21细胞中的元素和化合物

1、细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物第一节第一节第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子1、简述组成细胞的主要元素，说出构成细简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的一本元素是碳。胞的一本元素是碳。2、学会检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白学会检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的方法质的方法组成地壳和组成细胞的部分组成地壳和组成细胞的部分元素含量元素含量( () )表表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0思考：思考：1.1.组成地壳和细胞的组成地壳和细胞的元素有什么相同点元素有什么相同点和不同点？和不同点？2.2.根据该表可以得

2、出根据该表可以得出生物与非生物具有生物与非生物具有怎样的关系？怎样的关系？生物界与非生物界的生物界与非生物界的统一性统一性与与差异性差异性 统一性：统一性：差异性：差异性：组成细胞的化学元素，在无机自然组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种是细胞界中都可以找到，没有一种是细胞所特有的。所特有的。各种元素的含量相差很大。各种元素的含量相差很大。大量元素：大量元素：微量元素：微量元素：细胞中常见的元素有细胞中常见的元素有2020多种，据其含量可分为多种，据其含量可分为: :含量占生物体总重量含量占生物体总重量万分之一以万分之一以上上的元素。的元素。含量占生物体总重量含量占生物体总重

3、量万分之一以万分之一以下下的元素。的元素。C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg最基本元素最基本元素基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素微量元素微量元素万分之一万分之一FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo（谐音：新木桶碰铁门）（谐音：新木桶碰铁门） 几十年前几十年前, ,新西兰有一个牧场的大片牧草长新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱势很弱, ,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎, ,即使使用了大量的即使使用了大量的N,P,KN,P,K肥也无济于事肥也无济于事, ,后来后来, ,人们偶然发现牧场人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十

4、分茂盛内的一小片牧草长得十分茂盛, ,原来原来, ,这一片这一片“绿洲绿洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿, ,矿工每天上下班矿工每天上下班总是抄近路走总是抄近路走, ,他们的鞋子踩过的地方他们的鞋子踩过的地方, ,牧草绿牧草绿油油的油油的, ,经过科学家的化验和分析经过科学家的化验和分析, ,一公顷牧草一公顷牧草只需只需150150克钼就足够了克钼就足够了. .通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ?p 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺少的必需元素是生物体不可缺少的必需元素; ;p 在生物体中含量很少在生物体中含量很少, ,但其作用是其它元素不但其作用

5、是其它元素不可替代的可替代的. .锌锌“聪明元素聪明元素”影响人体生长发育、影响人体生长发育、大脑发育和性成熟。大脑发育和性成熟。 用心妈妈会用用心妈妈会用“锌锌”“蓝瓶的，酸酸的，三精牌酸锌口服液蓝瓶的，酸酸的，三精牌酸锌口服液”含钙盐的骨构成骨骼含钙盐的骨构成骨骼缺碘缺碘正正常常油油菜菜干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图p 鲜重含量：鲜重含量：O、C、H、Np 干重含量：干重含量：C、O 、N 、H水：水：85%-90%85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂质脂质: 1%-1.5%: 1%-1.5%蛋白质蛋白质: 7%-10%

6、: 7%-10%核酸核酸1%-1.5%1%-1.5%水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质1 1、实验原理、实验原理还原性糖还原性糖+ +斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀（砖红色沉淀（CuCu2 2O O）还原性糖：还原性糖：( (葡萄糖、果糖、麦芽糖葡萄糖、果糖、麦芽糖) )水浴水浴加热加热斐林试剂：甲液（斐林试剂：甲液（0.1g/mlNaOH0.1g/mlNaOH溶液）溶液） 乙液（乙液（0.05g/mlCuSO0.05g/mlCuSO4 4溶液）溶液）苹果、梨苹果、梨马铃薯马铃薯甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜4 4、实验步骤、实验步骤选材选材制备组织样液制备组织样液显色反应显色反应结论结论应选择含应

7、选择含还原糖量较高还原糖量较高、颜色为白颜色为白色或近于白色色或近于白色的植物组织。的植物组织。注入注入2mL2mL苹果组苹果组织样液织样液注入注入1mL1mL刚配制好的刚配制好的斐林试剂斐林试剂水浴加热水浴加热（5065）约约2min2min逐渐变成棕色，最后形成成逐渐变成棕色，最后形成成砖红色沉淀砖红色沉淀50605060的温水的温水甲乙液等量混匀加入，甲乙液等量混匀加入，现配现用现配现用振荡、混振荡、混合摇匀呈合摇匀呈现浅蓝色现浅蓝色原理：原理：Cu2+在碱性条件下与肽键生成紫色物质。在碱性条件下与肽键生成紫色物质。双缩脲试剂：双缩脲试剂：A A液（液（0.1g/mlNaOH0.1g/m

8、lNaOH溶液）溶液） B B液（液（0.01g/mlCuSO0.01g/mlCuSO4 4溶液）溶液）材料：豆浆、稀释蛋清材料：豆浆、稀释蛋清组织样液组织样液2mL2mL双缩脲试双缩脲试剂剂A A液液1mL1mL双缩脲试双缩脲试剂剂B B液液4 4滴滴摇匀后变摇匀后变成成紫色紫色先先加加A A液液，后，后加加B B液液，不等量加入不等量加入1 1、实验原理、实验原理还原性糖还原性糖+ +斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀（砖红色沉淀（CuCu2 2O O）脂肪脂肪+ +苏丹苏丹染液染液 橘黄色橘黄色脂肪脂肪+ +苏丹苏丹染液染液 红色红色蛋白质蛋白质+ +双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色水浴水浴加热

9、加热取材：花生种子等油料作物取材：花生种子等油料作物4 4、实验步骤、实验步骤选材选材制片制片观察观察结论结论使用刀片切下花生薄片，使用刀片切下花生薄片，刀口向内刀口向内酒精洗去浮色酒精洗去浮色（1）脂肪遇苏丹）脂肪遇苏丹变变橘黄色橘黄色（2）脂肪遇苏丹）脂肪遇苏丹变变红色红色 制成临时装片观察时需使用显微镜制成临时装片观察时需使用显微镜圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在1 1、实验原理、实验原理还原性糖还原性糖+ +斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀（砖红色沉淀（CuCu2 2O O）脂肪脂肪+ +苏丹苏丹染液染液 橘黄色橘黄色脂肪脂肪+ +苏丹苏丹染液染液 红色红色蛋白质蛋白质+ +双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色水浴水浴加热加热淀粉淀粉+ +碘碘 蓝色蓝色4 4、实验步骤、实验步骤滴加碘液滴加碘液选材选材制备组织制备组织样液样液显色反应显色反应结论结论蓝色蓝色反应反应组织样液组织样液2mL2mL碘液碘液2 2滴滴摇匀后变成摇匀后变成蓝色蓝色化合物化合物鉴定试剂鉴定试剂颜色反应颜色反应注意事项注意事项还原糖还原糖蛋白质蛋白质脂肪脂肪淀粉淀粉 1 1、仙人掌生活在缺水的沙漠中、仙人掌生活在缺水的沙漠中, ,在仙人掌的细胞中含在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（量最多的化合物是（ ）A A 水水 B B蛋白质蛋白质 C C脂质脂质 D D糖类糖类