶、现制冻酸奶、现制奶酪等健康甜品。小冰川品牌图案体现了健 康饮食的生活新主张，敢于挑战自我的生活态度。在小冰川的店里，拒绝工业 化乳品，崇尚手工制作的高品位现做乳品，突出了追求天然、营养、新鲜、健 康的主题概念，打造了小冰川的永恒魅力！（三）行业现状分析放眼我国奶品市场，酸奶产品消费增长势头强劲， 酸奶已成为产销两旺的 大众日常消费食品。1我国牛奶和乳制品年人均消费量已从五年前的 7公斤增长到去年的 18公 斤，但与此同时，我国人均奶制品消费量仍只相当于世界平均水平的十几分之 一。我国乳品行业还有巨大的上升空间。2市场研究报告显示： 2004年中国

5、快速消费品市场整体增长了 7个百分 点，而酸奶、酸味奶以 38%的增长率位列 30个主要饮品类销售额增长之首。业内 人士认为，人们对自身健康的关注导致当今对健康食品的需求增加，这也是酸 奶、酸味奶引领饮品类消费增长的重要原因。3如今的都市人每天喝一杯牛奶或酸奶已经成为日常饮食。从7年前至今，我们可以看到超市货架上的利乐枕和屋型包装的纯牛奶，已经被琳琅满目的酸 奶产品所代替，消费者的观念 7年间发生了巨大的转变，含益生菌的健康食品 酸奶，已经成为乳品消费的新宠，酸奶也逐步成为高收入和生活层次较高家庭 的时尚健康食品，在北京上海等大城市居民订奶普遍仅定酸奶，越来越多的酸 奶爱好者，被酸奶的风味和营

6、养吸引，成为酸奶忠诚消费者。巨大的市场空间 和利润，使得乳业巨头纷纷瞄准国内酸奶市场。从国外的发展看，未来的几 年，酸奶将成为乳品行业消费的主体。（四）市场前景 天然健康的饮食观念让现制酸奶大受消费者欢迎。目前乳品行业的不透明 现状导致频频出现的“回奶事件”、“过期奶事件”，“三鹿毒奶粉事件”， 还有奶源基地的混乱，奶农的搀假事件，很多乳品企业不得不用奶粉复原生产 酸奶，消费者说，“现在的牛奶没奶香味了，不象 20年前了”，任何工业化生 产都会添加大量的食品添加剂来保证批量化生产的运输和储存需要。在绿色健 康成为当今饮食消费潮主流的今天，消费者不再盲目迷信大品牌，对于乳品的 消费，反而对新鲜的

7、手工产品倍加青睐。、项目适应性（一）竞争环境分析休闲食品每年有很大的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市 场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，国内本土品牌 休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味 的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的 市场竞争力。现酿酸奶业不但有激烈的业内竞争，还有与其他休闲食品产业的 竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。酸奶业不能只着眼于行业内的竞争， 还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品 味，来占领休闲食品的市场。二）态势分析SWO分析表s优势）：酸

8、奶、奶酪是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的健康休闲食品，令人们留恋往返w劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险0机会）：国内同类个性休闲产品专营店极少，竞争较小。学生、年轻人市场 还比较少宽广，学生、年轻人需求逐年扩大；学生、年轻人等消 费观念也逐渐发生变化T威胁）：市场跟风快，原本空白的市场可能出现各种竞争者。三、营销管理一）产品小冰川冻酸奶、小冰川酸奶酪、小冰川甜奶酪、小冰川榴莲奶酪、冻奶酪冰 喜奶酪、秘制酸奶燕麦粥、养颜美容木瓜露、秘制杏儿茶、秘制黑芝麻糊、榴 莲奶酪、酸奶酪等，花样多，产品丰富，也可根据不同年龄阶段的人口味来制 作出不同

9、的个性酸奶。年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了个性果冻酸奶、多样个 性情侣酸奶等；还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子，我们给他们提供个性 定制造型各异花样酸奶。<二）选址根据我们团队选址是人民公园东门对面小巷 200M因为对面有所师范学校，人 民公园人群集中，年轻的消费者比较集中。V三）目标市场定位以30岁以下的年轻人、学生为主要消费群体。V四）价格我们是根据市场的状况定价，以绝对优势的价格来打造属于我们广大年轻 人、大学生酸奶品牌，价格绝对是定在普通人群能接受消费的基础上。V五）销售渠道店面零售1、新鲜：“第一时间”的最佳口感，2、安全：现场酿制，全程透明化操作3 、营养：活

10、性益生菌，美妙好味道，4、健康：拒用任何食品添加剂，纯正绿色品质，5、时尚：开心自由DIY，个性化的享受去赢得顾客的青睐。V六）促销和广告<1）广告主要是在学校内还有小区内派传单宣传，并且通过物美价廉的商品和优质 的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为我们酸奶店的“活 广告”！当然也可以借助各学校的论坛或者一些区域性的论坛进行宣传这样既 节省了费用，又扩大了范围。<2）销售促进A. 定期开展活动。B. 定期举行抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖<3 ）网络营销我们有专业的网络营销推广团队，对小冰川品牌进行推广，以及针对加盟商的 需求进行推广宣传。四、团队建

11、设岗位设计与职责开店初期的职位安排，因为资金缺乏基本上店内的运营都是由创业 者做，另外再聘请一位员工，到中后期团队按店的具体经营发展状 况再具体安排a. 店长创业者，掌管财务、制定决策、进购货物、负责收银与服务 区、管理店大小事务、帮助顾客选择材料、设计样式并制作b. 店员（外聘 2名> 成品区导购员一名帮助顾客选择成品的商品，外卖送单与制作 为保证我们的产品质量口感、优质的服务我们还会定期组织店员培 训，店长到总部学习考察等五、盈利分析<一）前期投入根据小冰川总店所给的店型选择，我们选 择的是标准店，设备配置有 智能酸奶机 1台 沙冰机1台 冰箱冰柜各两台 奶茶工具 1套 店铺的

12、装修大概需要 3000 左右。<二）每月的费用预测 <1）店面租金： 2000 元 <2）推广费用 100 元 <3）水电费： 400/ 月 <4）员工工资： 3000每月的费用大概是 6000元左右。<三）销售预测每天店面预测销售 290杯，预测销售淡季 60杯左右，每杯成本是 1.2 1.8元，销售单价是 39元，取其中间数计算， 这一个月的销售额： 260*6*30=46800 元 销售利润是 46800/3*2=31200元 预计1个月左右就可以取回前期的投入的成本了。附小冰川成本价格图:六、结论该品牌的加盟其实有充分考虑到现有的学生、年轻人都喜欢饮食牛奶补充营养 ，我们加盟小冰川最主要就是抓准喜欢饮食牛奶学生的需求，对牛奶产品进行 多样化制造，满足他们的欲望，同时我们加盟的该企业也