81溶液的酸碱性 (3)

1、第八章 常见的酸碱盐柠檬柠檬山楂山楂酸桔子酸桔子“尝起来酸酸的尝起来酸酸的”“摸起来滑滑的摸起来滑滑的” 用用4只试管取盐酸溶液、只试管取盐酸溶液、 石灰水各两份，然后石灰水各两份，然后 分别取石蕊溶液、酚酞分别取石蕊溶液、酚酞 溶液滴在不同的试管中，溶液滴在不同的试管中， 观察颜色：观察颜色： 可以看出：盐酸使石蕊可以看出：盐酸使石蕊溶液变溶液变 色，在酚酞溶液色，在酚酞溶液中中 （变（变/不变）色；不变）色；石灰水使石蕊溶液变石灰水使石蕊溶液变 色，色，在酚酞溶液中在酚酞溶液中 色；色；图图8-1 石蕊溶液和酚酞溶液石蕊溶液和酚酞溶液a b 红红红红蓝蓝不变不变 区分生活中不同物质的酸碱性

2、呢？区分生活中不同物质的酸碱性呢？紫色石蕊紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化试液在不同溶液中的颜色变化白醋白醋柠檬汁柠檬汁 洗衣液洗衣液 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入加入紫色石蕊紫色石蕊试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液 注意：注意：紫色石蕊试液遇紫色石蕊试液遇酸酸变成变成红色、红色、紫色石蕊试液紫色石蕊试液遇遇碱碱变成变成蓝色、蓝色、紫色石蕊试液在紫色石蕊试液在中性中性溶液中仍为溶液中仍为紫色紫色紫色石蕊试液紫色石蕊试液（遇碳酸变（遇碳酸变红）红）无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化白醋白醋柠檬汁柠檬汁 洗衣液

3、洗衣液 肥皂水肥皂水 食盐水食盐水 蔗糖水蔗糖水加入无色酚酞加入无色酚酞试液后的颜色试液后的颜色酸性溶液酸性溶液中性溶液中性溶液碱性溶液碱性溶液注意：注意：无色酚酞试液遇酸不变色无色酚酞试液遇酸不变色、无色酚酞试液遇无色酚酞试液遇碱碱变成变成红色、红色、无色酚酞试液在无色酚酞试液在中性中性溶液中仍为溶液中仍为无色无色这些能跟酸性溶液或碱性溶液起作用而显不同这些能跟酸性溶液或碱性溶液起作用而显不同颜色的物质颜色的物质叫做酸碱指示剂，叫做酸碱指示剂，简称简称指示剂指示剂二、检验溶液酸碱性二、检验溶液酸碱性强弱强弱的程度的程度 溶液的有酸性，也有碱性，如何区分？溶液的有酸性，也有碱性，如何区分？酸性

4、或碱性的强弱程度，如何衡量？酸性或碱性的强弱程度，如何衡量？pH溶液的酸碱度溶液的酸碱度【提问提问】那么如何测定溶液中的那么如何测定溶液中的pH呢？呢？阅读阅读222页实验页实验8-3 用用pH试纸测定生活中常见物质的试纸测定生活中常见物质的pH。试样试样橙汁橙汁食醋食醋食盐水食盐水 自来水自来水 洗洁精洗洁精碳酸碳酸钠钠pH2 2、 pH pH与溶液酸碱性的关系：与溶液酸碱性的关系：11 pHpH pHpHpHpH pHpHpHpH：酸性溶液稀释后酸性溶液稀释后PH值会怎样值会怎样变化？碱性溶液稀释后变化？碱性溶液稀释后PH值会怎样变化？值会怎样变化？：PH试纸比酸碱指示剂优越在试纸比酸碱指

5、示剂优越在哪里？哪里？pH pH 1用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（溶液中，下列现象不可能发生的是（ ） A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色 D2 2一些常见食物的近似一些常见食物的近似pHpH范围如下表：范围如下表：食物食物苹果苹

6、果鸡蛋清鸡蛋清西红柿西红柿葡萄葡萄牛奶牛奶pH2.93.37.68.04.04.43.54.56.36.6下列说法正确的是（下列说法正确的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞试液变红葡萄汁能使酚酞试液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果胃酸过多的人应少食苹果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强 C3（2005，太原）鲜肉是日常主要食品之太原）鲜肉是日常主要食品之一，新鲜度可以通过测试一，新鲜度可以通过测试pH来判断。据资来判断。据资料，料，pH与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉pH5.86.2；次鲜肉；次鲜肉pH6.36.6；变