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文档简介

1、南京新协和医院甲状腺 他真的了解吗;吃西兰花导致甲状腺肿大，谬论！首先，西兰花中确实含有硫苷，具有微弱的致甲状腺肿作用，但要说吃西兰花就会导致甲状腺肿大一定是片面的。只需在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下，硫苷才会导致甲状腺肿大。当摄入硫苷数量缺乏或者硫苷无法顺利转化为异硫氰酸盐时，那么无需担忧硫苷会过量危害到甲状腺。而要到达这个高浓度需求吃多少西兰花呢?大约起码要一次性吃500-1000克，这个量在日常饮食中通常不会到达，大家大可不用过虑。另外，硫苷水解为异硫氰酸盐必需求有硫苷酸酶的参与。有研讨阐明，烹调加热会使蔬菜中的大部分硫苷酸酶失活，而我们吃西兰花普通都会经过加热或是热烫，这样硫苷的转

2、化率就更低了。因此，假设没有每天延续、大量、生食西兰花等十字花科蔬菜，没有必要担忧会甲状腺肿大。另外，十字花科蔬菜富含的硫苷是目前少数的可以经过膳食摄入就能有效预防癌症的化学物质，假设放弃不吃，就非常惋惜了。;甲状腺肿大发生征兆有哪些1、眼部改动：患者颈部交感神经受挤压时，会出现同侧瞳孔扩展;严重受压迫而麻木时那么眼球下陷、眼睑下垂、瞳孔减少。2、音调改动：当肿大挤压患者喉返神经时，起初多出现刺激病症如声音嘶哑、痉挛性咳嗽，当喉返神经麻木后会出现严重的嘶哑与失音。3、吞咽困难：食管受肿块挤压时，可引起吞咽困难，这种情况仅见于甲状腺腺肿伸人食管与气管之间，或者有恶性病变时，此时常出现继续性吞咽困难病症。4、呼吸困难：这种情况多见于结节型甲状腺肿患者，如压迫气管有行动性气促的病症;假设肿物过大可使气管移位弯曲或狭窄，从而引起患者呼吸不畅等病症。5、面颈部淤血

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