奶茶店创业计划书-2012

1、奶茶店创业计划书2012-3-21、概要随着经济文化的飞速发展，人们饮食结构正逐渐发生了变化。而如今， 奶茶已遍布全世界，是休闲饮品的主流之一，广受消费者欢迎。尤其 是在十五至三十岁这一年轻消费群体中已形成了稳定的消费习惯。它融合了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足消费者 生理需要的同时更能满足消费者的心理需求， 彰显了奶茶在饮料行业 中与众不同的独特个性。价格适中、规格多、包装精美、口味香浓、 多元化经营、众多的创业与投资成功案例、高速增长的从业人员及市 场销售额无不昭示其旺盛的生命力、市场潜力。因而奶茶业的成功是 有它的必然性的。第一，奶茶由多种可口的原料配成，现做现卖，口感

2、新鲜美味，纯真 的奶茶味道非常吸引人，这是工业量产的奶茶不能与之媲美的。 饮料 市场已成为中国食品行业发展最快的市场之一。第二，口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。 第三，投资少，风险低，见效快，奶茶可投资几万元做成街边一站式 奶茶店。绿色，追崇时尚、美味、营养、休闲美食的概念已深入人心，因此我 选择的商业项目是创建时尚饮品（奶茶）店。二、店面描述（一）店面宗旨客户的要求、我们的追求（二）店面名称（三）店面经营模式个体户经营（四）店面经营策略SWTO企业竞争战略分析。1、店铺的内部优势和劣势，目前开店所具备的人力和财力已经配备 齐全，资金问题已解决，店铺选址问题已处理，有敬业

3、的经营团队。 所欠缺的地方在于，缺少专业的调饮师，因而其次要面对的问题是现 有团队中派出专人去学习调饮技术，学成后能够尽快上岗。2、店铺面临的外部机会和威胁，通过对店铺地点所在地区进行考察 与分析得知，店址附近没有形成竞争性的市场格局， 同时因为处于大 型医院附近，人流量较大，客户群体量稳定，有很好的市场消费前景。 目前市场威胁在于，地段是否面临调整，店面的租期否稳定性问题以 及暂未能准确把握消费地点人群的饮品消费口味等问题。 因而在此提 出，奶茶店经营达到预期收益效果后，能否在租期上得到稳定性的延 长。（五）相对价值增值为附近的居民及各岗位上工作的人员提供一杯温馨的奶茶饮品， 可以 缓解生活

4、和工作压抑的心情，可以为社会就业提供工作岗位，同时也 可以树立创业的良好榜样，争取企业能够进一步发展与前进。三、项目介绍（一）店面选址选址：北京市西城区南礼士路 店铺所处地段人流量大，交通便利，同时附近相关饮品店较少，消费 市场前景可观。（二）产品及服务特色1、产品描述 我们提倡时尚健康的饮品消费， 定位于中青年消费群体， 产品包括奶 茶系列、果汁系列、沙冰、刨冰、奶昔等冷饮系列，以及咖啡、巧克 力等冬季热饮系列，另外小吃系列包括爆米花、热狗、炸鸡汉堡、水 煮玉米等品种。我们秉承“健康、时尚、休闲、快捷”的经营理念， 用心选择每一份原料，调制每一杯饮品，打造招牌产品茶饮系列，讲 究茶饮之道，

5、让茶香与奶味充分融合， 做到提供的每一杯饮品都是优 质可口的。2、技术描述我们采用“傻瓜调配法” 以避免珍珠奶茶调配人员的技术差异带来的 问题。采用果糖定量机添加果糖，可精确到毫克，满足了顾客对糖分 的不同需求，口味随心而定。采用带温度显示的保温茶桶，让我们时 刻清晰关注茶水的温度以保证冲茶的最佳口感。3、未来产品及服务口味不断追求创新， 在未来根据市场需求推出五谷养生系列， 更贴近 消费者的需求。（三）设备配置 以一万元以上的资金作为启动资金，则需要做以下采购。1、硬件设备：圭寸口机，圭寸口膜，杯子，吸管，搅拌机，碎冰机；摇盅，饮水机，容器，珍珠匙，冰模，纸袋等。总计花费预算在3000丿元。

6、2、原料：需要购置果粉，奶精，奶茶粉，果汁类，茶类，珍珠类， 椰果，糕粉，红豆，山楂，菠萝，话梅等，总计花费预算在 3000元。（四）店面设置1、店面装潢找设计公司设计店面效果图，以及有相关店面装潢经验的装潢厂商， 重点放在门面显目的广告标语，店内灯光设置，食品柜的合理安置。 费用预算在5000兀左右。2、岗位及人员配置遵循能岗匹配原则，配置两名人员，一名调饮师，一名收银员。（五）经济可行性分析1、投资估算：（单位：元）店铺租金室内装修设备配置原料配齐人工成本其他费用 （水电等）周转资金10万50003000300020000总投资合计：2、营业额预测投资运营后，每日销售量达到 500杯以上，则会有利润回收。计划月营业额成本（月）毛利率纯利润年纯利润以上可知，投资回收期：四、市场前景及经营策略分析1、奶茶店投入少，见效快，收入稳定，风险小，近几年，珍珠奶茶 成为大街小巷时常显现的亮点，因此，奶茶市场具有广阔的客源，