小学生营养与健康讲座PPT(博平小学)

1、沅江黄茅洲中心学校沅江黄茅洲中心学校 刘盛文刘盛文请讲一讲，我怎么了？营养过剩导致肥胖，影响身体健康！营养不足导致消瘦，影响身体健康！儿童少年的生理特点儿童少年的生理特点 儿童少年时期是由儿童发育到成年人的过度时期，分为6岁到12岁的学龄期和13岁到18岁的少年期或青春期，这个时期是体格和智力发育的关键时期。 小学生饮食结构不合理：引小学生饮食结构不合理：引起超重、肥胖、消瘦等，甚起超重、肥胖、消瘦等，甚至患上了成人病，如糖尿病、至患上了成人病，如糖尿病、高血脂、消化道疾病等。高血脂、消化道疾病等。 一、人体的七大营养素一、人体的七大营养素 脂肪2530%碳水化合物5565%蛋白质12%14%

2、水维生素矿物质营养素产能营养素促进生长组织修复调节生理功能膳食纤维二、营养素的来源二、营养素的来源1 1、蛋白质从哪些食物中来？、蛋白质从哪些食物中来？奶制品蛋类蛋类黄豆、黄豆制品瘦肉鱼肉2 2、脂肪从哪些食物中来？、脂肪从哪些食物中来？肥肉油炸食品植物油芝麻、花生、核桃3 3、碳水化合物、碳水化合物( (糖类糖类) )从哪些食物中来？从哪些食物中来？米饭面条糖果薯类无机盐的种类无机盐的种类主要来源主要来源钙、磷钙、磷奶类、骨头、鱼、虾、黄豆和黄豆制品 铁铁动物的肝脏、血液中，红枣、杏干、芹菜中 碘碘海藻、海带等 锌锌动物肝脏、糙米、豆类、牡蛎4 4、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？、无机盐（

3、矿物质）从哪些食物中来？5 5、维生素从哪些食物中来？、维生素从哪些食物中来？水果蔬菜动物内脏6 6、纤维素从哪些食物中来？、纤维素从哪些食物中来？纤维素大量地存在于各类纤维素大量地存在于各类蔬菜、水果中中7 7、白开水是最好的饮料、白开水是最好的饮料每天至少饮水每天至少饮水1500ml才能满足机体的才能满足机体的 需要（约需要（约67杯）杯） 三、合理营养的方法三、合理营养的方法吃东西要适量、全面、平衡粮食类小学生每天所需的各类食物数量蔬菜、瓜果肉类蛋、奶油脂15g1-2个；个；300ml100-150g250g；75g300-400g小朋友的一日三餐怎么安排才合理？ 早餐30%；午餐40%

4、；晚餐30% “早餐应该吃得好，午餐做到要吃饱，晚餐讲究少而精。” 早餐的重要性早餐的重要性 吃好早餐有利于身体健康，精力充沛，提高学习吃好早餐有利于身体健康，精力充沛，提高学习效率效率 不吃早餐影响学习成绩。有专家对不吃早餐影响学习成绩。有专家对1000名名3-6年级年级小学生考试成绩的研究得出：吃早餐的学生比不小学生考试成绩的研究得出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好吃早餐的学生成绩好 不吃早餐导致营养缺乏、肥胖，引起胃炎和胆结不吃早餐导致营养缺乏、肥胖，引起胃炎和胆结石石营养早餐的标准营养早餐的标准 谷类 动物性食物（奶、蛋或肉） 大豆或其制品 蔬菜或水果 富含优质蛋白质的食物：富含优

5、质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶鸡蛋、牛奶、豆浆、豆浆等等 富含富含Vc的食物的食物：鲜榨果汁鲜榨果汁、蔬菜、水果等、蔬菜、水果等 富含碳水化合物的食物：富含碳水化合物的食物：面包、馒头、花卷等面包、馒头、花卷等 富含水分的液体食物富含水分的液体食物:米粥、牛奶、豆浆米粥、牛奶、豆浆、鲜榨果汁、鲜榨果汁等等 开胃、增加食欲的食物开胃、增加食欲的食物：番茄番茄汁、酱菜等汁、酱菜等 早餐宜选择的食物早餐不宜选用的食物早餐不宜选用的食物油炸食物：油炸食物：炸油条、榨油饼、炸糕、油炸馒炸油条、榨油饼、炸糕、油炸馒头片头片午餐为啥要吃饱 午餐要吃饱，是因为下午是人体消耗最大的时间，需要补充能量来学习和运动。另外，午餐吃饱的话，也可以减少吃零食的念头。 晚餐的少而精指的是什么 清淡，以蔬菜为主，辅以适量优质蛋白质，减少脂肪、糖类的摄入量，尽量吃低热量的食物等。你知道十大垃圾食品是哪些么？你知道十大垃圾食品是哪些么？罐头类食品罐头类食品烧烤类食品奶油类食品奶油类食品方便面方便面话梅，果脯类肥肉，及动物的内脏油炸食品冷制品腌制品腌制品肉类加工食品肉类加工食品第一：一日三餐要吃好、吃饱。第一：一日三餐要吃好、吃饱。 第二：用水果代替零食。吃水果最好在每第二：用水果代替零食。吃水果最好在每餐